Какво е полезна леща за човешкото тяло

Елда, ориз, картофи - е в храната на всеки човек. Тези продукти са в менюто от детството и са станали обичайно. Но понякога има желание да опитате нещо ново и вкусно. На рафтовете можете да намерите много зърнени храни, сред които леща. Тя не е в голямо търсене и е известна далеч от всички. И това е много лошо. Той съдържа голям брой полезни вещества, които са изключително необходими за организма. Някои от тях не могат да бъдат получени от други продукти.

Според статистиката все повече хора преминават към правилния начин на живот, отказват се от тютюнопушенето и пиенето, започват да играят спортове и се хранят правилно. Ето защо трябва внимателно да прочетете лещата и да я включите във вашата диета.

История на леща

Днес малко хора знаят за лещата, въпреки факта, че тя е известна на човечеството повече от век и е била използвана в храната. Родните леща се считат за югоизточна Азия. Постепенно тя става известна по цял свят.Споменаването на леща може да се намери в библейските легенди. По време на разкопките на една от египетските гробници са намерени пюре от леща.

Хората, живеещи в древна Гърция и Египет, я оценяваха и ядяха много често. Просяците правели хляб от него и поради хранителните си качества той заменял месото с него. Богатите хора го използват като странично ястие и лекарите познават магическите си свойства и затова го използват за лечение на много болести.

В руските земи летвата се появява през 14 век и хората наистина я харесват. От него те приготвят яхния, овесена каша, хляб и много други. Тя се е заселила добре на тези земи, така че те започнаха активно да растат в продължение на няколко века. Но появата на картофи значително промени ситуацията. Хората спряха да ядат здравословни плодове, замествайки ги с вкусни и необичайни картофи. Но въпреки това в много страни популярността на лещата не е намаляла значително. Дори и днес много хора я обичат и я оценяват за неоспоримата си полза.

Видове леща

Около 10 разновидности са известни. Всички те се различават по външен вид, цвят, съдържание на хранителни вещества.Но въпреки това всички те са сходни по вкус. Най-често срещаните и популярни сортове:

1. Зелено - това не е достатъчно леща. Тя поддържа фигурата си чудесно при готвене. Благодарение на тази функция, тя се добавя към салати и месо, а с нея се приготвят закуски. Зелената леща помага при лечението и предотвратяването на хепатит, язви, холецистит, хипертония.
2. Червен - надарен с необичаен вкус, добре сварен мек. Следователно, той се приготвя от първите ястия и странични ястия. Той има много белтъчини и желязо, препоръчва се за хора с нисък хемоглобин.
3. Кафява - добавена към супи и гарнитури заради пикантния ярък вкус. Това е полезно за хора, които имат проблеми с белите дробове, включително и тези с туберкулоза. Ускорява процеса на възстановяване и остеомикуларните наранявания.
4. Черно - има най-малък плод, 2-3 мм. Поради своя специален състав се препоръчва да се добави към вашата диета за бременни жени и малки деца.
5. Френски - публикува пикантен аромат и остър вкус. Бързо готвено и в същото време държи формуляр. Добавя се в салатите и се използва като странично ястие.

От всички сортове, описани по-горе, можете да подготвите изискано и необичайно ястие.Лицето се различава от другите бобови растения при скоростта на готвене. В допълнение, малко продукти могат да запазят всичките си хранителни вещества след топлинна обработка, както и лещата.

Състав и калории

Лещите са диетични храни. Неговите 100 g съдържат 25 g растителен протеин, 14 g вода, 54 g въглерод и само 1 g мазнина. Тези номера могат да варират леко в зависимост от сорта.

Както знаете, човек получава протеин, като яде месо. Но за вегетарианците е важно също да поддържате здраво тялото си. Леща ще дойде на помощ. Съставът му е подобен на месото, а растителният протеин е много по-лесно и по-бързо абсорбиран от тялото.

Всеки, който иска да има тънка фигура, трябва да следва структурирана диета. Но се случва, че тялото не е наситено, от това има чувство на глад и настроение на човек намалява. Освен това може да доведе до сериозни заболявания. Лещите ще помогнат да се справят с това. Подхранва добре и тялото не се чувства гладно от дълго време и ниското съдържание на мазнини позволява да се консумира без страх за тялото.

Много хора смятат, че бобовите растения са много трудни за храносмилане в стомаха и се страхуват да ги ядат. Но не е така. Лещата съдържа Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, разтворими фибри. Всичко това позволява да се подобри храносмилането и да се предотврати рака на храносмилателните органи.

Тя съдържа около 90% от дневното количество фолиева киселина, което е изключително важно за бременните жени за пълноценното развитие на детето.

