Nội dung của bài viết
Yến mạch là một cây trồng được sử dụng cho cả chăn nuôi và sử dụng cho con người để có được các nguyên tố vi lượng khác nhau.
Các tính chất dược liệu của cây này đã được biết đến ngay cả với tổ tiên của chúng ta, những người thường sử dụng nó để chống lại các bệnh khác nhau và để giảm cân. Magiê, phốt pho, silicon và kali, được chứa trong yến mạch, hoàn toàn giúp một người để khôi phục lại việc cung cấp các nguyên tố vi lượng trong cơ thể của mình. Đó là lý do tại sao ngày nay sắc thái của yến mạch đã trở nên phổ biến, được tạo ra với sự đều đặn đáng gờm. Tuy nhiên, yến mạch có một số chống chỉ định phải được xem xét trước khi sử dụng. Bạn có thể tìm hiểu về lợi ích và tác hại của yến mạch trong bài viết này.
Thuộc tính thuốc
Một loạt các tính chất hữu ích của nước dùng yến mạch cho phép nó vẫn là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất.Nó có một loạt các ứng dụng và giúp không chỉ để cải thiện hạnh phúc, mà còn để chữa bệnh khác nhau:
- Loét dạ dày và viêm dạ dày. Do hàm lượng chất xơ hòa tan, nó có các đặc tính bao bọc, sau khi đi vào dạ dày, yến mạch bắt đầu bao phủ toàn bộ màng nhầy, giúp giảm đau ở vùng bụng.
- Tiểu đường. Inulin, được chứa trong yến mạch, và thay thế đường trong bệnh tiểu đường, cho phép bạn loại bỏ sự tăng lượng glucose trong máu.
- Nghiện ma túy, rượu và nicotin. Skopoletin là một chất được chứa trong nước dùng yến mạch, và giúp chống lại các loại nghiện ngập và gây ra sự ác cảm với ma túy, thuốc lá và rượu.
- Trầm cảm và mất ngủ. Một sắc của yến mạch có thể giúp đối phó với trầm cảm, do tác động tích cực trên hệ thần kinh do nội dung của vitamin B. Nó cũng sẽ là một trợ giúp không thể thiếu trong cuộc chiến chống mất ngủ.
- Vấn đề với xây dựng cơ bắp. Tryptophan - một chất chứa trong yến mạch và giúp tăng trưởng cơ bắp, cho phép vận động viên giữ cho mình hình dạng và phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
- Cảm lạnh thông thường. Với cảm lạnh, một sắc thái sữa yến mạch với nho khô hoạt động như một máy ly tâm.
- Cholesterol. Beta-glucan chứa trong nước dùng yến mạch có thể bài tiết cholesterol ra khỏi cơ thể và tăng cường mạch máu.
- Đá trong bàng quang. Do khả năng loại bỏ nước dư thừa ra khỏi cơ thể, yến mạch có thể đối phó với sỏi niệu và phù nề với các mức độ khác nhau.
- Chống chỉ định với việc sử dụng gluten. Không giống như hầu hết các loại ngũ cốc, yến mạch không chứa gluten, cho phép bạn sử dụng một sắc của yến mạch trong chế độ ăn khác nhau, nơi chất này bị cấm.
- Lão hóa Yến mạch có thể cải thiện tái tạo mô, cho phép tăng tuổi thọ và duy trì vẻ ngoài tốt.
- Béo phì. Vitamin, khoáng chất, lysine và tryptophan - tất cả những chất này, chứa trong nước dùng bột yến mạch, giúp chống lại trọng lượng dư thừa bằng cách giảm sự thèm ăn. Một sắc của yến mạch thường được bao gồm trong chế độ ăn để giảm cân.
- Thiếu protein do cấm sản phẩm thịt. Protein thực vật chứa trong nước dùng của yến mạch, bổ sung đầy đủ protein cực khoái. Điều này cho phép người ăn chay hoặc những người bị cấm ăn thịt trong chế độ ăn uống, để duy trì sức khỏe.
Lợi ích và hại
Yến mạch, giàu chất dinh dưỡng, vitamin và nguyên tố vi lượng, có thể được sử dụng để điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh. Nó có thể khôi phục lại một cơ thể suy yếu sau khi bị bệnh và thậm chí giúp đỡ trong cuộc chiến chống khuyết tật thể chất.
Để đạt được lợi ích tối đa, các chuyên gia khuyên bạn nên chuẩn bị một sắc thái của yến mạch chưa được bào chế, bởi vì nó tiết kiệm nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn. Tinh chất yến mạch, do nội dung của các hoạt chất sinh học, có tác động tích cực đến cơ thể, cụ thể là:
- Cho phép bạn cải thiện thời gian và chất lượng giấc ngủ.
