Как да пия limoncello: полезни съвети

Всеки, който някога е бил в Италия, знае, че limoncello е традиционна алкохолна италианска напитка, без която никой случай не може да направи. Лимончело се купува в магазина и се приготвя сам, пие преди и след хранене, лимончело се използва като отделна напитка и като част от коктейли. Много провинции на Италия все още се борят за титлата на откривателите на тази напитка. Има легенда за това как се е появил този лимонов ликьор. Една домакиня, която още веднъж не знаеше какво да прави с огромна реколта от лимони, реши да пие от тях. Тя смеси няколко съставки и даде получената напитка на съпруга и съседите си. Всички бяха доволни от необичайния вкус и аромат. Скоро семейството на тази жена придоби патент за производство на лимончело и стана богат, като продукцията се появи по голям начин.

Как да готвя лимонче

Преди да научите как да използвате тази напитка, ще ви кажа как да приготвяте лимонцело вкъщи.

1. За да направите лимон ликьор, ще ви трябва един килограм узрели лимони, две чаши етилов алкохол, половин килограм захар и 400 мл вода.
2. Лимоните трябва да бъдат измити и внимателно обелени. Нуждаем се само от лющене, самият лимон може да се използва за конфитюр. При отрязването на кората е много важно да я нарязвате много тънко, така че киселият сок на самия лимон да не попадне в състава на бъдещата напитка.
3. След това трябва да поставите натрошената кора в стъклена бутилка и да я напълните с алкохол. Оставете приготвената смес от лимон и алкохол на тъмно и хладно място в продължение на 10 дни. Всеки ден трябва да разклащате бъдещата напитка няколко пъти, така че вкусът на лимона да е по-изразен и наситен.
4. Отделно от захарта и водата трябва да приготвите гъст сироп. За да направите това, залейте захарта във водата и задръжте на слаб огън. Когато захарта се разтвори и започне да се сгъстява, сиропът е готов.
5. След 10 дни, тинктурата се филтрира и се смесва със захарен сироп. Вашият лимончело е готов!

Въпреки това, не бързайте да опитате получения алкохол.Факт е, че правилното използване на тази напитка е ключът към нейния истински вкус. Лимончело е невъзможно да се пие топло, така че да го пият не само студено, но почти замръзнало!

Как да пия лимончело

Ако решите да лекувате гостите си с тази необичайна напитка, струва си да разгледате много нюанси.

1. Около един час преди третирането лимончело се поставя във фризера. Тук трябва да сте много внимателни. Лимончело трябва да бъде достатъчно охладено, но не трябва да замръзва течността - това ще бъде безвъзвратно повредено.
2. Там, във фризера поставени очила за пиене на питие. Лимончело пиеше от очилата с тънка слана по стените. За този алкохол е по-добре да се използват очила с високи страни, както и шампанско. Преди замразяване очилата трябва да бъдат добре изсушени, в противен случай чуждата влага ще разваля вкуса на напитката.
3. Следващият въпрос е кога да сервира напитката? В Италия напитката се пие както преди, така и след хранене. Лимоновият ликьор много добре играе апетита, така че често се сервира преди основния курс. Ако лимонтоло се сервира след хранене, вероятно е десертът да бъде сервиран след това.
4. Много е важно да изберете скоростта на пиене. Разбира се, не трябва да пиете limoncello в една глътка - няма да усетите вкуса на алкохол. Трябва да пиете с обич, затопляйки напитката в устата си, преди да отпиете. Въпреки това, твърде много удоволствие не си заслужава. Трябва да пиете едно питие, преди стъклото да се топи. Във всеки ресторант в Италия ще ви бъде предложено да изсипете limoncello в нова замразена чаша, ако не сте имали време да пиете питие. Също така гостоприемните домове. Много гости се опитват да пият лимонче, преди да се стопи стъклото, за да не се притеснява домакинята.
5. Преди да пиете limoncello, миришете. От него идва един уникален аромат на цитрусови плодове. След това отпийте и издишайте въздуха през носа си. По този начин ще усетите уникален послевкус, за който много италианци обичат тази напитка.
6. Лимончело е самостоятелна напитка, която не сервира закуски. Максимумът, който може да се очаква, е парче лимон, което е украсено с чаша. Всяка италианска маса предполага наличието на плодове и десерти на масите, които можете да получите и с ликьор.
7. Лимон ликьор е много лесно да се пие.Поради голямото количество захар и лимон, алкохолните бележки почти не се усещат. Ето защо много хора пият повече, отколкото обикновено могат да си позволят. Бъдете внимателни, лимончело - коварна напитка, която бързо може да опише.
8. След следващата чаша, limoncello трябва да се съхранява най-малко 20 минути, преди да пие следващата чаша. Това ще ви предпази от интоксикация и ще ви помогне да опитате истинския вкус на напитката.
9. Ако пиете limoncello за първи път, трябва да излеете малко напитка в чаша, за да имате време да я изпиете преди да затоплите съдовете.
10. Много хора се интересуват от най-доброто за пиене, домашно приготвено лимончело или напитка, приготвена в производството. Ние, руснаците, сме далеч от италианската култура и естествения вкус на лимонния ликьор, по-добре е да опитаме истински лимонче, приготвен от доверен производител. Само знаейки оригиналния вкус, можете да опитате да приготвите нещо подобно.

Познавайки техниката на пиене, можете да усетите истинския му вкус и да се насладите на деликатния аромат на италианския алкохол.

Коктейли с лимончело

Както бе отбелязано, лимончело не е само самостоятелна напитка.Той е доста добре ангажиран в много популярни коктейли, внасяйки вкусен аромат на цитрусови плодове.

1. Orange Heaven Смесват се 50 ml портокалов сок с 20 ml бял вермут, сезон с 30 ml лимончело. Смесете всичко внимателно и го изсипете в чаша с лед.
2. Гореща слана. Коктейлът е направен от лимончело (30 мл), водка (същото количество) и няколко капки мента. Коктейл сервира с натрошен лед.
3. Сладолед от лимончело. Лимоненият ликьор трябва да се смесва в равни пропорции със сметаната. Оказва се, че това "cremoncello", както казват италианците. Вкусът му е като сладолед с алкохолни бележки.
4. Skitls. Това е популярен коктейл, който не може да се представи без лимончело. Смесват се 40 ml лимончело, добавя се малко сироп от мед, лимонов сок и каша от ягода. Смесете всички съставки с натрошен лед. Сервира се в кожи с лимонова кора. За да направите това, отсечете горната част на цитрусовите, изстържете вътре с лъжица, оставяйки само кората, излейте подготвения коктейл вътре. Лимонът е украсен с нарязана шапка и ягоди. Сервира се със слама.

Лимончело може да се пие с всеки един към един цитрусов сок.

За много италианци Лимончело не е просто питие, а култура.Традицията на италианската кухня, както и ароматът на оригиналните алкохолни напитки може да се усети само в родината си, при слънчево Италия. Опитайте лимончело, пийте го правилно, за да оцените истинския вкус и аромат на тази напитка.

Видео: как да направите limoncello у дома