Как да пием абсент: полезни съвети

Абсент е тинктура от пелин и други миризливи растения (лимонов балсам, мента, лайка, анасон, ангелика, исоп, кориандър). Въпреки че не е наистина тинктура, а дестилат, защото напитката се получава чрез дестилация. Абсент има значителен дял алкохол (70-86%). Пелината, основната съставка на абсента, има горчив вкус и богат аромат. Съставът на листата на пелин има невротоксичен монотерпинов тиуон, подобно на структурата на марихуаната. В тандем с алкохола, той има подобни лекарствени свойства. Ето защо употребата на абсент води до нежелани последствия: халюцинации, депресивно състояние, немотивирана агресия. И в същото време, тинктурата на пелин е изцеление.

Какво представлява абсент

Най-често абсентът има яркозелен оттенък.Това се дължи на факта, че течността съдържа голямо количество хлорофил. Но под влиянието на светлината, сянката може да потъмнее, да стане по-жълта и избледнела. Поради това напитката се изсипва в бутилки с тъмно или зелено стъкло. Има и абсент червено, черно и бяло.

"Правото" абсент трябва да съдържа най-малко 70% алкохол, защото съдържанието на алкохол е отличен консервантин компонент, което ви позволява да спасите лечебния ефект на етеричните масла. В зависимост от марката абсент и от страната на произхода тиуонът може да се съдържа в напитката в количество от 30-45 мг на килограм напитка (немски марки Tabu Absinth, Versinthe Absinthe, испанска марка XENTA, Deva absenta). Асент на Чешката Дриймс съдържа 10 mg тиуон със 70% алкохол, а марката King of Spirits, която се счита за най-добрата в света, произвежда два вида абсент: King of Spirit Original съдържа 10 mg психотропно вещество и King of Spirits Gold, 100 mg на литър напитка. Естествено, такава "мощна" напитка е опасна за пиене в концентрирана форма, така че се разрежда с ледена вода, като понижава якостта от 80% на 20%. Част рафинирана захар, хвърлена в чаша, ще премахне излишната горчивина и ще подчертае изискания билков вкус.

Френската марка Domaines de Provence се характеризира със средно съдържание на психотропни вещества от 35 mg с 55% алкохол, а чешката марка Rudolf Jelinek с 35 mg тиуон има алкохолно съдържание от 70%. Швейцарският абсент Hypno La Fee има 15 мг тиуон със 70% алкохол, точно като чешката пелин от марката "Tunel" (която произвежда абсент в червено, черно и зелено) и марката Metelka De Moravie.

Какви са положителните и отрицателните ефекти на абсента

Бих искал да си спомня думите на Парацелз: "Всичко е отрова и всичко е медицина. Само дозата прави лекарството отрова и отрова лекарство. " Етиловият алкохол е отровен. Под въздействието на транквиланти и невролептици (и тиуонът е просто невролептик), усещането за интоксикация се засилва. В процеса на окисляване на етиловия алкохол в организма се получава ацеталдехид, което води до нестабилна походка и намаляване на способността за координиране на движенията. Натрупвайки се в черния дроб, ацеталдехидът провокира заместването на чернодробните клетки с съединителната тъкан. Също така е цироза на черния дроб, едно от най-често срещаните заболявания на алкохолиците.

Тинктура от пелин стимулира производството на стомашен сок, ускорява метаболизма.Галеничните вещества допринасят за панкреаса и отстраняването на жлъчката от организма. Въпреки това, абсент не трябва да се използва от хора със стомашна язва или с повишена секреция на стомаха, бременни жени, хора, страдащи от хипертония. Също така, тинктурата на пелин не се препоръчва за хора с панкреатични камъни и страдащи от жлъчни проблеми.

Какви са лечебните и отрицателните свойства на абсента?

Проявлението на лечебните или токсични свойства на абсента зависи от концентрацията на тиуоните в напитката. Алкохолът е от решаващо значение за поддържането на такова голямо количество съществени вещества в обвързана форма. Експерти в областта на медицината са скептични, че етеричните масла от растения, по-специално пелин, каламус, резене, исоп, които имат психотропни ефекти, имат отрицателен ефект върху психиката. Обаче експериментално беше доказано, че концентрацията на тиузона е незначителна, но високото съдържание на алкохол в напитката наистина може да повлияе на рецепторите на мозъка. Thuyon не е безвредно, но само с помощта на алкохола, той започва да "раздразнява", причинява халюцинации и еуфория, да го кара да плаче и да се смее, да показва агресия и да изпълнява действия, които не са характерни за човека.Световноизвестният художник Винсънт Ван Гог е бил голям фен на абсент, който се забелязва в блестящите му творби.

