Зміст статті
Маракуйя - тропічний плід, що прийшов на прилавки наших магазинів відносно недавно, але вже встиг отримати визнання гурманів і просто любителів екзотики. І це неспроста, адже всі компоненти, крім шкірки, мають ряд корисних для здоров'я властивостей і використовуються в їжу.
Як правильно вибрати маракуйю в магазині
Розраховувати на корисні властивості маракуї можна лише в тому випадку, якщо плоди в магазині обрані правильно.
Фрукт може мати кулясту або довгасту форму. Залежно від того, до якого виду він належить, плід може бути від яскраво-жовтого до темно-фіолетового забарвлення.
Про те, що маракуйя стигла, можна дізнатися за такими ознаками: плоди будуть великими, трохи м'якими, шкірка зморшкувата з тріщинами. Саме такий продукт буде найсмачнішим і солодким.Зберігати фрукти необхідно в холодильнику і не більше 7 днів.
Трохи недозрілі, з гладкою шкірою плоди теж можна купувати. В цьому випадку їх потрібно покласти в паперовий пакет і залишити на кілька днів, даючи їм можливість дозріти.
Якщо маракуйя якісна, то невеликого розміру продукт повинен бути важким.
Важливо! Легкий плід матиме висохлу серцевину, ні про яку соковитості в цьому випадку мова не йде. Такі фрукти не варто купувати.
Судити про якість продукту по запаху не вийде, так як маракуйя має щільну товсту шкірку, яка не пропускає запах.
Корисні властивості маракуї
У тих країнах, де росте маракуйя, його використовують не тільки в їжу, як соковитий і смачний плід. Застосовується цей продукт в якості лікувального та профілактичного засобу для боротьби з деякими захворюваннями і як засіб, здатний зміцнювати і відновлювати здоров'я.
Листя і насіння маракуї знайшли широке застосування в приготуванні багатьох лікарських засобів.
У чистої свіжої м'якоті цілий спектр корисних речовин, здатних надавати на організм людини наступну дію:
- Позбавляти від спазмів і болів в районі шлунка, наділений незначним проносний ефект, може нормалізувати функціонування травного каналу.
- Надавати зміцнювальний вплив на імунну систему, сприяє швидкому відновленню організму після захворювань.
- Нормалізує функціонування печінки, нирок, органів сечовиділення.
- Сприяє виведенню шкідливих компонентів з організму.
- Має здатність знімати жар.
- Полегшує больові відчуття в м'язах і суглобах.
- Нормалізує тиск, що дуже важливо пацієнтам, що страждають патологіями серця і судин.
- Позитивно впливає на судинну систему.
- Завдяки флавоніди і бета-каротину, що є в м'якоті, можна розраховувати на те, що зір збережеться.
- Сік маракуї смачний і приємний. Він добре тонізує. Але цей продукт бажано змішувати з іншими соками перед вживанням через його сильною концентрированности.
З плодів екзотичного фрукта отримують цінну речовину - жирне масло, в якому є ефіри, кислоти, вітаміни С, Е і т.п. Це масло отримують шляхом ручного віджиму насіння, отриманий обсяг дуже малий, через це такий продукт особливо цінується.Застосовується таке масло в косметології. Через вміст антиоксидантів, цей компонент включають до складу омолоджуючих складів, засобів, що борються з проблемною жирною шкірою.
Насіння фрукта наділені заспокійливим і снодійним ефектом. Досить з'їсти лише один плід ввечері, щоб заручитися спокійним сном на всю ніч. Насіння маракуйи - чудовий засіб бореться з депресією, нервовим перенапруженням.
Застосування маракуйи в косметології
Масло маракуйи широко використовується в косметології. Сьогодні прилавки магазинів і салонів рясніють продукцією (шампунями, кондиціонерами, кремами) з вмістом цього компонента.
При бажанні, можна і самостійно додавати трохи такого масла в свої косметичні засоби.
Масло маракуйи має наступну впливом:
- стимулює кровообіг, в результаті чого відбувається процес регенерації клітин, їх оновлення;
- відновлює ліпідний шар, робить шкіру гладкою, надає їй еластичність і пружність;
- надає заспокійливу дію на роздратовану шкіру, позбавляє від набряків і почервоніння;
- контролює утворення підшкірного жиру;
- живить суху шкіру, усуває проблему лущення;
- здатний загоювати, тому рекомендується при екземі, псоріазі.
Один з найбільш популярних і ефективних рецептів маски для шкіри готується наступним чином:
- Маракуйя, в кількості 50 гр. змішується з 1 стол. ложкою сметани (вершки теж підійдуть). У цю суміш додається 1 чайн. ложка меду і кілька крапельок персикового масла.
- Ретельно змішуються 1 стол. ложка м'якоті маракуї, така ж кількість крохмалю, 1 чайн. ложка соку, вичавленого з лимона і 1 яєчний жовток.
Будь-яка з цих масок наноситься на обличчя, яке попередньо рекомендується очистити, через 30 хвилин змивається теплою водою.
Також дуже корисні склади, виконані з додаванням маракуйи, для локонів. Вони надають зміцнювальний вплив на кореневу систему, підсилюють зростання, зупиняють випадання. Уже через місяць застосування такого засобу волосся будуть радувати здоров'ям, густотою, блиском і пружністю.
Щоб вийшла цілюща маска, потрібно 100 грамів м'якоті екзотичного фрукта з'єднати з 3 слот. ложками жирних вершків, 1 стол. ложкою реп'яхової і оливкового масла. Після ретельного змішування всіх компонентів, отримана суміш наноситься на голову і накривається шапочкою з поліетилену.Через 30 хвилин поїзд змивається тепленькою водою з застосуванням шампуню. Таку маску потрібно зберігати в холодильнику не більше 7 днів, наносити через добу.
шкода маракуйи
Особливих протипоказань до вживання маракуйи не виявлено. Негативно впливати на організм вона здатна тільки в тому випадку, якщо її вживати в необмежених кількостях.
Якщо фрукт буде присутній в раціоні у великих обсягах, можуть заробити алергію люди, схильні до таких реакцій.
Діткам теж не варто давати їсти багато цього фрукта, особливо в перший раз.
Екзотичний плід є відмінним снодійним, тому перед початком активної трудової діяльності або вирушаючи в поїздку на автотранспорті його краще виключити з раціону.
Рекомендації по вживанню
З фрукта можна приготувати ароматний сік, який стане особливо смачним,якщо його змішати з апельсиновим.
Маракуйя може використовуватися в якості доповнення до коктейлів, йогуртам, морозиву та інших десертів. Також цей фрукт нерідко є одним з компонентів салатів, мусів і соусів.
Яскравий і соковитий заморський фрукт маракуйя володіє прекрасним смаком і ароматом. Завдяки широкому спектру корисних властивостей, цей плід використовується для виробництва медичних препаратів седативного впливу. У народній медицині і косметології його також активно застосовують.
Відео: як є маракуйю
Надіслати