Сушені яблука - користь і шкода для здоров'я організму

Сушки з яблук вважаються рекордсменами серед всього наявного розмаїття сухофруктів. З огляду на поширеність сировини багато господинь роблять заготовки на зиму. Пізніше сушіння споживають всією сім'єю, на їх основі готують компоти і десерти. Все це стає можливим завдяки корисним якостям складу. Але при невмілому прийомі яблука здатні нашкодити. Тому розглянемо основні аспекти, які допоможуть вам витягти від страви одну лише користь.

Склад сушених яблук

Не обділені сухофрукти вітамінами, такими як бета-каротин, ретинол, аскорбінова кислота, вітамін РР, вітамін К, токоферол, вітаміни групи В (тіамін, пантотенова кислота, рибофлавін, піридоксин та ін.).

Природні цукри представлені у вигляді фруктози, глюкози і малої частки сахарози. З усього обсягу яблук підсолоджувачів відводиться всього 12%. Цукор підтримує запас сил і бадьорості, відповідає за діяльність нервової системи.

Продукт багатий мінеральними сполуками. У їх числі йод, магній, залізо, селен, калій, фосфор, марганець, мідь і інші.

У складі сухофруктів є пектин, харчові волокна. У поєднанні цей дует підвищує все метаболічні процеси в організмі, а також очищає кровоносні канали від холестеринових бляшок.

Варто окремо згадати про органічні кислотах. Найбільш явними представниками вважаються лимонна, аскорбінова, винна, яблучна, хлорогенова, арабіновая. Органічних кислот відводиться не більше 3% всього обсягу яблук. Але цієї кількості достатньо для підтримки захисних сил організму на належному рівні.

Катехін, танідов, флавоноїди - природні дубильні речовини, які необхідні для очищення організму і захисту від радіонуклідів. Ці сполуки мають бактерицидну і протизапальним ефектом. Систематичне споживання яблук запобігає утворенню онкологічних недуг.

Сухофрукти не обділені легкозасвоюваними білками і малою кількістю жирів. У сушках також є крохмаль, ефірні масла, клітковина, фітонциди.

При такому великому хімічному переліку речовин калорійність сушених яблук порівняно низька. Вона становить всього 248 Ккал. на порцію вагою 100 гр. Але, як правило, ніхто не з'їдає за раз така кількість. Якщо ж засушити яблука, як чіпси, ви знизите калорійність до 62 Ккал. на порцію вагою 100 гр.

Показання прийом сушок з яблук

1. Оскільки клітковина, пектин і мінеральні речовини позитивно впливають на травну систему, яблука потрібно їсти людям з постійними запорами. Також продукт стане корисним для тих, хто має труднощі з діяльністю прямої кишки. Клітковина звільняє шлунково-кишковий тракт від зашлакованості і покращує переварювання їжі.
2. У складі продукту накопичується багато заліза, тому висушені яблука стануть справжньою паличкою-виручалочкою для людей з анемією. Сушки сприятливо впливають на склад крові, покращуючи вироблення еритроцитів. Продукт потрібно їсти при низькому гемоглобіні і частих запамороченнях, а також дівчатам під час менструального циклу.
3. Сушені яблука позитивним чином позначаться на здоров'ї людей, що мають проблеми з сечостатевої системою. Опорно-руховий апарат потребує кальцію, тому продукт піде на користь категоріям осіб з ризиком переломів. Ви за короткий термін заповните дефіцит кальцію без прийому медикаментозних засобів.
4. Дуже часто сушені яблука вводяться в меню людей, які мають проблеми із зайвою вагою або страждають ожирінням на тлі цукрового діабету. Сушки прискорюють метаболізм і не дозволяють вуглеводів трансформуватися в жир, переводячи їх в енергію.
5. За рахунок легкого сечогінного ефекту за допомогою сушок можна впоратися з надлишком рідини в організмі. Якщо ви страждаєте набряками, перебуваєте в положенні вагітності або лактації, візьміть за звичку носити з собою пакетик сушених яблук.
6. Показані сушки категоріям громадян, порівняно недавно перенесли важку операцію на черевній порожнині або хвороба. Такий простий на вигляд продукт прискорить одужання і наситить організм відсутніми корисними речовинами. Те ж саме відноситься до людей з низьким від природи імунітетом.

