Морська сіль - користь і шкода. Застосування морської солі

Складно уявити людину, яка жодного разу в житті не відчував насолоду від купання в морській воді. Крім задоволення такі процедури добре оздоровлюють організм. Користь морської води для організму вивчена неодноразово, так само як і сіль, видобута з глибин. Сьогодні подрібнений складу використовується повсюдно, включаючи медицину, кулінарію, косметологію.

Склад морської солі

Кожна сіль по мінеральному складу є нічим іншим, як хлоридом натрію. В процесі подальшої обробки в харчову сіль додають інші макро- і мікроелементи, які підвищують корисність продукту.

Морська сіль відрізняється від звичайної тим, що в ній цей склад уже сформований.В якості основних елементів виступають калій, йод, магній, цинк, марганець, селен, кальцій.

Корисність мінеральних речовин наступна:

Калій - необхідний для повноцінної діяльності серцевого м'яза, профилактирует будь-які захворювання, пов'язані з цим органом.

Йод - відповідальний за правильну діяльність щитовидки і всієї ендокринної системи в цілому.

Магній - контролює центральну і периферичну нервову систему, позбавляє від наслідків стресів, безсоння. Розширює судини і прискорює циркуляцію крові.

Цинк - невід'ємний елемент статевої системи чоловіка. Профилактирует захворювання простати, імпотенцію, поганий сперматогенез.

Марганець - сприяє посиленому виробленню еритроцитів, очищає кров, посилює її потік.

Селен - необхідний для засвоєння йоду, бере активну участь в регенерації тканин, ущільнює клітинні мембрани, поліпшує стан волосся і шкіри.

Кальцій - без цього елемента неможлива побудова міцної кісткової тканини, зубів, нігтьових пластин. Кальцій покращує згортання крові, прискорює загоєння саден і тріщин на шкірі.

Залежно від місця збору морської солі склад може відрізнятися.У деяких видах є глина, водорості, вулканічний попіл і інші корисні компоненти.

Де добувають морську сіль

Морська сіль відноситься до натуральних підсилювачів смаку. Вона добувається не з землі, а з морських глибин. Продукт виробляють за допомогою випарювання. Завдяки цьому в сипучому складі є багато мінералів, необхідних для правильного функціонування всіх органів і систем людського організму.

Сполучені Штати Америки по праву вважаються лідером з видобутку приправи. У цій країні розташовуються найбільші басейни з сіллю. Проте, американський склад все ж піддається додатковій обробці. З цієї причини поживні властивості і смак не сильно відрізняються від усім відомої звичайної солі.

Незважаючи на популярність солі з Америки, найякіснішої і кращої вважається французька приправа. Геранд - це невелике містечко у Франції, в якому корисну спецію добувають ручним шляхом. Вона зберігає мінеральні сполуки, які залишаються в незмінному вигляді.

Якщо необхідно отримати дієтичну мінеральну сіль, що включає магній, калій, кальцій, тут звертаються до Мертвого моря.Подібний вид солі рекомендований категоріям осіб, яким за станом здоров'я приправу споживати не рекомендується.

Слід замінити, що прихильники здорового способу життя і правильного харчування всерйоз ставляться до свого щоденного раціону. Таких людей стає все більше, звідси зростає і попит на морську сіль.

Чим морська сіль відрізняється від кухонної

Два види солі практично нічим не відрізняються за смаковими якостями. В обох випадках основним елементом складу є натрію хлорид. Існує кілька нетипових відмінностей, про які ми поговоримо.

Сіль, видобуту з моря, отримують шляхом випаровування води. Процес відноситься до повністю природним, людина в нього не втручається. Завдяки цьому сольові кристали, що з'явилися на сонці природним шляхом, не мають терміну придатності.

Друге, що необхідно зауважити, сіль з моря в рідкісних випадках доповнюється іншими хімічними речовинами. Її було випарюють штучно з водойм, не беруть під вибілюючої обробці. Цим обумовлюється колір приправи - рожевий або сірий з нотками глини або вулканічного попелу. Куховарська ж сіль, навпаки, яскрава і біляста.

Також варто зауважити, що морська сіль містить набагато більше мінеральних речовин. У ній налічується близько 78 мікро- і макроелементів, які сприятливо впливають на організм людини.

Дуже багато в складі йоду, який потрібно вагітним жінкам, літнім людям, дітям. Така приправа відповідають за розумову працездатність.

Цікаво, що сіль, збагачена йодом, не втрачає корисних якості, незалежно від місця збору і умов витримки. У цьому також полягає її відмінність від кухонної, адже в останньому випадку йод вводиться штучним шляхом і пізніше вивітрюється.