- Tăng cường toàn bộ cơ thể.
- Nó cải thiện sự trao đổi chất, có tác động tích cực đến sự trao đổi chất của carbohydrate.
- Làm dịu và thư giãn.
- Bài tiết các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
- Tăng khả năng miễn dịch.
- Tăng cường các thành mạch máu.
- Có thể khôi phục lại niêm mạc bị ảnh hưởng.
- Điều trị táo bón.
Mặc dù những lợi ích to lớn mà nước luộc đun sôi mang lại, nó cũng có thể gây hại cho cơ thể con người. Điều này góp phần vào nội dung của fitin trong ngũ cốc. Axit phytic làm cho nó có thể ngăn chặn sự phát triển của hạt yến mạch trong điều kiện bất lợi.
Harm Phytin nằm trong thực tế là:
- Fitin can thiệp vào sự hấp thu phốt pho bởi cực khoái của con người. Phốt pho, như mọi người đều biết, là quan trọng đối với mô xương của con người.
- Phytic acid chỉ đơn giản là ngăn ngừa tiêu hóa các vi sinh vật quan trọng và có lợi, và người đó không nhận được bất kỳ lợi ích tiếp theo nào từ việc sử dụng dung dịch bột yến mạch.
- Axit phytic ức chế hoạt động của các enzym tiêu hóa, đặc biệt là trypsin và pepsins, cần thiết cho sự phân hủy protein. Điều này có nghĩa là tiêu hóa thức ăn bị xáo trộn, gây ra các vấn đề nghiêm trọng với cơ thể.
Tuy nhiên, có một loại enzyme tách phytin - đây là phytase. Đó là lý do tại sao khi nấu canh, điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc nhất định, để yến mạch có lợi cho toàn bộ cơ thể, và không gây hại cho các hệ thống riêng lẻ của nó.
Fitin được phân cắt bởi phytase trong trường hợp:
- Sprouting là cách hiệu quả nhất để kích hoạt hoạt động của phytase.
- Ngâm - có thể xảy ra như với quá trình lên men thêm, do đó không có nó.
- Rang - phương pháp này phù hợp nhất cho hạt cà phê.
Chống chỉ định
Sắc thái bột yến mạch có lợi và có tác dụng có lợi trên toàn bộ cơ thể.Tuy nhiên, việc sử dụng nước dùng này không được phép cho tất cả mọi người, và bạn nên làm quen với các chống chỉ định trước khi bắt đầu sử dụng đồ uống chữa bệnh này.
Không có chống chỉ định nghiêm ngặt đối với việc sử dụng thuốc sắc, nhưng có một số cảnh báo, chẳng hạn như:
- Trong trường hợp suy tim mạch, sắc ký yến mạch được chống chỉ định.
- Không nên sử dụng đồ uống cho người bị viêm túi mật hoặc xơ gan.
- Để từ bỏ thuốc sắc nên có độ axit cao của dạ dày.
- Các chuyên gia không khuyên bạn nên lạm dụng nó và những người bị bệnh túi mật.
- Độ chua của dạ dày cũng là chống chỉ định đối với việc sử dụng yến mạch.
- Tất nhiên, một dị ứng với yến mạch sẽ là một lý do để từ chối từ sắc của ngũ cốc này.
- Suy thận cũng là một lý do chính đáng để không uống rượu.
Nếu có những chống chỉ định đối với việc sử dụng nước dùng bột yến mạch, bạn nên tham khảo ý kiến của một chuyên gia và, nếu một nhà thực vật học hoặc chuyên gia tiêu hóa đồng ý nhận thức uống thuốc này, bạn sẽ có thể bắt đầu sử dụng nó mà không sợ.
Công thức nấu ăn của yến mạch
Để được hưởng lợi từ việc tiếp nhận, trước tiên cần phải phá vỡ phytin bằng cách kích hoạt enzyme phytase. Enzyme này bắt đầu hoạt động khi ngâm, rang hoặc nảy mầm. Cách hiệu quả nhất của những phương pháp này là nảy mầm, bởi vì phytin trong yến mạch với phương pháp này được loại bỏ tốt hơn nhiều. Tuy nhiên, các kỹ thuật kích hoạt phytase khác có thể được sử dụng trong công thức nấu ăn.
Bí quyết số 1
Khuyến cáo: cho những người bị bệnh đường tiêu hóa.
