Користь і шкода попкорна для організму людини

Попкорн займає почесне місце серед людей, що регулярно відвідують кінотеатр. Його також споживають в парках розваг і вдома в колі сім'ї. Попкорн полюбився багатьом за солодкий і, навпаки, солоний смак. На цьому грунті виникає багато питань, які стосуються користі і шкоди частування. Розглянемо всі аспекти більш докладно.

Харчова цінність попкорну

1. Відомо, що попкорн готують з кукурудзи. Вона включає багато поживних елементів, в тому числі крохмалисті з'єднання. При цьому калорійність зростає пропорційно тому, як кукурудзу сушать, потім перетворюють в попкорн. В процесі термічної обробки випаровується вода, зерна стають практично невагомими.
2. Однак після сушіння кукурудза не втрачає корисних якостей. Попкорн зосереджує близько 80 гр.вуглеводів з урахуванням на 100 гр. продукту. При цьому калорійність закуски становить 400 Ккал. З огляду на те, що попкорн легкий, потрібно дуже постаратися, щоб вжити таку кількість калорій.
3. У процесі приготування попкорна використовується рослинне масло, яке на порядок збільшує калорійність. Також додається цукровий пісок і інші підсолоджувачі, сіль. Калорійність карамелізованого попкорну становить 460-470 Ккал.

дія попкорну

• продукт з сіллю підвищує артеріальний тиск, що актуально для гіпотоніків;
• попкорн в карамелі піднімає настрій;
• виводить шкідливий холестерин, тому використовується для профілактики атеросклерозу;
• запобігає розвитку остеопорозу;
• підсилює моторику кишечника;
• сприяє швидшій засвоюваності їжі;
• профилактирует онкологічні недуги;
• тримає в тонусі когнітивні функції;
• бере участь в схудненні, незважаючи на високу калорійність;
• зберігає молодість тканин всього організму.

користь попкорну

1. Зерна кукурудзи містять у собі зародки, висівки, ендосперм. Всі ці елементи зосереджені в ячмені, пшениці, рисі та інших крупах.Цінні речовини необхідні людському організму для повноцінного функціонування.
2. Продукт багатий на вітаміни В-групи, клітковиною, мінеральними сполуками. Харчові волокна покращують моторику кишечника, вбивають згубну мікрофлору, борються з запорами. При систематичному прийомі попкорну ви поліпшите засвоєння їжі і уникнете її бродіння в порожнині внутрішніх органів.
3. Вітаміни групи В, а саме рибофлавін і пантотенова кислота, позитивно впливають не психоемоційну середу людини. Попкорн допомагає впоратися з тривожністю, безсонням, апатичним станом і поганим настроєм.
4. Токоферол в поєднанні з ретинолом утворює потужний дует антиоксидантів. Перераховані вітаміни попереджають передчасне старіння тканин, поліпшують стан шкіри і волосся.
5. У складі попкорну присутні особливі з'єднання, які володіють особливістю видаляти шкідливий холестерин із стінок кровоносних каналів. Все це веде до профілактики атеросклерозу, варикозного розширення вен, тромбофлебіту.
6. Попкорн розширює кровоносні канали та покращує потік крові до внутрішніх органів. Останні, в свою чергу, починають працювати злагоджено і в повну силу.
7. Досвідчені кардіологи в один голос стверджують, що кукурудзу в будь-якому вигляді необхідно їсти людям, у яких є схильність до серцево-судинних патологій. Попкорн профилактирует ІХС, інсульт, інфаркт міокарда.
8. В оболонці зерен кукурудзи накопичується безліч клітковини і поліфенолів - найпотужніших антиоксидантних речовин. Попкорн сприяє відтоку жовчі, нормалізує роботу печінки і очищає її порожнину від отруйних сполук.
9. Численні дослідження вчених довели, що в одній порції попкорну зосереджено більше антиоксидантів, ніж в 100 гр. фруктів або овочів. Це дозволяє вивести вільні радикали, які ушкоджують клітини організму.
10. Корисно їсти попкорн людям похилого віку, щоб запобігти утворенню старечого недоумства. Також кукурудза такого типу застосовується для профілактики Альцгеймера, Паркінсона, курячої сліпоти, остеопорозу.
11. Незважаючи на калорійність, попкорн відноситься до продуктів з низьким глікемічним індексом. З цієї причини одна-дві порції не зашкодять здоров'ю людей, які страждають на цукровий діабет. До того ж у пацієнтів з целіакію не буде проблем зі здоров'ям через вміст в попкорн глютену.