Лещите съдържат много витамини, сред които А, РР, Е, Б. Минерали и макро елементи в състава си са магнезий, калий, желязо, молибден, те се съдържат в максималното количество. Освен тях има манган, йод, мед, цинк в леща.

Факт! Лещата подобрява функционирането на сърцето, нервната система и кръвообращението.

Съдържанието на калории в свежите леща е около 300 ккал на 100 грама, но в процеса на готвене намалява до 110 ккал. Тези номера могат да варират леко в зависимост от сорта.

Положителен ефект върху човешкото тяло

С лещата никой не може да сравни съдържанието на хранителни вещества. Тя засяга цялото тяло и има много предимства:

1. Триптофанът, съдържащ се в лещата, има положителен ефект върху нервната система.Той допринася за производството на серотонин, отговорен за психическото състояние и настроението на човек. Много средновековни лечители са препоръчали леща на своите пациенти за седиране.
2. Минералите и макроните, които съставляват бобовете, помагат да се почистват кръвоносните съдове на холестерола, да се повишава хемоглобинът, да се нормализира работата и да се укрепва сърдечно-съдовата система.
3. Ниското калорично съдържание и високата концентрация на вещества, необходими за тялото, позволяват на хората, които искат да отслабнат, да включат този продукт в менюто. В същото време резултатът ще бъде не само външен, но и вътрешен. Лещите ще подобрят работата на тялото и няма да създадат усещане за глад.
4. Лещите са екологични продукти във всеки случай. Тя не зависи от мястото на растежа и торовете, които са били култивирани на полето. Културата е надарена с имот, който не натрупва нитрати и радионуклиди.
5. Витамин С в продукта подобрява имунитета, намалява вероятността от сезонни настинки. Следователно, тя трябва да се яде редовно, особено през пролетта и есента.
6. Поради съдържанието на изофлавоните, лещата е продукт, който възпрепятства развитието на ракови клетки.Основното нещо е, че след топлинна обработка той не губи своите способности.
7. Хората, които страдат от диабет, се възползват от използването на леща поради съдържанието на леки въглехидрати. Те не позволяват кръвната захар да се повиши. Лещите заменят хляба и другите зърнени храни. Тя трябва да присъства в храната поне 2 пъти седмично.
8. В допълнение към вътрешните ефекти върху тялото, хората я използват като основа за различни кремове. Например, чрез смесване на натрошени леща с яйчен жълтък се оказва средство за бързо изцеление на рани.

Чрез консумирането на леща няколко пъти седмично можете да излекувате тялото, без да харчите страхотни пари за лекарства, които може да не винаги имат положителен ефект. В допълнение, ползите от храненето ще бъдат цялото тяло.

нараняване

Не забравяйте, че лещата, както всеки друг продукт, има свои собствени противопоказания:

1. Подобно на другите лешници, лещата води до образуване на газ. Следователно, с чревни заболявания и склонност към дисбактериоза, не е препоръчително да се използва леща.
2. При хроничните заболявания, свързани с храносмилането, е необходимо да се намали до минимум използването на леща.По-добре е да отхвърлите салатата, като предпочитате сортовете като картофено пюре или супи.
3. Лещите съдържат фитани, предотвратяват пълното усвояване на витамини и минерали. Следователно, човешкото тяло може да получава по-малко жизнено количество калций, желязо и други вещества.

Струва си да се отбележи, че лещите са забранени за хора с болести на вътрешните органи поради възможни усложнения. При здрави хора обаче не трябва да възникват проблеми, ако се използват правилно. Ако обаче се появиха след консумация на леща, струва си да се консултирате с лекар, може би човекът не знае за проблемите със здравето си.

Няколко рецепти от леща

1. Човече на леща. Той е подготвен преди няколко хиляди години. Много е лесно да се подготви, но в същото време много вкусно и здравословно. За тази цел 200 г леща се излива в кипящ бульон и се вари за 30 минути. По това време, zazharki се приготвя от ситно нарязан лук и моркови в растително масло. Когато лещите се свалят, към тях се добавя печено. Ако желаете, можете да добавите картофи, пушени меса, чесън, домати и други съставки по Ваша преценка.Накрая добавете зелените и сервирайте на масата.
2. Котлети за леща. За да направите това, вземете razvararuyu леща и го готви, докато мекото. Лук с чесън и червен пипер, пържени в тиган до златисто кафяво. Всички се смесват, месят, добавят се сол, пипер на вкус. След това ги оформете в брашно или галета и ги запържете в растително масло от двете страни.

Видео: каква е употребата на леща?