Користь сушок з яблук

1. Для шлунково-кишкового тракту. Оскільки в продукті зосереджено безліч харчових волокон і клітковини в тому числі, сушені яблука необхідні органам шлунково-кишкового тракту. При їх регулярному прийомі ви на порядок підвищите засвоєння їжі, уникнете її зброджування в стравоході, підсилите всмоктуваність цінних речовин в кров. Також сушки виводять застійні явища, посилюють перистальтику і мікрофлору кишечника.
2. Для алергіків. Якщо у вас виявлена ​​алергія на харчові продукти або аптечні препарати, впоратися з неприємними симптомами допоможуть добре висушені часточки яблук. Фрукт пригнічує алергічну реакцію, знімаючи перші і затяжні ознаки. Новоспечені матусі навіть дають сушки немовлятам, тому що такі яблука відносяться до гіпоалергенним.
3. Для імунної системи. Загальнозміцнюючі властивості висушених плодів відомі здавна. До цього дня люди широко застосовують сушіння для зміцнення імунітету, профілактики захворювань в період поширення вірусних інфекцій. Корисно споживати продукт при авітамінозі, різкій зміні клімату і в міжсезоння. Таким простим способом ви заміните дорогі аптечні вітаміни.
4. Для серцево-судинної діяльності. Сушки славляться своїм скупченням мінеральних речовин, але особливу цінність мають магній з калієм. Ці сполуки потрібні «сердечникам», тобто людям, які мають схильність до розвитку порогів серця. Також сушки допомагають швидше відновитися після інсульту, підвищують тонус головною м'язи, нормалізують ритм.
5. Для нервової системи. Психоемоційне середовище сучасної людини страждає через постійну схильності до стресів. Ви можете зіткнутися з негативом на роботі, в громадському транспорті, вдома і навіть місцях для відпочинку. Сушені яблука при тривалому вживанні допомагають абстрагуватися від негативних реакцій, зберегти спокій і поліпшити сон.
6. Для придушення голоду. Нерідко яблука застосовуються в меню тих, що худнуть. Носіть їх з собою, щоб придушити різко К голод і не зірватися з методики схуднення. Краще їсти сушки, ніж чіпси або булочки. Такий натуральний яблучний снек не викличе розлади травлення, стрибків глюкози і появи складок на талії. До того ж перекус корисний для мозку.
7. Для краси. У яблучних сушках є кальцій, незамінний для кісток, волосся, зубів і нігтів.Сушки покращують стан шкіри, живлячи дерму потрібними речовинами. Токоферол з ретинолом є природними антиоксидантами, які продовжують молодість людині.

Сушені яблука при діабеті

1. Цукровий діабет є збій обмінних процесів в організмі. У тканинах порушується синтез води і вуглеводів. Від подібних маніпуляцій збивається діяльність підшлункової залози. Ендокринологи рекомендують споживати сухофрукт з особливою обережністю.
2. Окремо варто відзначити, що сушені яблука протипоказано суміщати з іншими продуктами і стравами при цукровому діабеті. Таку пораду можна пояснити тим, що в сировині після висушування випаровується велика частина вологи. Внаслідок цього в рази зростає концентрація глюкози.
3. З сухофруктів при захворюванні такого роду недуги рекомендується готувати різні компоти без додавання цукру. Такий напій дозволяється пити навіть замість води. Якщо вирішили включити сушені яблука в повсякденний раціон, в обов'язковому порядку порадьтеся з лікарем.

Сушені яблука при панкреатиті

1. Важливо дотримуватися особливої ​​дієти, якщо у вас діагностували запальні процеси підшлункової залози. В цьому випадку меню різко скоротиться. Звідси можна зіткнутися з проблемою авітамінозу і недоліком важливих ферментів.
2. У період гострої фази хворому можуть навіть призначити голодування деякий час. Також при панкреатиті категорично заборонені продукти з вмістом клітковини. Якщо у вас недуга діагностований в хронічній формі, то сушені яблука входять в короткий список дозволених продуктів.
3. При панкреатиті важливо знати міру споживаних сухофруктів. Для підшлункової залози потрібно готувати яблука щадним способом. Варіть компот тільки з сухофруктів з якісним цукрозамінників. В результаті ви отримаєте смачний і нешкідливий напій.

Сушені яблука при вагітності і лактації

1. Якщо почати їсти сушене сировину під час вагітності, ви завчасно зможете зміцнити здоров'я малюка. Після народження у дитини буде стійка імунна система. Не забувайте, завжди важливо знати міру споживання продуктів.
2. Якщо ви вирішили підсісти на сухофрукти, необхідно готувати їх самостійно, а не купувати в магазині.Таким чином ви точно будете знати, що фрукти були зібрані в екологічно чистому місці.
3. У випадку з покупним товаром нерідко виробники додають в сировину підсилювачі смаку та інші консерванти. Такі речовини можуть спровокувати розвиток алергічної реакції. Нескладно приготувати яблука самостійно.
4. Для цього досить нашаткувати плоди невеликими шматочками товщиною не більше 1 см. Просушите складу до повної готовності. Коли яблука охолонуть, їх можна їсти. Під час виношування плоду допускається з'їдати не більше 25 гр. сировини.
5. Щоб зміцнити здоров'я, рекомендується заварювати цілющий напій. Для цього з'єднаєте в термостійкої ємності по 40 гр. сушених яблук та ягід шипшини. Залийте компоненти 750 мл. крутого окропу. Для зручності використовуйте термос. Пийте складу 3 рази в день по 1 склянці (250 мл.)
6. Регулярний прийом сухофруктів підвищує лактацію і якість молока. Маляті не загрожують побічні реакції і алергія. Свіжі яблука можуть викликати ряд неприємностей. Не зловживайте сухофруктами. В іншому випадку ви можете набрати зайву вагу.

Шкода сушених яблук

Висушені яблука заборонені до споживання лише людям, які мають схильність до ожиріння і тим, у кого діагностовано цукровий діабет останньої стадії.В інших випадках продукт безпечний для людини і корисний. Сухофрукти забезпечать організм необхідною кількістю вітамінів і мінералів.

Без краплі сумніву можна сказати, що сушені яблука - це джерело корисних елементів. У сухофруктах скупчуються все ті ж речовини, що і в свіжих плодах, але термін придатності такої заготовки набагато вище. Вживайте снек під час перекусу, щоб поліпшити роботу травної системи, провести профілактику захворювань і зміцнити імунітет.

Відео: корисні властивості сушених яблук