Як понизити шкоду від вживання попкорна

1. Не купуйте готовий попкорн в вуличних наметах, на базарі, в магазині. Замість кукурудзи віддавайте перевагу сухофруктам або несолоним горіхів.
2. Якщо з'явилося різке бажання поласувати попкорном, купіть у перевіреного продавця зерна, які згодом утворюють частування. Ви можете придбати товар в торгівлі на вагу вигляді.
3. При виборі готового попкорну ви ризикуєте набрати зайву вагу або «поласувати» консервантами і пальмовою олією. А кукурудзяні зерна не містять в собі цих речовин, ви приготуєте попкорн в домашніх умовах за допомогою мікрохвильової печі або плити.
4. Мікрохвилі чинять негативний вплив на кукурудзяні зерна. Краще всипте вміст в глибоку каструлю і проведіть готування на плиті. За бажанням змастіть дно ємності кукурудзяним або оливковою олією, але не рослинним (воно при нагріванні виділяє канцерогени).
5. Любителі солодкого попкорну в процесі приготування поливають зерна цукровим сиропом. Ті, кому подобаються солоні страви, посипають кукурудзу сіллю. Дійте з урахуванням особистих переваг.

Попкорн для вагітних

1. Дівчатам під час виношування плоду варто ставитися до попкорну з обережністю. Користь і шкода такого продукту дуже сумнівні. Тому представниці слабкої статі цікавляться нагальним питанням.
2. Варто враховувати, що попкорн, який готується не в домашніх умовах, сам по собі не може нести користь. При готуванні продукту використовуються шкідливі харчові добавки, масло не першої свіжості і барвники. Тому поїдати попкорн при вагітності не рекомендується.
3. Можна поглянути з іншого боку. Якщо вибрати якісну свіжу кукурудзу, ви різноманітність звичний раціон. У домашніх умовах попкорн рекомендується готувати на сковороді. У мікрохвильовій печі сировину нерідко згорає. У невеликих порціях домашній попкорн буде корисний.

Попкорн для дітей

1. Всі діти люблять досить популярне ласощі і можуть з'їсти практично необмежену кількість. Батькам варто знати, що попкорн, який продається в розважальних центрах, має багато синтетичних добавок, барвників і підсилювачів смаку.
2. Подібний продукт краще обходити стороною. Постарайтеся пояснити дитині, що він зіпсований і його не варто їсти.Знайдіть альтернативу у вигляді подібних солодощів, наприклад натурального мармеладу, фруктів, горіхів.
3. Скористайтеся маленькою хитрістю і нагодуйте дитини звичайною їжею перед походом в кінотеатр. Заздалегідь придбайте більш корисні снеки, які дитина теж любить. По можливості приготуйте попкорн в домашніх умовах.
4. Таким чином ви самі зможете контролювати кількість доданого цукру або солі при приготуванні сировини. Натуральний попкорн в цьому випадку принесе дитині безсумнівну користь. Важливо не давати дитині можливості переїдати. В іншому випадку ви зіткнетеся з низкою проблем.

шкода попкорну

1. Доведено, що попкорн викликає звикання, не варто нехтувати достовірним фактом. Дієтологи і прихильники здорового способу життя не рекомендують їсти повітряну кукурудзу частіше 1 разу на місяць.
2. Враховуйте, до складу напівфабрикату або готової сировини не повинен входити діацетил. Речовина згубно для людського організму. Найчастіше діацетил міститься в готовому попкорн, який продається в розважальних центрах.
3. Діацетил є смакову добавку. Речовина вкрай згубно впливає на дихальну систему.Нерідко зловживання таким попкорном призводить до утворення фіброзу в легенях.
4. Доведено, що ненатуральний попкорн сприяє хвороби Альцгеймера. Смакові добавки в готовому продукті негативно впливають на шлунково-кишковий тракт. Нерідко розвивається гастрит, далі виразка, метеоризм шлунка і коліт.
5. Часто в промислових масштабах попкорн готують на пальмовій олії. Продукт славиться своїм негативним впливом на організм. При нагріванні рослинний склад виділяє для людини небезпечні канцерогени. Речовини сприяють розвитку ракових клітин, активуючи вільні радикали.
6. Як правило, при смаженні попкорну на пальмовій олії готовий продукт знаходить значну калорійність. Висушені зерна мають близько 400 Ккал на 100 грам. Після приготування попкорна показник підвищується до відмітку 1200 Ккал. Задумайтесь, що при зловживанні продуктом до всього іншого додасться ожиріння.
7. Коли продукт готується в промислових масштабах, виробники додають велику кількість цукру або солі. Надлишок останнього речовини в організмі людини призводить до серйозних порушень, зокрема водно-лужного балансу.Цукор призводить до швидкого набору ваги і розвитку діабету. Погіршується робота підшлункової залози.

Безсумнівно, попкорн корисний для організму людини, якщо споживати його в міру. Дітлахи із задоволенням клацають повітряну кукурудзу за переглядом мультиків, а дорослі вживають при поході в кінотеатр. З огляду на високу калорійність не слід зловживати продуктом. Тоді ви витягне для себе лише користь.

Відео: попкорн - користь і шкода