Користь і шкода кедрової олії для організму

Кедрова олія займає лідируючі позиції серед аналогічної продукції. Вся справа в тому, що склад включає масу найцінніших для людини елементів навіть після обробки. Неймовірне післясмак і легкий аромат виділяють масло серед конкурентів. Крім цього продукт несе безперечну користь при правильному вживанні.

Варіанти приготування масла

1. Холодний цикл. Даний метод вважається найбільш витратним, оскільки видавлювання олії з ядер проводиться за допомогою дерев'яного преса. В результаті холодного віджиму зберігаються всі цінні речовини. Після отримання масла воно фільтрується, виключається макуха. Кінцевий склад має насичений темним відтінком, м'якою структурою, легким кедровим запахом. Оскільки додаткової обробки масло не піддається, склад швидше засвоюється організмом і рідко викликає побічні ефекти.
2. Гарячий цикл. Цей метод відрізняється від попереднього тим, що видавлювання масла проводиться з додатковою термообробкою. Так, ядра занурюють в окріп, потім починають пресувати. На виході виходить в 2 рази більше сировини, придатного до застосування. Мінусом є те, що в результаті такого циклу приготування деяка частина мінералів і вітамінів руйнується. Однак масло все одно корисне, без запаху, з м'яким смаком, світлим відтінком. Найчастіше гарячим пресуванням готують масло, яке в подальшому буде використовуватися в косметичних або медичних цілях.
3. Екстракція. Методика по праву вважається найнещаднішою по відношенню до безпосереднього процесу виготовлення сировини. Спочатку горіхи кедра розминають, потім занурюють в ємність з хімраствором. Склад витягує всі жирні кислоти, фільтрується. Лише потім із сировини витягуються залишки масла. Методика не вимагає особливих витрат, на виході виходить великий обсяг продукту, в якому присутня мала частка масла кедра.

Калорійність і хімічний склад кедрового масла

В кедровому маслі зосереджується невелика частина золи, пристойну кількість води, вуглеводи, білки, харчові волокна. Чи не обділений склад ді-і моносахаридами, жирами.

Цікаво, що по скупченню білка масло перевершує деякі різновиди м'яса. Що стосується жирів, їм відведено понад 80% всього складу. Саме цим зумовлена ​​калорійність продукту - близько 710 Ккал. на 100 мл.

Незважаючи на високі показники, навіть завзяті любителі дієт вводять масло в щоденний раціон. Невелика кількість (15-20 гр.) Не зашкодить фігурі, зате на порядок підвищить обмінні процеси.

Продукт багатий поліненасиченими жирними кислотами, які сприятливим чином позначаються на діяльності серця і судин. Олеїнова кислота відповідає за баланс хорошого холестерину в крові. Лінолева виводить шкідливі речовини з печінки і кишкового тракту.

Крім цього в маслі на основі кедра міститься багато елементів. Найпоширенішими прийнято вважати залізо, мідь, фосфор, кальцій, марганець. Не варто забувати про калій, магній, цинк, селен.

Масло не обділена вітамінами групи К, аскорбінової кислотою, фолацином, ретинолом, токоферолом, ніацин, пантотенової кислотою, рибофлавіном, тіаміном, піридоксин, вітаміном Д.