- rửa kỹ bằng nước sạch ấm 200 gram yến mạch;
- đổ ngũ cốc với một lít nước ấm;
- đặt lửa chậm và nấu khoảng một giờ;
- hạt luộc cần phải nhấn mạnh khoảng 5 giờ;
- uống nửa ly nước dùng vào buổi sáng và buổi tối nửa tiếng trước bữa ăn.
Quá trình điều trị được tính riêng.
Công thức nấu ăn số 2
Đó là khuyến cáo: trong điều trị và phòng ngừa ho khan:
- rửa và cắt 150 gram hạt yến mạch;
- cắt hành tây thành 4 phần;
- hạt và hành tây đổ một lít nước nóng;
- nấu khoảng 20 phút;
- thêm hai thìa mật ong;
- sau khi nước dùng đã nguội, nó phải được lọc tốt;
- sử dụng 1 muỗng canh khoảng 5 lần một ngày.
Quá trình điều trị là cho đến khi phục hồi hoàn toàn.
Bí quyết số 3
Khuyến cáo: đối với những người bị cao huyết áp:
- rửa sạch yến mạch không sạch;
- đè bẹp chúng bằng cối hoặc các dụng cụ có sẵn khác;
- đổ hạt yến mạch với nước nóng trong bất kỳ thùng chứa nào;
- thuốc sắc nên được tiêu thụ sau bữa ăn mỗi hai tiếng rưỡi.
Quá trình điều trị là cá nhân.
Bí quyết số 4
Đó là khuyến cáo: để làm giảm tình trạng tê liệt run rẩy:
- Rửa chín muỗng yến mạch một cách kỹ lưỡng và loại bỏ bất kỳ hạt dư thừa nào;
- đổ 3 lít nước vào thùng chứa và di chuyển yến mạch ở đó;
- đặt trên lửa và đun nhỏ lửa trong một giờ sau khi đun sôi;
- nhấn mạnh vào sắc trong một cái phích suốt đêm, để ngăn chặn sự giảm nhiệt độ sắc nét;
- vào buổi sáng lọc nó;
- tiêu thụ hàng ngày.
Quá trình điều trị là sáu tháng.
Công thức nấu ăn số 5
Đó là khuyến cáo: cho bệnh tiểu đường và các loại nghiện:
- rửa một trăm gram hạt bóc vỏ;
- trộn soda và nước, sau đó để ngâm yến mạch trong 3 giờ;
- nấu khoảng 60 phút ở nhiệt độ thấp;
- cẩn thận lọc nước dùng;
- uống 3 lần một ngày trong nửa giờ trước bữa ăn.
Quá trình điều trị được tính riêng.
Công thức nấu ăn số 6
Khuyến cáo: cho đau ở khớp:
- rửa sạch hai ly đậu không sạch;
- đổ một lít nước;
- đun sôi cho đến khi khoảng 2 lít chất lỏng đã bốc hơi;
- lọc sản phẩm sau khi hoàn toàn nguội;
- lưu trữ ở nơi có nhiệt độ mát;
- uống trong ngày khoảng 3 lần.
Quá trình điều trị là một tháng.
Công thức nấu ăn số 7
Đó là khuyến cáo: đối với một căn bệnh được mọi người biết đến là "viêm phổi":
- rửa một cốc yến mạch trong một bình chứa đầy nước lạnh;
- sau đó chuyển các hạt vào gốm và đổ 400 ml nước ở đó;
- khoảng nửa giờ để làm ấm trong lò;
- cho thực tế là sắc thái được nhấn mạnh, bạn sẽ cần phải chờ khoảng 2 giờ.
- lọc và thêm một nửa thìa cà phê bơ tan chảy;
- sử dụng một sắc của nhiệt độ chấp nhận được khoảng 3 lần một ngày.
Quá trình điều trị - riêng lẻ hoặc cho đến khi phục hồi hoàn toàn.
Công thức nấu ăn số 8
Được khuyến nghị: cho những người đang vật lộn với bệnh như viêm dạ dày:
- yến mạch chưa được xử lý nên được rửa kỹ bằng nước ấm hoặc nước lạnh;
- đổ yến mạch rửa sạch với một lít nước nóng;
- nhấn mạnh 60 phút;
- 1 ly nước dùng để uống khoảng nửa giờ trước khi ăn.
Quá trình điều trị là cá nhân.
Thức uống chữa bệnh dưới hình thức một sắc của yến mạch giúp chống lại nhiều bệnh tật, nhưng không tự chữa trị. Để điều trị bất kỳ loại bệnh nào, hãy đảm bảo tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa sẽ giúp bạn kê đơn liều và quá trình điều trị riêng cho bạn.
Video: làm thế nào để nấu một sắc của yến mạch
Gửi