Nội dung của bài viết
Ngày nay, bệnh tiểu đường là một căn bệnh khá phổ biến đang trở nên trẻ hơn mỗi năm. Đái tháo đường là một rối loạn nội tiết, trong đó tuyến tụy không sản xuất đủ insulin để xử lý đường và carbohydrate trong máu. Kết quả là, tăng đường huyết dai dẳng, hàm lượng glucose cao, được hình thành trong máu. Các triệu chứng phổ biến nhất của bệnh tiểu đường là một cảm giác áp đảo khát, khô miệng, độ nhám của da, làm chậm các vết thương và vết cắt, vv Để bằng cách nào đó cải thiện tình trạng của bệnh nhân, bên cạnh liệu pháp chính, họ được quy định một chế độ ăn uống cho phép bạn điều chỉnh lượng đường trong máu. Cho dù khoai tây nằm trong danh sách các sản phẩm được phép, hãy cố gắng tìm ra nó.
Chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường
Để bình thường hóa mức đường trong máu, bạn cần ăn thường xuyên, nhưng dần dần. Đó là, cứ 2-3 giờ bạn cần phải lấy một phần nhỏ thức ăn. Điều này sẽ giúp bạn không chỉ theo dõi lượng đường trong máu, mà còn giảm cân bằng cách đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Mỗi bữa ăn phải tương đương với hàm lượng carbohydrate và hàm lượng caloric trong thành phần của nó. Các chế độ ăn uống nên được thiết kế để nó có chứa các sản phẩm luộc hoặc nướng, cũng như các món ăn nấu chín trong một cặp.
Thực phẩm có hàm lượng carbohydrate cao bị cấm, như đường và món tráng miệng, bánh ngọt, trái cây ngọt và hoa quả, gạo trắng, bột quế, nước ngọt, mật ong, mứt, mứt, kem, sô cô la, mỡ lợn, bơ, mayonnaise, kem và kem chua. , các sản phẩm từ sữa và pho mát có hàm lượng chất béo cao, thực phẩm đóng hộp, bột nhão trong dầu, hạt và quả hạch, xúc xích, cũng như đồ uống có cồn.
Trong bệnh tiểu đường, bạn nên sử dụng dưa chuột và cà chua, bắp cải của tất cả các giống, bí xanh, cà tím, bất kỳ ớt, rau xanh, cà rốt, củ cải, đậu xanh - nghĩa là, không phải rau ngọt. Thức uống được phép - trà và cà phê, nhưng không thêm đường.Bạn có thể ăn cá, thịt luộc, thịt gà không có da, các sản phẩm từ sữa ít chất béo, phô mai nạc. Một lượng nhỏ dầu thực vật, trái cây không đường, mì ống và ngũ cốc với số lượng hạn chế được cho phép. Ngoài ra, 1-2 lần một tuần trong chế độ ăn uống, bạn có thể nhập ngô và đậu.
Khoai tây - có thể được hay không?
Làm thế nào để nấu khoai tây với bệnh tiểu đường?
Kẻ thù chính trong khoai tây là tinh bột, làm tăng lượng đường trong máu. Lượng tinh bột trong khoai tây thay đổi tùy theo mức độ chín của rau. Ít nhất của tất cả các tinh bột được tìm thấy trong khoai tây trẻ, được coi là hữu ích nhất và an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Bạn có thể giảm lượng tinh bột trong khoai tây bằng cách ngâm sản phẩm trong nước lạnh trong vài giờ. Nếu bạn để khoai tây bóc vỏ và xắt nhỏ trong nước lạnh qua đêm, rau sẽ an toàn và hữu ích nhất có thể cho bệnh tiểu đường.
Phương pháp nấu khoai tây cũng rất quan trọng, vì chất béo và dầu tăng hàm lượng calo của sản phẩm theo nghĩa đen nhiều lần. Khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên với bệnh tiểu đường bị nghiêm cấm. Vì lý do tương tự, bạn nên từ bỏ khoai tây chiên. Nhưng khoai tây luộc, nướng hoặc hầm sẽ không chỉ mang lại lợi ích cho bạn, mà còn mang lại cho bạn những ấn tượng không thể nào quên, mà đôi khi bệnh nhân tiểu đường thiếu. Bạn có thể dùng khoai tây với bệnh tiểu đường trong món ăn nào?
- Với chẩn đoán này, bạn có thể chế biến khoai tây nghiền, sử dụng cho loại sữa không béo này. Không thể thêm bơ, nhưng trứng có thể làm dịu hương vị của món ăn.
- Khoai tây ngâm có thể được thêm vào một cách an toàn vào súp rau hoặc thịt nạc, nước canh.
- Một sự đa dạng tuyệt vời cho chế độ ăn uống của một bệnh nhân tiểu đường sẽ là một món rau trộn với khoai tây luộc và trứng, ướp với sữa chua hoặc kefir.
- Khoai tây sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho súp nấm, bạn có thể nấu súp của cây me chua.
- Thường thì trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường có thể được tìm thấy hầm rau, khi, cùng với thịt nạc trong một nồi trong một thời gian dài trên các loại rau nhiệt thấp đang nhai. Ở đó bạn có thể thêm tất cả mọi thứ được cho phép bởi chế độ ăn uống - hành tây, cà rốt, ớt, cà tím và bí xanh, bắp cải, cà chua và tất nhiên là khoai tây. Một lượng nhỏ dầu thực vật và gia vị sẽ làm cho món ăn thơm ngon và thơm ngon không chỉ dành cho bệnh nhân tiểu đường.
Bạn không thể ăn bánh cho bệnh tiểu đường, nhưng bạn có thể nướng khoai tây, bào, trộn với trứng và gia vị. Đầu ra sẽ là loại bánh ngọt ngon ngọt, ngon và giòn, rất khó để từ chối.
Về nguyên tắc, khoai tây có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, ngay cả khi bạn thực hiện chẩn đoán khó chịu này.Điều chính là biết các phương pháp nấu ăn chính xác, sử dụng thực phẩm được phép và cũng giảm thiểu lượng chất béo trong món ăn. Tất cả điều này sẽ cho phép bạn thưởng thức hương vị của loại rau yêu thích của bạn!
Video: Tôi có thể ăn khoai tây nào với bệnh tiểu đường?
Gửi