Користь кедрового масла

1. Вхідний токоферол і ретинол вважаються найбільш дієвими антиоксидантами.При попаданні в кров вони починають виконувати «генеральне прибирання». В результаті очищається травна система, печінка, кровоносні канали, шкіра і фолікули волосся. На тлі цього організм омолоджується по всіх фронтах, людина відчуває себе чистим.
2. Вітамін Д вважається найбільш примхливим, його складно знайти в продуктах харчування. Однак в маслі скупчення елемента відрізняється завидною кількістю. Вітамін Д міститься в легкозасвоюваній формі, тому швидко упорядковує волосся, нігтьову пластину, шкірний покрив. Елемент заповнює тріщини і порожнечі в кістковій тканині, зміцнює зубну емаль, позбавляє ротову порожнину від неприємного запаху, захищає епідерміс від дії ультрафіолету і інших зовнішніх подразників.
3. Як можна зрозуміти з хімічного переліку, кедрова олія багата вітамінами В-групи. Серед найпоширеніших виділяють рибофлавін, тіамін, піридоксин та ін. Саме ця група відповідає за правильне функціонування ЦНС. Споживання масла забезпечує людині спокій, умиротворення, захист від стресів і нервових зривів. Дозований прийом справляється з безсонням, неврозами, стимулює діяльність мозку.
4. Ніацин, або нікотинова кислота, вітамін РР, необхідний вагітним жінкам для підтримки здоров'я в тонусі. Елемент забезпечує правильний розвиток плоду і усуває можливі вроджені дефекти. Вітамін РР відповідає за метаболізм, прискорюючи його. Ніацин виводить надлишки рідини (боротьба з набряками), підвищує кількість шлункового соку, прискорює кровообіг.
5. Масло з плодів кедра показано людям, які страждають на виразкову хворобу 12-палої кишки і шлунка, гастрит і іншими недугами такого типу. Його корисно приймати при варикозі для розрідження крові і прискорення її циркуляції. Гіпертонікам показано масло для зниження показників артеріального тиску. Лікарі радять приймати продукт людям похилого віку, щоб знизити ймовірність прояви старечого недоумства.
6. Скупчення корисних макро- і мікроелементів, вітамінів, кислот, харчових волокон підвищує опірність організму до вірусних захворювань. Також клітковина прискорює перетравлювання їжі, що корисно для людей з ожирінням і цукровим діабетом. Масло кедра - відмінна профілактика атеросклерозу, інфаркту міокарда, інсульту, ішемії.
7. Масло з кедрових горіхів славиться регенерують.Його вкрай часто використовують для лікування дерматологічних проблем: опіків, дерматитів, псоріазу, ран і саден, мікротріщин, екземи, пролежнів і розтяжок, трофічних виразок. Також склад корисний для шкіри, тому як підвищує її пружність.
8. Фітонциди мають властивість очищати тканини внутрішніх органів від радіонуклідів, важких металів та інших токсичних сполук. Масло показано до прийому категоріям громадян, які працюють на забруднених підприємствах або проживають в несприятливою екологічною середовищі. Також продукт допомагає швидше відновитися після перенесеної операції або захворювання.
9. Витримка з кедрових плодів вважається прекрасним відхаркувальну засобом. Масло необхідно приймати курцям для очищення судин і легенів. Продукт допомагає вивести слиз з дихальних шляхів при бронхіті, бореться з мокрим кашлем і навіть нежиттю (при закапуванні всередину).
10. Як ми згадували раніше, масло має високу калорійність. Однак у порівнянні зі своїми «побратимами» продукт не настільки шкідливий в цьому плані. Його приймають при жорстких дієтах, щоб підвищити імунітет і наситити організм необхідними вітамінами.Продукт прискорює обмін речовин, бореться з запорами, виводить зайву сіль.
11. Витримка на основі кедрових горішків корисна для чоловіків, тому що підвищує пекучий склад сперматозоїдів і їх рухливість. В результаті щодобового прийому проводиться лікування і профілактика репродуктивної функції. Склад необхідно споживати чоловікам, які зазнають труднощів із зачаттям дитини.
12. Кедрова олія потрібно вводити в раціон дітей шкільного віку. Склад спрямований на підняття фізичної витривалості, посилення концентрації уваги, зміцнення кісткової тканини. До того ж продукт піднімає захисні функції організму, що дуже цінно в період застуди і грипу.

Шкода кедрового масла

Цікавим фактом залишається те, що витримка з кедрових плодів практично не має протипоказань до споживання.

Якщо ви часто піддаєтеся алергії у випадку з іншими продуктами, починайте приймати масло потроху. Досить 8-10 мл. на добу, потім кількість поступово збільшується.

З крайньою обережністю продукт вживається при індивідуальній непереносимості (виникає вкрай рідко) і ожирінні.

Кедрова олія приносить неоціненну користь у всіх відносинах. Але його слід приймати дозовано, спостерігаючи за загальним станом здоров'я. Вибирайте продукт, приготований холодним циклом. Відмовтеся від екстракції і гарячого пресування.

Відео: що можна зробити з кедровим маслом