Користь і шкода салату айсберг для здоров'я

Салат Айсберг відомий багатьом прихильникам здорового харчування і любителям дієт. З огляду на низьку калорійність і приємного смаку його можна вживати без будь-яких обмежень. Природно, мова йде про абсолютно здорових людей. Однак корисні і шкідливі якості салату не так очевидні, як багатьом здається на перший погляд. Тому є сенс розглянути головні аспекти більш докладно.

Склад салату Айсберг

Як було сказано раніше, продукт має низьку калорійність - на 100 гр. припадає всього лише 13 Ккал. Що стосується енергетичної цінності, 1,8 гр. відводиться вуглеводів, 0,9 гр. - білкам, 0,1 гр. - жирам.

Цікаво, що у складі більшу частину займає вода, її в салаті 96%. Також продукт зосереджує масу ді-і полісахаридів, золу, харчові волокна, насичені жирні кислоти, алкалоїдні з'єднання, фітонциди.

Як і інші рослини такого роду, Айсберг НЕ обділений вітамінним і мінеральним комплексами. У ньому багато аскорбінки, токоферолу, ретинолу, бета-каротину, вітамінів групи В та інших.

Крім цього в складі є вітамін К, або филлохинон. Він відповідає за стабільне функціонування життєво важливих органів і систем організму.

Мінеральний комплекс і кількість корисних елементів вражають уяву. У Айсбергу присутній калій, мідь, фосфор, кальцій, магній, натрій, марганець, цинк, селен, залізо та інші. Всі вони повинні надходити в організм з їжею.

Користь салату Айсберг

1. У складі безліч харчових волокон, які виступають в ролі щітки і очищають організм. Так, систематичне вживання салату позбавить від зашлакованості, токсинів, радіонуклідів, важких металів.
2. Айсберг виводить шкідливий холестерин з крові, завдяки чому проводиться дієва профілактика тромбоутворення. Знижується ризик появи атеросклерозу і варикозного розширення вен.
3. Салат відповідає за роботу травної системи. Він покращує діяльність кишечника і мікрофлору внутрішнього органу.Продукт підсилює всмоктування цінних сполук в стінки стравоходу.
4. Деякі дослідження доводять, що листя застосовуються в боротьбі з онкологічними недугами. Вчені стверджують, що Айсберг уповільнює надходження крові до клітин раку і запускає їх самознищення.
5. Склад покращує якість крові, посилює її циркуляцію, уповільнює процеси старіння внутрішніх органів і тканин. Зелені хрусткі листя борються з набряками, тому легко знімають важкість у ногах.
6. Помічено позитивний вплив Айсберга на центральну нервову систему. При регулярному прийомі поліпшується психоемоційна среда, пропадає безсоння і тривожність.
7. Незаперечна користь помічена на серцевий м'яз і судинну систему зокрема. Салат проводить профілактику атеросклерозу, підвищує гемоглобін, очищає кровоносні канали.
8. Айсберг знезаражує ротову порожнину, внаслідок чого його застосовують в лікуванні стоматитів. Салат також пригнічує неприємний запах з ротової порожнини, який йде від поганих зубів або хворого шлунка.
9. Продукт зміцнює кісткову тканину, сприяє поліпшенню м'язових волокон. Корисно його їсти людям на дієтах і тим, хто правильно харчується.Продукт підтримує водний баланс і запускає розщеплення жирових бляшок.
10. Варто згадати, що листя відносяться до гіпоалергенним продуктам. Їх споживають і дорослі, і діти. Причому прийом дозволений пацієнтам з діабетом, годуючим жінкам. В останньому випадку Айсберг підвищить жирність і поліпшить якість молока.
11. Необхідно їсти зелень вагітним дівчатам. Вхідні вітаміни групи В, зокрема фолієва кислота, забезпечать правильне формування плоду і збережуть здоров'я матері.

