Користь і шкода волоського горіха для жінок і чоловіків

Дерево волоського горіха можна побачити здалеку - таке воно велике і розлоге. Такі дерева живуть в середньому по 200 років, але іноді їх вік сягає цілого тисячоліття. З давніх-давен вважалося, що великий горіх може приховати від сонця під своєю кроною понад сто вершників. Але дерево горіха люблять не тільки за його розкидистою і щільну тінь, але і за родючість. Доросле дерево може дати 300-400 кілограм горіхів в урожайний рік. Волоські горіхи дуже корисні, а вартість їх цілком доступна для постійного вживання. До речі, походження цих горіхів в Росії пов'язано саме з Грецією, купці привезли горіхи з цієї сонячно країни - звідси і назва.

Однак родина даного сорту горіхів дуже розмита - волоський горіх здавна ріс в Середній Азії і на Сході.Ще за часів Гіппократа горіх був причиною суперечок і пересудів. Великий лікар відзначав, що форма плода схожа на мозок людини, звідси і його прямий вплив. Горіх забороняли їсти рабам, інакше нижчі стани могли різко «порозумнішати». Частка правди в цьому, звичайно ж є. Склад волоського горіха настільки багатий і різноманітний, що він сприятливо діє не тільки на інтелектуальні здібності людини, а й на організм в цілому. Сьогодні поговоримо про волоському горісі - його корисні властивості, склад і протипоказання.

Склад волоського горіха

У природі є чимало продуктів, які відрізняються своїм багатим складом і неоціненними поживними властивостями. І один з них - це волоський горіх. Фініки і волоські горіхи завжди були в сумках подорожніх і мандрівників - ці продукти могли довго зберігатися, вони швидко і надовго тамували голод, постачали людини всіма потрібними вітамінами, мікроелементами, кислотами і жирами. Якщо у народу були запаси волоських горіхів і вода - облога була не страшна. Але який склад волоського горіха? Перш за все, в ньому дуже багато вітамінів.

1. Найбільше в них міститься вітаміну В5 - пантонтеновой кислоти, недолік якої призводить до пошкодження шкіри і раннього посивіння.
2. Нікотинова кислота (РР) бере участь в синтезі нуклеїнових кислот, без неї кров не зможе відтворюватися. Недолік цього вітаміну призводить до захворювання пелагра.
3. Ще один вітамін, якого багато в волоському горісі - це вітамін К, нестача якого призводить до низької згортання крові, ризик кровотеч збільшується.
4. Тіамін (В1) необхідний для здорового розвитку нервової системи, добування енергії з вуглеводів.
5. Вітамін В6 (піридоксин) потрібен для обміну амінокислот, здорового кровообігу. Нестача вітаміну може призвести до анемії, слабкості і частих депресій.
6. Бета-каротин необхідний для міцного імунітету.
7. Фолієва кислота особливо потрібна під час вагітності. Її недолік в період виношування дитини може привести до розвитку аномалій нервової трубки плода. В інших випадках недолік фолієвої кислоти може привести до падіння рівня гемоглобіну.
8. Вітамін Е - токоферол бере участь у багатьох процесах організму. Його нестача призводить до зниження імунітету, ослаблення м'язів. Шкіра стає в'ялою, втрачає пружність і сяйво.
9. Вітамін В2 (рибофлавін) необхідний для збереження цілісності шкіри і слизових оболонок.При нестачі цього вітаміну виникає безсоння, анемія, на шкірі з'являються тріщини, які довго не загоюються.
10. Вітамін А (ретинол) дуже важливий для зору, імунітету. Велика кількість вітаміну А в організмі робить волосся і нігті міцними, шкіру більш еластичною.

Це основні вітаміни, якими багатий волоський горіх. Всього 200 грам ядер можуть заповнити добову потребу людини практично у всіх вітамінах. Але склад багатий не тільки вітамінами.

У волоському горісі багато мікроелементів. Найбільше в горісі калію, який просто незамінний для нормального функціонування серцево-судинної системи. Волоський горіх багатий йодом - це один з нечисленних продуктів з високою концентрацією даного мікроелемента. В горісі багато і фосфору, який потрібен для обмінних процесів нервової системи і роботи серця. Фосфор необхідний для того, щоб кістки і зуби були міцними. Магній також бере участь в обмінних процесах, формує мінеральну основу зубів і кісток. Також в горісі містяться такі речовини, як натрій, сірка, кальцій, хлор. Крім того, в горісі є жирні кислоти і крохмаль, цукри.Горіх досить калорійний, проте з'їсти його в великих кількостях досить складно. Пам'ятайте, в ста грамах чистих ядер міститься більше 600 кілокалорій.

Корисні властивості волоського горіха для організму людини

З огляду на такий багатий склад продукту, можна відзначити, що горіх корисний практично при будь-яких захворюваннях. Розглянемо, в яких випадках волоський горіх здатний поліпшити стан організму.