Користь морської солі

1. Всім відомий той факт, що людський організм більшою мірою складається з води. Сіль підтримує цей баланс, тим самим контролюючи роботу багатьох органів і систем. Можна сказати, що для повноцінного існування всім необхідна ця приправа.
2. Недолік солі нерідко призводить до розладу діяльності шлунка і всієї травної системи. У сіль входить натрій і хлор, ці речовини потрібні для правильного функціонування психоемоційного фону, кісткової тканини, м'язів.
3. Морська сіль бере активну участь у всіх метаболічних процесах. Вона також підтримує артеріальний тиск на потрібній позначці і підвищує його показники в разі потреби (актуально для гіпотоніків).
4. Приправа відповідає за клітинну регенерацію і наповнення тканин організму поживними речовинами. Якщо говорити про йодованої солі, вона підтримує роботу всієї ендокринної системи.
5. Сіль вважається природним і найбільш ефективним консервантом. Завдяки їй продукти надовго зберігають свіжість. Це ж якість дозволяє використовувати спецію для поліпшення кишкової мікрофлори і боротьби з гельмінтами.

Користь і шкода морської солі для дітей

1. Сіль відноситься до специфічних продуктів. Вона міститься в дієтичному харчуванні в малих кількостях. Цікаво, що склад помічений навіть в молоці матері.
2. Діти не так сильно потребують солі, як дорослі. Досить того, що дитина отримує приправу зі звичних продуктів. Тому якщо ви будете годувати чадо дитячими стравами без солі, організм не відчує різниці.
3. Однак якщо після звичайного обстеження лікар виявить брак солі, вводити її в раціон малюка потрібно після 1,5 років.В такому випадку сіль відрегулює водно-сольовий баланс, простимулює роботу нирок.
4. Не можна перевищувати допустимі лікарем норми. Це загрожує підвищенням артеріального тиску, порушенням жирового обміну і водного балансу.
5. Щоб зрозуміти, що солі в організмі занадто багато, досить поспостерігати за дитиною. Після ранкового пробудження його обличчя буде опухлим (ознака набряклості).

Застосування солі в кулінарії

1. Сіль зустрічається повсюдно, в сучасному світі неможливо уявити прісну їжу. Збагачення різних страв яскравим смаком досягається завдяки натрію. Речовина відправляє нервові імпульси в мозок. Хлор заповнює запаси соляної кислоти. Мінерал активно бере участь в травленні.
2. Доведено, що морська сіль набагато корисніше кухонної. При цьому в першому випадку солі витрачається набагато менше. Цінний склад необхідний для нормальної діяльності організму. Варто розуміти, що зловживання таким продуктом, як і більшістю інших, може привести до серйозних наслідків у вигляді інтоксикації і розвитку важких недуг.
3. Якщо ви збираєтеся застосовувати морську сіль в кулінарних цілях, варто уважно підійти до вибору сировини. Звертайте увагу на розмір кристалів і їх колір.Сіль середнього і крупного помелу частіше застосовують для готування перших і других страв. Колір кристалів характеризується жовтим, чорним, білим і рожевим відтінками. Вибілена сіль в цьому випадку сама марна.

Морська сіль для волосся

1. Унікальний склад морської солі принесе користь будь-якого типу волосся. Сировина частіше застосовується в якості маски-скрабу. В результаті регулярного використання засобу ви станете володаркою густий і шикарної шевелюри. Шкіра може постраждати лише при частих процедурах.
2. Склад протипоказано наносити лише в тому випадку, якщо у вас на голові є рани і подряпини. В іншому сіль стане прекрасною заміною професійних косметичних засобів. Крім цього природний склад надає дієвий ефект в короткі терміни.
3. Важливо знати, що перед нанесенням сольового кошти необхідно змочити волосся, мити голову не обов'язково. Якщо у вас сухий шкірний покрив, проводити процедуру частіше 1 рази в тиждень забороняється. Щоб пом'якшити вплив кристалів солі на епідерміс, рекомендується сипучий склад смішити зі сметаною, вершками, яйцями або кислим молоком.
4. У випадку з підвищеною жирністю голови, процедури проводяться не частіше 2 разів на тиждень. Збагачуйте кошти соком лимона, медом і різними рослинними оліями. Маску рекомендується наносити масажними рухами протягом декількох хвилин. Таким чином в шкірному покриві поліпшується мікроциркуляція крові. Замість звичного кондиціонера застосовуйте трав'яні відвари.

Шкода морської солі

1. Якщо ви будете зловживати продуктом, то незабаром зіткнетеся з проблемою затримки зайвої рідини в тканинах. На тлі подібної проблеми часто виникає порушення водно-лужного балансу. Далі продукт згубно позначається на діяльності нирок. Органи відчувають підвищене навантаження.
2. При надлишку сіль починає відкладатися в організмі. Такий процес викликає ускладнення в роботі опорно-рухового апарату. Безконтрольне поїдання морської солі незабаром призводить до розвитку катаракти. Виною всьому хлорид натрію.
3. Забороняється приймати сольові ванни, якщо діагностували туберкульоз, високу здатність згущуватися крові, рак, глаукому, гіпертонію та дерматити. Обмежте споживання морського складу при вагітності.Також не варто зловживати сіллю літнім людям.

У більшості випадків морська сіль принесе людині користь. Важливим фактором залишається нормоване споживання продукту. Застосовуйте склад не тільки в кулінарії, але і косметології. Сіль в сукупності з іншими компонентами здатна значно поліпшити стан волосся, шкіри та нігтів. Під час вагітності заздалегідь проконсультуйтеся з фахівцем. Лікар в індивідуальному порядку призначить добову норму морської солі.

Відео: чим морська сіль краща за звичайну