Свиняче сало - користь і шкода для здоров'я організму

Сало - це жирові прошарки, які розташовуються під шкірою тварини. З давніх-давен продукт користується широкою популярністю серед прихильників національних страв. Свинячий жир знайшов застосування в медицині. З його допомогою можна вилікувати безліч захворювань. Якщо говорити про косметологічної спрямованості, свиняче сало захищає шкіру від морозів.

Користь свинячого сала

1. Продукт відноситься до висококалорійних страв. Він забезпечує людський організм енергією, вітамінами і мінеральними сполуками. У складі є жирні кислоти, які зміцнюють імунну систему і перешкоджають виникненню запалень.
2. Смалець - це пряжене свиняче сало. Воно застосовується для гасіння м'ясних продуктів і овочів, а також смаження.Користь в тому, що при термічній обробці смалець не виділяє канцерогенів і гару. У процесі приготування оладок, м'яса, млинців і багато чого іншого ви використовуєте повністю натуральний продукт.
3. Свинячий жир застосовується з метою лікування для зміцнення судин, серця, кровоносних каналів, всіх тканин організму. Продукт вважається прекрасним лікувально-профілактичним засобом від застуди, запалення легенів (пневмонії), бронхіту.
4. Свиняче сало є більш корисним, ніж горезвісне вершкове масло. Продукт має здатність виводити з організму токсини, радіонукліди, шлаки. Ці функції досяжні завдяки селену і клітковині.
5. У салі потребують всі категорії людей, починаючи від вагітних жінок і дітей, закінчуючи людьми похилого віку та матерів-годувальниць. Особливо корисний продукт для спортсменів та осіб, які ведуть активне життя. Сало допоможе завжди залишатися в тонусі.
6. Хто б що не говорив, важливо пам'ятати, - в якісному білому салі немає паразитів. Продукту не потрібна додаткова термічна обробка. Зважаючи на своє жовчогінний дії сало швидко всмоктується в стінки стравоходу і розноситься по організму.
7. Також користь полягає в благотворну дію на шлункові стінки, сало захищає їх від етилового спирту. Тому якщо ви любите перехилити чарку-другу з друзями, попередньо з'їжте шматочок сальця.
8. Народні цілителі використовують сало, щоб усунути суглобові болі, зубні болі, дерматологічні проблеми, інші недуги. У косметологічних цілях з сала роблять креми, які захищають шкіру від морозів і сонця. Сало покриває епідерміс невидимою плівкою, тим самим знижуючи схильність тканин стороннім подразників.
9. Цінність криється не тільки в засоленном салі, але і сиром. Якщо розтерти такий продукт з часниковим зубцем і прикласти до ясен, ви знизите інтенсивність зубного болю і відстрочите похід до стоматолога.
10. Головні корисні якості продукту криються в його абсолютної і швидкої засвоюваності. Любительки дієт помилково вважають, що від сала можна сильно погладшати. Однак це не так, сало - дієтичний продукт. У ньому відсутні речовини, які подовгу залежуються в стравоході, гниють і бродять.
11. Свинячий жир часто застосовується для схуднення. В даному випадку найголовніше - вживати його правильно.Всього 1 скибочка сала в поєднанні зі свіжими або тушкованими овочами зарядить бадьорістю на залишок дня. До того ж, почуття насичення зберігається надовго.
12. Вживання сала приносить людині позитивні емоції, тому продукт можна назвати природним антидепресантом. Під час стресу вживайте трохи продукту, і буде вам щастя.
13. Сало сприятливим чином відбивається на діяльності головного мозку. При попаданні в організм жир стимулює нейрони, посилюючи пам'ять, концентрацію уваги, сприйняття і гостроту зору.

Користь сала для чоловіків

1. Хіба можуть бути посиденьки якісними без пляшечки «горілки» і нарізаного сала? Питання риторичне, продукт вважається суто чоловічим. Крім смаку сало також корисно.
2. Щоб не сп'яніти і захистити шлунок від можливої ​​виразки, вживайте шматочок сала перед проведенням застілля. Так ви не дозволите етилового спирту вбратися в стінки стравоходу, і уникнете похмілля вранці.
3. Як би смішно звучить, але сало вважають української Віагрою. Свинячий жир підвищує сексуальність чоловіки, а також покращує потенцію і функцію відтворення дітей.
4. Часто сало включають в повсякденне меню спортсменів, тому що воно насичує організм краще шматка відвареного м'яса або стейка. Корисно їсти продукт чоловікам, які мають важку фізичну роботу.

Користь сала для жінок

1. Кожна жінка, незалежно від віку, бажає виглядати привабливо і молодо. Багато з них витрачають багато сил на низькокалорійні дієти і інші суворі заборони в харчуванні.
2. Сало вважається прекрасним продуктом для зниження маси тіла. Незважаючи на високу калорійність, блюдо використовується для розщеплення жирових з'єднань і боротьби з целюлітом.
3. Свинячий жир - це прекрасне антиоксидантний засіб. Воно звільняє організм навіть від найстаріших і складних застійних явищ, токсичних з'єднань, радіонуклідів. Тим самим сповільнюється передчасне старіння тканин.

