Сало під час вагітності - користь і шкода

Іноді ми розуміємо, що наші російські делікатеси не зрівняються з заморськими гамбургерами і піцами. Як добре в добрій компанії відварити або посмажити картопельки, відкрити баночку солоних огірочків, дрібно нарізати цибулю і обов'язково прикрасити стіл смачним і ароматним салом, порізаним тоненькими пластами. Від такого приємного вечері не відмовиться навіть сама примхлива майбутня матуся. Але так чи безпечно сало, як воно впливає на організм вагітної жінки і чи припустимо сало в цікавому положенні, спробуємо розібратися.

Корисні властивості сала при вагітності

Сало - це твердий жир, який відкладається під час посиленого харчування тваринного. Сало вживають в їжу в сирому, солоному, копченому, тушкованому і смаженому вигляді. Тваринний жир містить вітаміни і мікроелементи, в ньому є цінні жирні кислоти.Все це робить сало дійсно корисним, особливо для виснаженого вагітністю організму.

1. У складі сала є вітамін Е, який позитивно впливає на стан шкіри, робить її більш еластичною і розтяжною. Регулярне і помірне споживання сала допоможе захистити шкіру від розтяжок - це прекрасна профілактика. Достатня кількість токоферолу в організмі готує тканини до родового розтягування, що дозволить уникнути розривів і травм.
2. Сало має високу живильну цінність. Це дозволяє насититися всього одним невеликим шматочком ласощі. Це дуже важливо при вагітності, адже від великих порцій їжі шлунок розтягується, тисне на зростаючий плід, жінка після їжі змушена відчувати серйозний дискомфорт.
3. Сало - це прекрасне джерело енергії і сил. Шматочок сала допоможе підвищити працездатність і активізує розумові можливості. Це особливо важливо для майбутніх матусь, які продовжують працювати, вчитися і т.д.
4. Жінки під час вагітності часто застуджуються на тлі низького імунітету. Нерідко це закінчується бронхітом. Сало має прекрасний відхаркувальну дію.Це дійсно важливо, адже приймати медикаментозне лікування при вагітності небажано, особливо на ранніх термінах.
5. Регулярне споживання сала полегшує процес засвоєння йоду організмом.
6. Сало відмінно діє на печінку, очищаючи її. Це дозволяє позбутися від токсикозу і постійного відчуття нудоти.

Безумовно, користь сала не може зрівнятися з цінними речовинами в складі овочів, фруктів і ягід. Тим більше, сало має досить багато негативних сторін.

Чим шкідливе сало при вагітності?

Ще один мінус сала - це його здатність підвищувати рівень холестерину в крові. Тому вводити сало в регулярний раціон все-таки не варто, досить ласувати делікатесом тільки при особливому бажанні, не більше двох разів на тиждень. Солоне сало вважається ще більш шкідливим, оскільки містить величезну кількість солі, а це провокує утворення набряків. У копченому салі набагато більше солі, до того ж, воно може містити небезпечні хімічні речовини, якщо продукт копти не природним чином, а шляхом обробки рідким димом. Навіть здорова людина може відчувати біль в животі і тяжкість в області печінки після копченого сала, що вже говорити про вагітну жінку.

Як їсти сало при вагітності?

Підводячи підсумок і порівнюючи користь і можливу шкоду продукту, можна сказати, що під час вагітності є сало можна, але тільки в помірних кількостях. Від солоного і копченого сала однозначно варто відмовитися. Крім того, деякі балують себе смаженим салом - так званими шкварками.Під час обсмажування тваринний жир виділяє величезну кількість шкідливих компонентів, це свого роду холестеринових бомба. Вживати шкварки під час вагітності строго протипоказано. Також не можна налягати на сало з додаванням різного роду прянощів - до загального збитку таке сало викличе у жінки відрижку, печію та інші неприємності з шлунково-кишкового тракту.

При виборі сала для вагітної жінки потрібно ретельно стежити, щоб продукт не містив консервантів, ароматизаторів та інших малокорисних добавок. Краще купувати сало в супермаркетах - там вказано термін придатності і час упаковки продукту. На стихійних ринках часто сало лежить поруч з сирим м'ясом, споживати таку закуску дуже небезпечно. Солоне сало перед їжею потрібно промити, щоб знизити кількість солі в продукті. Сире сало без термічної обробки потрібно обов'язково заморожувати, щоб позбутися від можливих мікробів і бактерій в його складі. Найкорисніше при вагітності - варене сало. У ньому немає солі і різних хвороботворних мікроорганізмів, до того ж, варіння не має на увазі критично високих температур, при яких утворюються канцерогени.Найкраще готувати сало самостійно в домашніх умовах, ви будете точно впевнені в його складі.

Смачніший і корисніший з'їсти шматочок сала з овочами, скоринкою чорного хліба і цибулею. Пам'ятайте, що жир досить довго перетравлюється, його не можна поєднувати з молочними і солодкими продуктами, інакше тяжкість в животі вам забезпечена. Їжте сало правильно, і воно принесе вам тільки користь!

Відео: користь і шкода свинячого сала