Чи можна гарбузове насіння при діабеті?

Цукровий діабет 2 типу є метаболічним розладом, що є результатом нездатності організму правильно використовувати і виробляти інсулін - гормон, який допомагає регулювати цукор, крохмалі та інші речовини, що використовуються організмом для отримання енергії. Це найбільш поширена форма діабету, на яку припадає від 90 до 95 відсотків усіх випадків. Діабет типу 2 близький до епідемічних масштабів у всьому світі через велику поширеність ожиріння і сидячого способу життя.

Хворі на діабет повинні дотримуватися дієти для нормалізації рівня цукру, а також зниження ризику виникнення гіперглікемії. Раціон харчування є одним з найбільш важливих факторів в управлінні діабет. Хворі ретельно повинні виконувати рекомендації лікарів, і стежити за якістю і кількістю спожитої їжі, при цьому пам'ятаючи про важливість глікемічного індексу (ГІ). Їх щоденний раціон повинен складатися з продуктів, що мають низький ГІ.

Дуже часто, рекомендуючи дозволені продукти для складання дієти, ендокринологи забувають про такий корисному продукті, як насіння гарбуза. Це відмінний засіб для нормалізації рівня глюкози і профілактики захворювання на діабет.

ГІ насіння гарбуза

Глікемічний індекс показує, наскільки швидко і високо та чи інша їжа підніме рівень цукру. Планування раціону для хворих на діабет включає в себе вибір продуктів, що мають низький або середній показник ГІ.

Продукти з високими значеннями ГІ - це ті, які швидко розкладаються на глюкозу. Типовими прикладами продуктів з високим вмістом ГІ є: білий хліб, підсолоджені напої, печиво, картопля і апельсини. Продукти з низькими значеннями ГІ - це ті, які з плином часу руйнуються повільніше. Типовими прикладами таких є: хліб з цільного зерна, молоко, боби, листові овочі і ягоди.

На збільшення ГІ значно впливає теплова обробка продуктів. Це можна помітити на прикладі фруктів або моркви. Сира морква має показник ГІ 33, а варена - 86. Якщо з фруктів з невеликим ГІ зробити сік, то показник ГІ різко збільшиться, так як з соку забереться клітковина, що відповідає за рівномірний і повільне надходження глюкози.Чим нижче показник ГІ, тим менше їжа викликає скачки цукру крові.

Щоб не заплутатися в допустимих показниках ГІ, існує його класифікація:

• 50-менш - низький;
• 51-69 - середній;
• від 70 - високий.

Щоб урізноманітнити харчування, двічі в тиждень дозволяється доповнювати меню продуктами з середнім ГІ. Також потрібно приділяти особливу увагу калорійності вживаних продуктів. Бажано виключити з меню жирні страви, які негативно позначаються на стані печінки, і призводять до збільшення ваги, що неприпустимо для діабетиків.

Будь-які насіння - це продукт з великим вмістом калорій, але володіє низьким показником ГІ. Завдяки цьому, допускається їх щоденне вживання, тільки в невеликих кількостях. Калорійність насіння гарбуза становить 556 ккал, а ГІ - всього 25.

Корисні властивості

Для хворих на діабет насіння гарбуза корисні тим, що вони, завдяки великому вмісту клітковини, допомагають нормалізувати рівень цукру. Дослідження показали, що вживання гарбузового насіння може допомогти запобігти подальшому розвитку діабету і його ускладнень.

У насінні гарбуза не менш корисних для підтримки здоров'я корисних речовин, ніж у самій гарбузі. Це дуже важливий факт для хворих на цукровий діабет, так як через високий значення ГІ, вживання в їжу гарбуза у них обмежується.

Гарбузове насіння багаті:

• каротином;
• вітаміном РР;
• залізом;
• вітаміном Е;
• цинком;
• марганцем;
• вітамінами групи В;
• фосфором;
• міддю;
• поліненасиченими жирними кислотами.

Відповісти на питання про те, чи дозволяється їсти насіння гарбуза хворим на діабет, можна тільки ствердно. Головне - потрібно пам'ятати про високу калорійність цього продукту, і вживати його в невеликих кількостях.

Гарбузове насіння містять антиоксиданти, такі як каротиноїди і вітамін Е, які впливають на вільні радикали і можуть допомогти зменшити запалення в організмі. Гарбузове насіння ідеально підходять для жінок після менопаузи, тому що містять натуральні фітоестрогени, які викликають збільшення хорошого холестерину, знижують кров'яний тиск, зменшують припливи.

