Лилаво и зелено босиле: каква е разликата?

Полезни свойства на босилека бяха разкрити от хората много дълго време. Още в древни времена босилекът е бил използван като витамин, подправки за различни ястия, и е бил част от лечебни отвари. Можете да прочетете повече за това растение и каква е разликата между зелен и лилав босилек в тази статия.

Описание на видовете

Понякога до това растение се използва друго име: сладък, обикновен босилек и много други. Растението е храст и е включено в семейството на агнетата. Можете да срещнете както годишни, така и многогодишни видове. Растенията в хода на растежа изглеждат малки цветя с приятен розов или бял цвят.

Най-често листата имат дълга и продълговата форма. По ръбовете на всяка брошура могат да се намерят карамфил.Можете да намерите растение почти навсякъде: Индия, Китай, Иран - това е само малък списък на страните.

Разлики между зелен и лилав босилек

Въпреки многото видове от това растение, всичко може да се комбинира в две големи групи:

• Базил зелено.
• Базил лилав.

Всяка група има свои собствени различия, а няколко са разгледани по-долу. Разликата между двата основни вида босилек е следната:

1. Вкус. Зелената босилек има мек вкус и може да се намери в европейски ястия. Много десерти се приготвят с добавянето на това растение. Виолето има богат пикантен вкус и е подходящ за кавказка и азиатска кухня, където точно се предпочита остротата.
2. В аромата. Логично е, че зеленият босилек има деликатна миризма. Особено отличава лимонов сорт, известен с приятен аромат и се използва заради това в разнообразие от освежаващи напитки. Виолетовият босилек има остра миризма и можете почти веднага да го намерите на пазара въз основа на аромат, който идва от него.
3. В цвят. Зелените и лилави листа босилек имат съответния цвят, и затова е лесно да се разграничи един сорт от друг.

Всеки вид е изненадващ по свой начин и всеки има полезни и хранителни ползи, които са полезни за състоянието на тялото. Нищо чудно, че босилекът все още се използва за създаване на лекарства.

Топ класове

Всички видове имат сортове, които с право се признават за най-добри, и двата вида на описаното растение не са изключение. Поради това е полезно да разгледаме по-подробно няколко добри сорта.

За начало може да се обърне внимание на зелен босилек. Сред най-известните сортове са:

1. Basilisk. Смята се за разнообразие, което може да се отглежда както у дома, така и в лятната вила. Височината достига малко над двадесет метра. Капачката на листата е доста богата, размерът на самите листа е малък. Първата реколта може да бъде събрана след два месеца от първите издънки на растението.
2. Карамфил. Тя се отличава с това, че расте високо (до 60 см) и има дълги листа зелен цвят. Също така се отглежда в летни къщи или у дома, има богата миризма и прилича на карамфил на вкус. Често се среща в салати и месни ястия като подправка.
3. Гръцки. Един малък приятен храст, който достига височина само 15 см. Това растение понякога е украсено с интериор и се оценява с приятната си сладка миризма. Подходящ за декориране на италиански ястия.
4. Caramel. Наименувана благодарение на приятния си карамел и плодов аромат. Първото отрязване може да се направи след един месец на появата. Сред характеристиките на босилека могат да се отбележат високи добиви.

Също така без внимание не трябва да се оставят и сортове лилаво босилек. Ето следните разновидности:

1. Thai. Това растение има гладки листа от тъмно виолетов цвят. Самият Базил се отличава с яркия си пикантен аромат, за който го оценяват представителите на азиатската кухня.
2. Ереван. По време на растежа растението цъфти и е покрито с малки цветя, които имат приятен бледорозов цвят.
3. Opal. Сортът е много популярен и привлича много със своята ясно изразена пиперна миризма. Що се отнася до вкуса, можете да намерите в него карамфил. Често се използва за добавяне към сосове, салати, оцет.

Използването на босилек в козметиката и медицината

Един от начините да се използва босилек е да се направи етерично масло от него. Листата на растението съдържат достатъчно голямо количество от този екстракт, а сред полезните свойства могат да се отбележат бактерицидните вещества, т.е. веществата, съдържащи се в босилека, са способни да се борят с вредните бактерии, които се намират в човешкото тяло.

Поради това босилекът се оценява както в козметологията, така и в медицината. Например, благодарение на свойствата си, е възможно да се извърши профилактика на респираторни заболявания. Също така, благодарение на босилека, можете значително да укрепите имунната система и в същото време да се отървете от различни инфекции, които проникват в тялото.

Благодарение на изплакването на устата с разтвор с листа босилек, можете да подобрите състоянието на устната кухина: отървете от лошия дъх, подсилете зъбите и венците. Единственото нещо, което трябва да се има предвид е, че не трябва да дъвчете листата. Факт е, че те съдържат живачни съединения и това може да навреди на зъбите.

съхранение

Съхраняването на босилек трябва да се извърши правилно. Първо, разкъсаните листа трябва да бъдат защитени от лъчите на слънчевата светлина. Например, първо можете да поставите културата във водата и да я държите по този начин в продължение на две седмици.Друг начин е да покриете листата с опаковка и да подсигурите дизайна с гумени ленти.

Ако искате да осигурите дългосрочно съхранение, препоръчително е да замразите босилек. За да започнете, листата ще трябва да бъдат измити, изсушени и само след това сгънати във фризера, като предварително подготвили контейнер за тях.

Противопоказания

Друг недостатък е наличието на живачни съединения в листата. Здравите хора могат да ядат базил безопасно, но яденето на това растение може да бъде вредно за хората с диабет или хипертония.

Повечето лекари съветват да не се добавя босилек в храната на деца в предучилищна възраст, за да не се упражнява натиск върху тялото, причинявайки появата на алергични реакции.

Но, въпреки противопоказанията, босилекът все още остава полезно и питателно растение, което може да се възползва от тялото и да го запълни с витамини и други вещества, които влияят положително на физическото състояние.

Видео: Полезни свойства на Василий