1. Волоський горіх дуже корисний для роботи серця. При регулярному його споживанні гіпертоніки перестають страждати від високого тиску, аритмія виникає набагато рідше. Кровоносні судини стають більш еластичними, рівень холестерину в крові поступово знижується.
2. Часто йод включають в раціон пацієнтів з цукровим діабетом другого типу. Нестача йоду може проявлятися зниженням концентрації уваги, поганою пам'яттю, швидкою стомлюваністю. При подібних симптомах введення в раціон горіхів зможе вирішити проблему.
3. У волоському горісі дуже багато вітаміну С, у багато разів більше, ніж в малині і апельсині. Це говорить про те, що постійне вживання в їжу волоського горіха зробить ваш імунітет більш міцним.Так ви зможете захистити свій організм перед сезоном грипу та застуд.
4. У ядрах волоського горіха дуже багато рослинного білка, який необхідний для організму. Тому волоські горіхи зазвичай включені в раціон вегетаріанців, щоб заповнити недолік тваринного білка.
5. Дуже корисно приймати горіхи в період відновлення після пологів, операцій та інфекційних хвороб. Горіх допомагає швидше стати на ноги і прискорює одужання. Волоський горіх вживають спортсмени для швидкого відновлення після тренувань і для активного росту м'язів.
6. Ефективний горіх і в боротьбі з паразитами. Потрібно подрібнити ядра, залити їх двома частинами трохи підсоленого окропу, дати настоятися. Процідити і пити складу протягом дня, чергуючи з відварами проносних рослин. Такий рецепт використовують навіть в боротьбі з солітером.
7. Волоський горіх дуже корисний для роботи мозку. Якщо вам потрібно активізувати увагу, поліпшити концентрацію і пам'ять, неодмінно з'їжте кілька ядер волоського горіха. Це допоможе вам на іспиті, семінарі і другом відповідальному заході.
8. У цьому виді горіхів містяться унікальні антиоксиданти, які знижують ризик розвитку онкологічних захворювань, зокрема, раку грудей і передміхурової залози.
9. Волоські горіхи покращують чоловічу потенцію.
10. Незважаючи на те, що у волоських горіхів висока калорійність, їх використовують при схудненні. Справа в тому, що в умовах суворого обмеження харчування волоський горіх здатний наситити організм великою кількістю вітамінів і мікроелементів. Тобто, на дієті ви не будете страждати від безсоння, випадання волосся і ламкості нігтів.
11. Якщо протягом 10 днів щоранку натщесерце з'їдати 3 горішка, це допоможе вам нормалізувати кислотність шлунка.

Волоський горіх сприятливо впливає на всі органи людини. Просто з'їдайте щодня по 3-4 горішка і ніякі хвороби вам не страшні. Пам'ятайте, що купувати і зберігати горіхи слід в шкаралупі, інакше масло швидко окислюється і горіх стає гірким. Чистити горіхи потрібно безпосередньо перед вживанням.

Використовуємо інші частини горіха

У лікуванні волоським горіхом використовуються не тільки смачні ядра. Дуже корисно готувати відвар з листя цього дерева. Три столові ложки подрібнених і висушених листя потрібно залити літром окропу, настояти пару годин і процідити. Відвар має протизапальні і бактерицидні властивості.Їм можна полоскати горло при ЛОР-захворюваннях, рятуватися від стоматиту та гінгівіту. Якщо вживати відвар всередину, можна позбутися від набряклості - горіх володіє потужними сечогінні властивості. Відвар листя приймають при туберкульозі, рахіті, кровоточивості і пухкості ясен. З відвару можна робити примочки на п'яти в боротьбі з незаживающими тріщинами. Відвар здатний боротися з екземою, висипом і іншими шкірними захворюваннями.

У боротьбі зі складними шкірними захворюваннями - такими, як екзема і псоріаз, використовують відвар шкаралупи і кори горіха.Залежно від зони ураження шкіри можна робити ванночки в тазику або повністю набирати відваром велику ванну. Візьміть по одному кілограму подрібненої шкаралупи і кори дерева. Залийте п'ятьма літрами окропу, накрийте і дайте настоятися пару годин. Потім відвар слід процідити, вилити у ванну з теплою водою і перебувати в приготовленої рідини не менше півгодини. Щоденні процедури помітно подсушат шкіру, вона поступово відновиться.

Велику популярність останнім часом набирає варення із зелених волоських горіхів. Це справжні ліки проти серйозного йододефіциту. Варення ефективно в боротьбі з чоловічим безсиллям, воно зміцнює імунітет, поліпшує роботу серця, корисно проти хвороб сечостатевої системи і гінекологічних захворювань. Приготування горіхового варення - досить довгий і кропіткий процес, який складається з багатьох етапів, але результат цього, звичайно ж, варто.

Протипоказання для вживання горіхів

Взагалі, волоські горіхи вважаються дуже поживними і безпечними. Але і у них є свої протипоказання, які слід дотримуватися.Горіхи (будь-які, не тільки волоські) вважаються досить алергенним продуктом. Якщо у вас є індивідуальна непереносимість, варто відмовитися від вживання горіхів. З цієї ж причини горіхи не можна їсти вагітним, особливо у великій кількості. 2-3 горішка в день принесуть мамі і майбутній дитині тільки користь, а ось багато горіхів можуть спровокувати розвиток алергії у майбутнього плода.

Також горіхи не варто приймати людям з підвищеним згортанням крові - ситуація може погіршитися. Варення із зелених горіхів протипоказано діабетикам, дітям і годуючим жінкам. Горіхи можна їсти у великій кількості людей з ожирінням. Взагалі, горіхи не можна переїдати навіть повністю здоровим людям. Жирні кислоти волоського горіха можуть спровокувати збільшення мигдаликів, поява висипу на слизовій порожнини рота, головний біль. При будь-яких розладах кишечника від горіха також варто відмовитися. Або ж його можна попередньо вимочити - так горіхи засвоюються набагато краще.

Горіх - дуже смачний і поживний плід. Ядро одного горіха за кількістю корисних речовин можна порівняти зі склянкою молока або будь-яким фруктом.Щоб отримати від горіха всі його корисні властивості, його потрібно ретельно пережовувати, подрібнюючи на крихітні частинки. Рослинний білок повністю замінює тваринний, який ми отримуємо з м'яса. Більш того, при переробці горіхового білка не виробляється сечова кислота, а значить, в організмі не відкладаються солі. Кілька ядер горіхів допоможуть вам заспокоїтися і заснути міцним сном. Їжте горіхи - це справжнє джерело вітамінів!

Відео: настоянка з шкаралупи волоських горіхів