Вживання насіння гарбуза запобігає збільшенню і запалення передміхурової залози.У балканських країнах, де вживають багато насіння гарбуза, захворювання передміхурової залози зустрічається вкрай рідко. Гарбузове насіння також іноді використовуються для виробництва готових ліків для лікування поширених захворювань передміхурової залози.

Останні дослідження показали, що мікроелементи, що містяться в насінні, корисні при захворюваннях серця. Ефективний антиоксидант вітамін Е допомагає зміцнити і омолодити весь організм. Насіння гарбуза - відмінне антигельминтное засіб.

Зверніть увагу! Щоб зберегти корисні властивості насіння і не зруйнувати вітаміни, їх потрібно вживати в сирому вигляді. При будь-термічній обробці всі корисні речовини руйнуються.

У народній медицині можна зустріти багато рецептів, які поряд з консервативним лікуванням обіцяють допомогти при захворюванні на діабет типу 2. Найефективніші з них будуть розглянуті нижче.

Лікування насінням гарбуза

Цукровий діабет негативно впливає на багато органів і функції організму. Найчастіше від нього страждають нирки. Для того, щоб запобігти виникненню даної проблеми, народна медицина пропонує приготувати засіб з насіння гарбуза.Це допоможе не тільки вивести з організму токсини і шлаки, а й захистить і поліпшить роботу нирок.

Для приготування кошти знадобляться очищене насіння гарбуза, які потрібно подрібнити до порошкоподібного стану і залити склянкою не надто крутого окропу. Такий відвар настоюється протягом години. Після повного охолодження його проціджують, приймають по склянці вранці і ввечері. Для приготування денної порції відвару потрібно взяти 500 мл води і 65 г подрібнених насіння гарбуза.

Атеросклероз також є супутнім захворюванням діабетиків. У великих кровоносних судинах відкладається холестерин, він утворює холестеринову бляшку. Це відбувається через порушення ліпідного і жирового обміну в організмі. Трав'яний настій з насінням гарбуза може допомогти запобігти цьому захворюванню. Для його приготування потрібно:

• 10 г гарбузового насіння;
• 10 г сухого листя брусниці;
• 10 г сухого листя малини;
• 10 г сухої трави материнки;
• 10 г сухого листя бадани;
• вода.

Тільки жменька насіння гарбуза, що вживається регулярно протягом одного місяця, відновить порушений баланс мінералів, а також поліпшить зовнішній вигляд волосся, шкіри, стан внутрішніх органів і загальне самопочуття. Навіть ранні стадії облисіння можуть відступити під благотворним впливом комплексу вітамінів A, C і K, що міститься в насінні гарбуза.

Разом з насінням коноплі, 85 г насіння гарбуза і 85 г насіння льону, розтерті в ступці, дають відмінні результати від болю в нирках, а також печінки. Довгострокове вживання гарбузового насіння в їжу дозволяє знизити надмірну вагу у людей з ожирінням.

загальні рекомендації

Гарбузове насіння повинні бути включені в наш раціон якомога швидше, тому що вони поставляють в організм ряд мікроелементів і вітамінів.

1. Вони рекомендуються спеціально для людей, які хочуть підтримувати процеси запобігають атеросклероз, тому що зважаючи на вміст фітостеролів вони виявляються важливими для профілактики цього захворювання.
2. Крім того, вони містять фітоестрогени, які особливо корисні жінкам під час менопаузи, для зменшення припливів, головних болів і судом.
3. Через високий вміст здорових жирів, клітковини і антиоксидантів, вони рекомендуються всім, хто бореться з серцевими захворюваннями.
4. Насіння гарбуза рекомендуються людям, які піклуються про правильному функціонуванні нервової системи, тому що вони допомагають у виробництві хімічних сполук, що відбуваються в мозку.
5. Про їх регулярному вживанні також слід пам'ятати людям, які хочуть контролювати інсулін, а також знижують окислювальний стрес. Завдяки цьому можна підтримувати профілактику ускладнень, пов'язаних з діабетом. Білки, які містяться в насінні гарбуза, стабілізують рівень цукру.
6. Насіння гарбуза також будуть дуже корисні для людей, які хочуть зміцнити роботу своєї імунної системи, а також знизити ризик вірусних інфекцій.
7. Через високий вміст заліза вони також рекомендується людям, які борються з анемією.

Звичайно, крім використання в лікувальних цілях, насіння гарбуза можуть бути успішно використані також в кулінарному мистецтві. Вони будуть надавати особливого смаку йогуртам або салатів.Вони також дуже смачні як доповнення до хліба або пирога.

Відео: які види насіння можна їсти при цукровому діабеті?