Дія салату Айсберг на організм

1. Низька калорійність і високий вміст води роблять Айсберг незамінним в дієтичному харчуванні. Салат робить все необхідне, щоб схуднення проходило комфортно, без стресу для організму.
2. Продукт покращує діяльність серця, оскільки очищає кровоносні канали від холестерину і профилактирует атеросклероз.
3. Вхідні антиоксиданти природного типу борються з вільними радикалами, тому проводиться профілактика раку.
4. Салат благотворно впливає на імунну систему, зміцнюючи її в міжсезоння і рятуючи людину від вірусних інфекцій.
5. Зважаючи на високий скупчення заліза Айсберг рекомендований до прийому людям, які мають схильність до розвитку недокрів'я.
6. Продукт відповідає за повноцінну роботу шлунково-кишкового тракту. Його потрібно їсти при запорах, а також сильної зашлакованості і печії.
7. Цікаве дію помічено на головний мозок. Після потрапляння в організм зелене листя запускають стимуляцію нейронів. Завдяки цьому поліпшується зорове сприйняття, пам'ять та інші важливі функції.
8. Бета-каротин володіє незамінним впливом на організм людей, які страждають низьким зором. Ця речовина змазує очну ямку і зміцнює м'язи.
9. Цікаво, що Айсберг підсилює вироблення гормону радості - серотоніну. Це властивість дозволяє людині швидко побороти депресивний стан і впоратися з безсонням.

Салат Айсберг в медицині

1. Овоч багатий різними ферментами, необхідними для людини. Звідси варто відзначити, що продукт знайшов широку популярність не тільки в народній, але і офіційній медицині.
2. Фахівці рекомендують включати салат в повсякденний раціон харчування.Продукт допомагає відновитися після напружених днів. Овоч вирішує проблеми з депресивним станом і емоційної завантаженістю.
3. Регулярний прийом салату вирішує безліч проблем, які пов'язані з травною системою. Також овоч стабілізує артеріальний тиск, корисний при виразці і гастриті. Досить часте явище, коли лікарі наполягають на тому, щоб вагітні дівчата більше їли зеленого листя.
4. Салат відмінно насичує організм жінки необхідними мікроелементами, вирішуючи питання з авітамінозом. Також продукт виводить зайву рідину, перешкоджаючи утворенню набряків. В результаті знижується ризик розвитку патологій нирок і серцевого м'яза.

Салат Айсберг в косметології

1. У косметології салат добре себе проявив завдяки багатому хімічному складу. Овоч насичений магнієм, який бере участь в синтезі колагену. Фермент необхідний для якості шкіри і нормально тону.
2. Регулярний прийом продукт вирішує проблеми з дрібними зморшками, поліпшуються волосся і нігті.
3. Нерідко представниці прекрасної статі використовують листя салату в якості масок. Таким чином шкірний покрив отримує належне зволоження та живлення.
4. Епідерміс оздоровлюється і омолоджується на клітинному рівні. Щоб надати шевелюрі колишню силу і красу, рекомендується обполіскувати волосся соком.

Шкода салату Айсберг

1. Безсумнівним плюсом салату є те, що завдяки унікальному складу продукт практично не має протипоказань. Можна припустити досить рідкісне явище у вигляді індивідуальної непереносимості.
2. Також варто розуміти, що під час зниження ваги харчуватися одним салатом не варто. В цьому випадку організм може відчувати колосальний стрес через брак особливих ферментів, яких немає в овочі. Тому слід бути обережніше.

Правила вибору салату Айсберг

1. Салат дуже схожий з білокачанної капустою, тому при виборі в першу чергу звертайте увагу на симетричність качана. Листя не повинні розвалюватися і бути пошкоджені. Відмінним вагою для овоча прийнято вважати показники в межах 500 гр.
2. Купуючи салат, уважно огляньте листя. Вони повинні бути світло-зеленими і соковитими. У будь-якому іншому вигляді забороняється купувати овоч. Не беріть трохи потемнілий або млявий продукт. Можна отримати отруєння.
3. Враховуйте, що при виборі салату качан повинен бути в міру щільним, дерев'яний екземпляр не підійде в їжу. Овоч буде несмачним і марним.Нерідко на прилавках магазинів можна зустріти вже нарізаний салат, мінус в тому, що вартість буде вище.

Безумовно, салат «Айсберг» можна вважати знахідкою. Овоч насичений корисними речовинами і практично не має протипоказань. Настійно рекомендується купувати овоч саме в качані. У вакуумній упаковці сировину не завжди може бути якісним.

Відео: салат айсберг