Tỏi ngâm - Lợi ích sức khỏe và tác hại

Tỏi là một loại rau nổi tiếng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Dữ liệu về việc sử dụng nó trong thực phẩm bắt nguồn từ thời cổ đại. Ngay từ đầu, khi nó bắt đầu được sử dụng cho thực phẩm, nó đã được tiêu thụ chỉ tươi. Nhiều năm sau, họ bắt đầu sử dụng tỏi ở dạng khô và ngâm.

Nếu sản phẩm tươi, sau đó nó có một mùi đặc biệt sắc nét. Nhưng trong tỏi ngâm, nó mềm hơn. Nó vẫn còn giòn, nhưng nó không có mùi sắc trong hình dạng này. Mặc dù thực tế rằng tỏi phải chịu chế biến bổ sung, tất cả các chất hữu ích trong nó được lưu gần như đầy đủ.

Thành phần

Các thành phần của tỏi được trình bày trong một loạt. Thiên nhiên rõ ràng đã không stint khi cô ban tặng rau này với các yếu tố hóa học khác nhau.Chúng có thể được tìm thấy không chỉ trong răng mà còn ở phần màu xanh của cây. Một số chỉ đơn giản là yêu thích mũi tên ngâm tỏi, bổ sung các món ăn khác nhau.

Tất cả các chất trong tỏi được đại diện bởi các nhóm sau:

1. Phytoncides. Ồ, và không thích những vi khuẩn có hại khác nhau của chúng. Số lượng phytoncides trong tỏi là rất lớn mà trong vấn đề này, chỉ hành tây có lẽ có thể cạnh tranh với nó. Sử dụng đại diện của nhóm chất này, tỏi tạo ra một rào cản đáng tin cậy đối với nhiễm trùng. Nó không phải là không có gì mà trong thời gian dịch cúm nên được cắt tỏi trong một chiếc đĩa trong một chiếc đĩa. Những chất này dễ bay hơi và sẽ lấp đầy không khí trong phòng. Trong một bầu không khí như vậy, vi sinh vật sẽ không cùng tồn tại. Phun trong không khí, chúng kích thích màng nhầy của cơ quan thị lực. Điều này giải thích thực tế là khi một người bắt đầu cắt tỏi hoặc hành tây, anh ta khóc. Một điểm tiếp xúc khác là niêm mạc dạ dày. Anh ta có một hiệu ứng khó chịu với cô ấy. Vì vậy, tỏi nên được hạn chế hoặc hoàn toàn loại trừ khỏi chế độ ăn uống của những người có vấn đề với đường tiêu hóa.
2. Vitamin. Tỏi chứa một lượng lớn chất vitamin. Chúng tương tự như những loại rau có trong các loại rau khác, và cần thiết cho cơ thể đối với các phản ứng sinh lý bình thường. Vitamin tỏi ngâm chua sẽ giúp cải thiện thị giác và tăng cường hệ miễn dịch.
3. Bộ khoáng sản. Nếu không có một cái bóng nghi ngờ, có thể nói rằng nó được đại diện trong tỏi với phạm vi rộng nhất. Không cần liệt kê tên các nguyên tố vi lượng có trong tỏi. Thật dễ dàng để nói những gì không có ở đây. Loại rau này đặc biệt giàu sắt, mangan, kẽm.

Lợi ích và hại

Ăn tỏi ảnh hưởng đến hoạt động của não.Nếu một lượng dư thừa xâm nhập vào cơ thể của tỏi, thì có thể quan sát thấy sự suy giảm hoạt động tâm thần. Ví dụ, ở Hoa Kỳ, có một lệnh cấm chính thức về việc sử dụng tỏi của phi công trước khi bay. Đồng thời, cho cơ thể của tỏi là một trợ giúp thực sự, vì nó hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Có sự chậm lại trong sự hình thành các gốc tự do, do đó làm chậm quá trình lão hóa ở cấp độ nội bào.

Việc sử dụng tỏi có thể loại bỏ cơ thể của con sâu. Nhưng ta không nên cho tỏi vật nuôi cho mục đích này. Nó là một sản phẩm độc hại cho họ.

Tỏi và trái tim

Loại rau này có tác dụng tích cực đối với hoạt động của tim. Aplicin hoạt động theo cách có thể làm tăng lưu lượng máu. Giảm đáng kể tải trọng trên thành mạch máu. Tỏi can thiệp vào các quá trình trong đó cholesterol có trọng lượng phân tử thấp có hại được lắng đọng trên thành mạch máu. Rau có thể gây ra sự xuất hiện của chứng động kinh, mặc dù nguyên nhân của hiện tượng này chưa được nghiên cứu đầy đủ.Những người bị động kinh định kỳ không nên dùng tỏi.

Tỏi và mang thai

Các câu hỏi về tính khả thi của việc sử dụng tỏi ở phụ nữ mang thai là hoàn toàn cá nhân. Có nhiều khoảnh khắc tích cực, nhưng cũng có một nhược điểm. Trong khi mang thai, bất kỳ phụ nữ nào cũng có nguy cơ bị cảm lạnh. Điều này là rất không mong muốn đối với quá trình mang thai bình thường. Sau đó tỏi đến giải cứu. Phytoncides chứa trong nó, sẽ là một rào cản đối với nhiễm trùng.

Trong một vị trí thú vị, thành phần máu của người phụ nữ thay đổi. Nó mua lại một nhân vật dày hơn. Không ai bị cám dỗ bởi viễn cảnh bị hèn nhát với đôi chân màu xanh đã trở thành vì cục máu đông. Tỏi có thể làm loãng máu. Vì vậy, về vấn đề này, ông sẽ hành động như một trợ lý đáng tin cậy. Nhưng, mặt khác, tỏi có thể gây hại cho một phụ nữ mang thai:

1. Ợ nóng có thể xảy ra.
2. Do kích thích niêm mạc dạ dày, vấn đề có thể phát sinh từ phía anh ta.
3. Tỏi có thể gây khát. Một phụ nữ bắt đầu tiêu thụ một lượng lớn chất lỏng, có thể gây phù nề.
4. Rau tăng sự thèm ăn.Trường hợp này rõ ràng là tiêu cực, vì sự thèm ăn vào thời điểm này, như một quy luật, đã được nâng lên. Điều này có thể dễ dàng gây ra một tập hợp các kg thừa không cần thiết.
5. Tỏi dẫn đến tăng hoạt động và giai điệu của tử cung. Vì vậy, trong nửa đầu của thai kỳ nó không được khuyến cáo sử dụng nó vì sự đe dọa của sảy thai.

Nếu linh hồn mạnh mẽ yêu cầu tỏi ngâm, sau đó, có lẽ, một chút vẫn được phép ăn nó. Sau khi tất cả, rau này có rất nhiều tính chất hữu ích. Ví dụ, nếu có một mối đe dọa thực sự để "bắt" cảm lạnh, thì sẽ khôn ngoan hơn khi lựa chọn tỏi, chứ không phải là nuốt các viên thuốc. Trong mọi trường hợp, tất cả mọi thứ nên được kiểm duyệt, và trước khi sử dụng nó, bạn chắc chắn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn.

Video: đặc tính hữu ích của tỏi ngâm