Користь сала для вагітних жінок

1. Багато хто задається питанням, яка користь від вживання сала для вагітних дівчат? Продукт потрібен жінкам для підтримки сил і бадьорості протягом усього виношування плоду.
2. З другого-третього місяця вагітності жіночий організм починає швидко накопичувати жир.При систематичному прийомі сала знижується ймовірність набору зайвих кілограмів.
3. Користь обумовлюється скупченням жирних кислот, які потрібні для повноцінного формування плаценти і нервової системи дитини. Сало дозволить дівчині швидше відновитися після пологів і знизить ризик депресії.

Добова норма споживання сала

1. Денна норма споживаного сала для підлітків становить не більше 50 гр. В інших випадках все індивідуально.
2. Для дорослих людей при ожирінні забороняється їсти більше 20 гр. сала. При активному способі життя і для спортсменів норма продукту становить 60 гр.
3. При малоактивним способі життя при відсутності протипоказань можна з'їдати по 40 гр. продукту без наслідків ожиріння. При цьому сало в обов'язковому порядку потрібно споживати з чорним хлібом.
4. При вагітності тваринний склад не повинен перевищувати 25 гр. і без солі.

Вибір і зберігання сала

1. До вибору такого продукту потрібно поставитися серйозно. Забудьте про покупку сала в магазинах, в цьому випадку свіжість може бажати кращого. Віддавайте перевагу м'ясним ринків, в основному сало там продають самі господарі, і воно буде свіжим.
2. Продавець зможе поручитися за свіжість продукту і розповісти, чим годує худобу (важлива інформація). При виборі сала звертайте увагу на пласти. На кожному шматку ставиться печатка санітарної служби.
3. У відповідального продавця повинен бути при собі сертифікат від ветеринара. Свіжість продукту визначається саме по розоватому відтінку, або сало може бути просто білим. Якщо колір пласта виражений, значить, кров потрапила в жирові прошарки. Це загрожує наявністю хвороботворних організмів.
4. Якщо сало жовтуватого кольору, обходьте стороною несвіже сировину. Пол тваринного також грає істотну роль. Якщо це кабан, його сало з неприємним присмаком. Шкура повинна бути без ворсу і щетини. Колір залежить від способу обробки - коричневий або жовтий.
5. Якщо ви хочете отримати користь від сала, пласт не повинен бути тонким. М'якість складу перевіряється шляхом проби або протиканія жиру сірником. Вона повинна легко входити в м'якоть. Якщо ви зібралися коптити або засолюють сало, підійдуть пласти зі спини або боків тварини.

шкода сала

1. Свиняче сало корисно для людини при дотриманні встановленої норми.Переїдання шкодить здоров'ю і, як правило, призводить до ожиріння. Забороняється зажарювання сировини, в результаті такої маніпуляції відбувається виділення канцерогенів, які шкодять людині.
2. Є пряжене сало, воно завдає шкоди організму за рахунок підвищеного вмісту в складі холестерину. Використовуючи подібний сировину при приготуванні їжі, будьте обережні. Якщо у вас діагностували проблеми з шлунково-кишкового тракту або серцево-судинною системою, утримайтеся від споживання страви.
3. Пам'ятайте, сало корисно для людини при дотриманні всіх правил вирощування худоби. Також тварини повинні міститися в екологічно чистих районах. Існує думка, що копчене сало шкідливо для організму.
4. Частка правди в цьому все ж є, такий продукт шкідливий для людини при штучному копченні за допомогою рідкого диму. Враховуйте, натуральне холодне копчення не більше корисно. Готове сало згубно відбивається на роботі шлунково-кишкового тракту, продукт протипоказаний при виразці і хвороби нирок.
5. Пам'ятайте, сало - висококалорійний продукт. У 100 гр. міститься добова норма жиру, яка необхідна людині. Якщо харчуватися жирною їжею поряд з салом, незабаром ожиріння не уникнути. Чи не покладайте багато надій на склад.Сало не відноситься до джерело вітамінів і мікроелементів.
6. Забороняється вживання сала при серйозних хронічних хворобах. В цьому випадку відвідайте лікаря. Спеціаліст дасть точні вказівки і призначить добову норму індивідуально. Пам'ятайте, що для здорової людини переїдання сировини загрожує серйозними наслідками.

Споживання сала має бути в міру. Користь для організму склад принесе при дотриманні перерахованих вище рекомендацій. Уважно вибирайте пласти і не лінуйтеся походити по ринку. Спілкуйтеся з продавцями або купуйте сало через знайомих.

Відео: користь і шкода свинячого сала