Как да готвя ечемична каша на водата

Ечемикът се счита за склад на витамини, минерали и аминокиселини. Гроздовете от този вид не са много популярни, за разлика от ориза и елдата, но напразно. Ечемикът съдържа в състава си магнезий, цинк, фосфор, селен, калций. Не и без калий, манган, мед и желязо. Експерти откриха около 20 аминокиселини, които се считат за съществени за човешкото тяло. За да получите достатъчно от всички полезни свойства, е необходимо да изпечете ечемика правилно. Събрахме най-вкусните рецепти.

Един прост начин за готвене ечемик

• перлен ечемик - 245 гр.
• вода - 1.2 л.

1. Измийте ечемика, натопете го в цедка или филтър, оставете да се отцеди. Преместете се в гърне с дебело дъно, покрийте с вода, поставете бавен огън.
2. Донесете масата преди мехурчетата да се появят, след това мъчете още 40 минути.След определеното време, изцедете течността, добавете парче масло, разбъркайте.
3. Оставете за една четвърт час, за да настоявате, сол. По желание можете да добавите захар, плодове, плодове. Някои домакини готвят овесена каша с варено месо.

Ечемик за готвене с накисване

• ечемик - 300 гр.
• вода за накисване - 1.3 л.
• вода за готвене - 1.4 л.

1. Измийте ечемика под кранчето, оставете да се отцеди в гевгир. Изсипете овесената каша в тигана, покрийте с вода за предварително накисване. Препоръчва се да се използва филтрирана течност при стайна температура. Продължителността на накисването е 12 часа. През този период зърното ще се надуе, за да го приготвите много по-бързо.
2. Когато изтече определеното време, изтеглете течността. Изсипете водата обратно в гърнето, доведете се до кипене. Изсипете накиснатия перлен ечемик, на този етап не е необходимо да сол. Разбърквайте кашата с честа периодичност. Обикновено времето за готвене е 25 минути.
3. След това опитайте овесената каша. Ако зърната са добре варени меки, изключете горелката, източете останалата вода. Добавете масло, сол и капак.За най-добър ефект, обвийте контейнера с гъста кърпа, оставете ечемика за половин час.

Ечемик за готвене на 2 етапа

• Ечемик - 260 гр.
• вода - 2 л.

1. Изплакнете зърното, оставяйте го да се отцеди в гевгир. Изсипете в тенджера 1 л. вода, да доведе до появата на първите мехурчета, намаляване на топлината. Изсипете ечемика, гответе 7 минути на минималния знак.
2. След като изтече определеният период, филтрирайте зърнените култури през сито или мушама, покрийте го с капак и оставете да престои за половин час. В друг съд се налива още 1 литър. вода, доведе до кипене.
3. Изсипете ечемика, заври го за около половин час, периодично проверява готовността "да вкус". Когато масата се надуе, изключете топлината, източете и солите. Добавете масло, месене до гладка.
4. Покрийте контейнера с капак, увийте го в одеяло, оставете за 1 час. През този период кашата ще достигне желаната консистенция и ще бъде готова за употреба.

Приготвяне на ечемик в термос

• вода - 800 ml.
• перлен ечемик - 225 гр.
• сол, масло

1. За да направите перлени бъчви по този начин, трябва да вземете термос с обем от 1 литър или повече. Техниката не изисква внимателен мониторинг отстрани, можете да готвите на зърната навсякъде.
2. Измийте зърната, изцедете излишната течност, солта и оставете да престои 20 минути.Добавете масло към дъното на термоса, изпратете ечемик в кухината и изсипете вряла вода почти до върха.
3. Корк, започнете енергично да разклащате контейнера, така че маслото да се топи и равномерно да се разпределя. За да готвите овесена каша в термос, трябва да издържате на зърнени храни за 5 часа. След този период ще бъде готов за употреба.