Лекарите в клиниките за лечение на наркотици забелязали, че хората, които консумират чист абсент, страдат от епилептични припадъци. Имаха халюцинации, провалили се бъбреци, урината излезе с кръв. Значи, това е злоупотреба с абсент е причинило смъртта на френския писател Ги дьо Мопасан, postimpressionist художник Тулуз-Лотрек и поет символист Пол Верлен. Нещо повече, младите дами, пиещи периодично чист абсент в малки дози, умряха в цъфтяща възраст от чернодробна цироза.

Виждайки разрушителния ефект на напитката на базата на пелин, много европейски страни забраниха нейното освобождаване през 1909 г. В продължение на много години абсент не се продаваше, въпреки че не бе възможно напълно да спре освобождаването му. Така че имаше "некласически" варианти, съдържащи ниско съдържание на тиуон и алкохол. През 2004 г. законът от 1909 г. беше премахнат, но бе решено да не се надвишава туйонът с повече от 10 mg на литър напитка. Максималната скорост е 45 mg / kg.

Какви са начините за компетентен абстинент при пиене?

Ако абсентът не се консумира в чиста форма, а "според науката", възможно е да се стимулира отстраняването на жлъчката от организма, да се ускори метаболизмът, да се убият инфекциите и патогенните бактерии и също така да се получи естетическо удоволствие. Има много начини да се яде пелин. Сред тях са следните:

1. Класически начин или ефект louche. Това ще изисква специална гребло за абсент. Това е подобно на обикновена лъжица, има само пробити отвори. Те са необходими, за да може да преминава през тях сладка вода. Същността на метода Louche е следната: върху шпатула се поставя парче захар. Това е необходимо за гасене на горчивия вкус на петролния дестилат. Сладката студена вода също е катализатор за тиуон, основният невролептик, който причинява толкова много фенове да пият. Охладена вода се излива върху парче захар. Количеството вода и чистия абсент трябва да бъде 5: 1. Ако желаете, можете да хвърлите парче лимон в чаша.
2. Френски път. Тя също така ще изисква шпатула, бучка захар и сервиране на студена вода. Препоръчително е да закупите специална чаша за абсент.На нея се поставя шпатула, върху която се поставя парче захар. Абсент се излива на върха, навлажнявайки захарния куб. След накисване с алкохол, захарта се запалва. В процеса на изгаряне се образува карамел, който капе в стъклото. В края на процеса се добавя студена вода към стъклото в съотношение 1: 3.
3. Руски път. Захарният сироп се приготвя отделно, без да се използват шпатули. Част от захарта се разбърква в студена вода и се изсипва в чаша с абсент. Получената смес се поставя в хладилник за охлаждане.
4. Екстремен начин. Това е опасно, защото в процеса на приготвяне на напитка може да получите изгаряния. Ще ви трябва чаша за абсент, лъжица и на практика ледено студена напитка, направена от пелин. Условно разделете стъклото на пет части, четири от които се запълват с охладен абсент. Поставете лъжица с парче захар на чашата. Застреляхме абсент в стъклото (правим го много внимателно). Захарта ще се превърне в карамел и ще започне да се капе в стъклото. Веднага щом стъклото се напълни с още една част, пламъкът се гаси. Получената напитка се консумира чрез слама.
5. Начинът "естрагон". В чаша с 50 ml абсент се изпуска парче захар, съдържанието се запалва и се разбърква.В един момент процесът на изгаряне ще спре. Получената смес се излива в друго стъкло. Питието получава вкус на тархуна.

Абсент е оригиналната алкохолна напитка, която до известна степен има лечебни свойства. Но за да получите полза, трябва да вземете абсент правилно. Без значение колко е вълнуващ процесът, не забравяйте, че предозирането на абсент води до сърдечен удар, панкреатит, обостряне на стомашни язви, халюцинации и други негативни последици.

Видео: как да пиете абсент