Зелена гречка - користь і шкода для здоров'я

З давніх-давен людство шукає способи приймати в їжу виключно корисні продукти. Однак не у кожного є така можливість в силу різних обставин. Проте, зелена гречка вважається чи не найбільш чудодійною крупою. Її часто споживають для зниження ваги, заповнення дефіциту в корисних речовинах, насичення. Варто знати напевно, яку користь може принести ця крупа і чи має вона заборони до споживання. Спробуємо розібратися разом.

Склад, особливості та властивості живої гречки

Цінні якості гречки такого сорту криються в її хімічному складі. Крупа зосереджує більше 14% білка, що, безсумнівно, є цінним для людей, що займаються спортом. Для порівняння, в рисової крупі протеїнів близько 6%, все інше відводиться крохмалю і вуглеводів.

Цікаво те, що білок, що входить в живу гречку, оптимально збалансований для людського організму. Він сприяє нарощуванню м'язів, накопичує пристойну кількість лізину. Ця речовина дуже рідкісне, його практично не зустрінеш в інших крупах, тому гречка такого сорту настільки корисна.

Великий відсоток обсягу займають флавоноїди, трипсин і протеаза. Завдяки включенню природних інгібіторів живу гречку їдять для профілактики раку і при допоміжної терапії, спрямованої на лікування онкологічних недуг.

Проте, варто розуміти, що рідкісні речовини зі складу обговорюваного сировини можуть псуватися і зникати під впливом термічної обробки. Тому зелену крупу часто їдять в замоченому, а не відварному вигляді.

Варто згадати про мінеральні сполуки, в список яких входить мідь, кальцій, фосфор, залізо. Не обділені зерна йодом, калієм, фтором, міддю, магнієм.

Вітамінний перелік також досить широкий. Наприклад, гречка містить корисні для всіх людей вітаміни групи B. У ній присутній токоферол, вітамін РР, ретинол, кислоти органічного типу.З числа останніх щавлева, лимонна, ліноленова, яблучна і інші. При всьому цьому калорійність порції 0,1 кг. не перевищує показника в 311 Ккал.

Користь живий гречки

За рахунок своїх особливостей і скупчення пристойного обсягу поживних речовин крупа вважається незамінною. Її варто вводити в харчування всіх людей, щоб поліпшити діяльність важливих систем.

1. Раніше вже говорилося, що обговорюваний продукт наділений протираковими властивостями. Це стає можливим за рахунок включення флавоноїдних сполук.
2. Вважається прекрасним джерелом вітамінно-мінерального комплексу, підвищує опірність грибкових і вірусних інфекційних заражень.
3. Необхідна для продовження молодості, тому що насичує тканини киснем на рівні клітин, збагачує їх поживними речовинами, виводить солі і отрути.
4. Використовується для боротьби з запорами, розладом травлення, нетравлення, печія, вагою та іншими проблемами, пов'язаними так чи інакше з стравоходом.
5. Корисна для людей, які працюють на задимлених підприємствах. Очищає дихальні шляхи, виводить холестерин і токсини з кровоносних судин.Цінна діабетикам, тому що виводить цукор.
6. У складі присутній досить заліза, яке допомагає впоратися з запамороченнями, апатичним і депресивним станом. Це мінеральна речовина підвищує показники гемоглобіну.
7. Цінується склад дамами, які тільки планують обзавестися сім'єю або вже знаходяться на стадії виношування плоду. Малюк в утробі формується повноцінно, знижується ризик вад при народженні.
8. У гречці є рутин, який благотворно позначається на нирках і печінки. Також цей вітамін цінується людьми з схильністю атеросклерозу, тому що прочищає кровоносні канали.
9. Очищає кишковий тракт від застоїв, бореться з відкладенням солей, отрут. Попереджає вплив радіонуклідів. Полегшує перебіг виразкової хвороби, гастриту, інших недуг, пов'язаних з новоутвореннями на слизових.

Що лікує зелена гречка

1. Оскільки крупа може похвалитися рядом корисних властивостей, є сенс розглянути, що вона здатна вилікувати. Дієтологи рекомендують їсти продукт для схуднення, дерматологи - для очищення шкіри, народні лікарі і офіційні медики - з метою зміцнення імунітету.
2. Гречка лікує ожиріння, цукровий діабет, гіпертонічну хворобу, бронхіт, астму. В її складі багато вітамінів, корисних при неврозі, апатії, порушення психіки.
3. Лікувальна дія поширюється на пацієнтів з недугами щитовидки, нирок, печінки, очей. Показана при порушеннях діяльності кровоносної системи і серця.
4. Цілюща дія поширюється на пацієнтів, у яких виявлено захворювання крові, інфекційні захворювання, онкологічні недуги. Чоловікам треба їсти гречку при проблемах з потенцією.

Використання гречки при зниженні ваги

1. Показники калорійності порівняно високі, але це не заважає людям споживати гречку для зниження ваги. У складі продукту на 100 гр. відводиться 62 гр. вуглеводів, тому потрібно бути обережніше.
2. Щоб не виснажувати себе дієтами і жорсткими методиками схуднення, споживають натщесерце пророщену крупу, залиту з ночі водою. Якщо стоїть мета додатково очиститися, заливання здійснюється кефіром.
3. Наявні в складі білки засвоюються порівняно швидко, але зберігають почуття насичення надовго.Організм починає черпати жирові запаси з інших місць, наприклад, талії або стегон. Завдяки такому результату тануть обсяги.
4. Жива гречка також виводить надлишки солей, які затримують воду. Звідси організм залишає зайва рідина, знижується набряклість кінцівок.
5. Підвищується фізична витривалість. Багато відзначали, що досить ввести обговорюване сировину в меню на сніданок, як з'являється запас енергії на весь день. Це цінується спортсменами.
6. Досить споживати сировину хоча б раз на добу, ви вже дуже скоро помітите поліпшення. Підвищиться метаболізм, їжа буде засвоюватися швидше, частково піде целюліт.
7. Вживати можна сировину, залите водою (тільки не кип'яченої, краще живий). Свежевижатими ягідними (овочевими, фруктовими) соками, молочними рідкими продуктами.

Шкода живий гречки

Склад не принесе значної шкоди здоров'ю, якщо споживати його правильно. Проте, існують деякі обмеження, які слід враховувати в обов'язковому порядку.

1. При переїданні можливе посилення газів, здуття живота, утворення жовчі чорного кольору в кишковому тракті, нетравлення шлунка, інші проблеми з стравоходом.
2. Через те, що склад підвищує всі обмінні процеси, його не рекомендується давати малюкам. В іншому випадку дитина зіткнеться з проносом.

Сьогодні ви ознайомилися із загальними особливостями, хімічним переліком речовин, корисними якостями і лікувальним впливом живої гречки на людський організм. Безсумнівно, продукт корисний, але не варто ним зловживати. Загалом має бути в міру, особливо, якщо ви прагнете знизити вагу і поліпшити стан здоров'я.

Відео: корисні властивості зеленої гречки