Ечемик за готвене в микровълновата фурна

• Ечемик - 260 гр.
• масло - 25 гр.
• вода - всъщност

1. Изпратете ечемика в закачалка и изперете с вряла вода след предварително промиване. Накиснете зърнените култури в стайна температура в продължение на 4 часа. След това натискайте течността, напълнете зърното с нова вода (420 мл.).
2. Поставете саксията на печката, задайте средната мощност и доведете до възпаление. Сварете за около 5 минути, след това сгънете овесена каша в мушама, изплакнете добре.
3. Изберете контейнер, който да издържа на отоплението в микровълновата фурна. Преместете ечемика в него, отново го напълнете с вода. Течността трябва да се покачи над зърното 1,5 пъти.
4. Сол каша, покрийте с капак, поставете в микровълновата. Включете максималното захранване на устройството, задайте таймера за 6 минути.
5. След 2 минути намалете мощността точно 2 пъти.Премахнете ечемика, разбъркайте и изпратете отново да изсъхне. Сварете в продължение на 25-35 минути, периодично поставете микровълната на пауза и разбъркайте.
6. След като изтече определеното време, вкусете овесената каша. Ако зърната са твърди и сурови, добавете малко вряла вода, варете ястието за още 5-7 минути, докато не направите.
7. След всички манипулации, добавете масло, разбъркайте до хомогенност, оставете "да достигнете" под капака за 15-20 минути. Препоръчително е да увиете топлоустойчивите съдове с топло одеяло.

Ечемик за готвене във фурната

• перлен ечемик - 265 гр.
• питейна вода - 800 мл.
• масло - 25-30 гр.

1. Изплакнете ечемика и го накиснете в филтрирана вода за една нощ. След събуждане сутринта, източете използваната течност, пригответе глинени съдове за овесена каша.
2. Опаковайте зърната над него, залейте с вряла вода над нея, така че водата да се издига на 3-4 см над зърното. Не затваряйте саксиите, не загрявайте фурната до температура 210-220 градуса, поставете ястията вътре.
3. След 10 минути, намалете мощността до 200 градуса, задушете зърното за 45 минути. След това премахнете вече приготвеното ястие, пригответе го с масло, захар (ако е необходимо), сол.
4. Можете да покриете съдовете с капак и да оставяте ечемика да се влива в продължение на около половин час.През този период ще се охлади, ще стане сочно и кремообразно. По същия начин, варени овесена каша и лен лен.

Ечемик за готвене в двоен котел

• перлен ечемик - 245 гр.
• питейна вода - 740 мл.
• масло - 45 гр.
• сол - 20 гр.

1. Ако нямате двоен котел, можете да използвате оризова печка. Спецификациите на изброените домакински уреди са почти еднакви, така че крайният резултат няма да се промени.
2. Първо изчистете ечемика от белезникава плака, измийте го под чешмата. Завъртете ядките в гевгир, оставете излишната течност да се отцеди. След това напълнете грисът с вода, покрийте с капак и оставете за 3 часа да се накисне.
3. Изцедете течността, поставете ечемика в двоен котел, напълнете с вода в съотношение 1: 3. Покрийте, включете готвенето или овесената каша. Времето за готвене е 1 час.
4. Ако го направите без накисване, това ще отнеме около 2 часа, за да се подготвите. След като таймерът е изключен, не бързайте да отворите капака, изчакайте половин час. След това напълнете кашата с масло, сол, пристъпете към дегустация.

Готвене на ечемик в бавна готварска печка

• филтрирана вода - 750 ml.
• перлен ечемик - 250 мл.

1. Както при всички други методи за готвене ечемикът трябва да бъде предварително измит.Когато белезникава течност изтича, напълнете зърната с вода, оставете да се накисва за 3 часа. Ако нямате много време, изсипете вряла вода над шлаката и я оставете за около четвърт час.
2. Когато ечемикът е напоен, източете водата, изпратете композицията на бавната печка. Напълнете с филтрирана течност в съотношение 1: 3. Препоръчително е предварително да смажете кухината на купата с масло, така че кашата да не се залепи.
3. Затворете капака, задайте функцията "Елда", "Каша" или "Готвене". Ако имате автоматичен multicooker с наличните режими, времето ще бъде избрано независимо. В противен случай включете устройството за 1-1.5 часа.
4. След като таймерът е изключен, солената каша от перлена ечемика, добавете масло и захар (ако желаете). Разбъркайте ястието, покрийте го и го оставете да варя за 20 минути.

Перленият ечемик се оценява заради вкуса и високото съдържание на полезни ензими, които имат благоприятен ефект върху активността на всички вътрешни органи. Помислете за готвене на зърнени култури в двоен котел, фурна, мулти-готварска печка, ориз или печка. Ако няма такава възможност, накиснете зърната с вряла вода в термос.Добавете сол, масло и други съставки на вкус. Преди готвене, прочетете препоръките на производителя на гърба на опаковката.

Видео: ечемичена каша от стара готварска книга