Mokrukha spruce - описание на мястото, където токсичността на гъбичките расте

В горите на нашата страна има няколко вида гъби като мокруха, принадлежащи към семейството на ламелар. Въпреки че те изостават в популярността си от балетите и маслото, въпреки това процентът на хранителните вещества в техния състав предполага, че тяхната хранителна стойност е много по-висока, отколкото дори при белите гъби.

Най-често срещаните и желани за събиране на гъби са такива видове като смърч, които много хора наричат ​​"охлюви" поради увеличеното съдържание на слуз, което почти изцяло покрива плодовите тела.

Описание на вида

Шапката е изпъкнала, ръбът е обвит около крака. С узряването на охлюв шапката се разгръща. В центъра има малка туберкулоза, директно повърхността на капачката е натисната.Секретираната слуз при последващо сушене отваря повърхността, чийто основен цвят е кафяво-кафяв. С лилав оттенък по ръбовете. Капачката на възрастни гъби често е украсена с малки петна, покриващи цялата кожа. Максималният диаметър на капачката е 120 мм.

Пулпът на един буркан е доста мек, но в същото време плътен, има подчертан аромат на гъби и неутрален вкус. Цветът на плътта на младите гъби е бял, при възрастните е сив.

Тъканта от смърчов мокрухи е рядка, разклонена, бяла в началото на развитието на гъбичката, с допир на слуз. Плаката за възрастни охлюви има тъмен цвят. Spore прах - кафяв с характерен зеленикав оттенък.

Краката на вид гъби като бурканче има дебелина около 2-2,5 см, достига дължина 110 мм. Структурата е доста плътна с лигавично покритие, напълно гладко, цветът е бял, по-близо до основата, по-жълт цвят.

Въпреки, че moorie има малко атрактивен външен вид, въпреки това, тя е доста годна за консумация гъби.

Разпространение, особено плод

Влажният сезон започва през средата на лятото и продължава до средата на есента, най-вече гъбите растат в малки групи.

Подобни видове

Едно от предимствата на този вид гъби, като мокруха, е, че той практически не е опасен, отровен. Въпреки това, един буркан е много подобен на мръсникави петна и лилаво. Също така, един буркан има известно външно сходство с есенното масло, поради тъмната капачка, покрита с определено количество слуз. Разликата между видовете е, че маслото може под капачката да няма ламеларно тяло.

Функции за готвене

Слъгалът е доста вкусна гъба, чиято подготовка включва различни начини: очистене, задушаване, печене и консервиране. Пържената мокруха добавя към повечето ястия допълнителни хармонични нотки, така че вкусът им става по-интензивен и ароматен.Преди готвене mokruhu трябва да бъде напълно измити, изчистени от залепнала зеленина и трева. Също така предпоставка за обработката на този вид гъби е да се премахне кожата от капачката. След това гъбите отново се измиват и варят за 20 минути. Като правило, след топлинна обработка, плодовият корпус на шлаката променя цвета си малко - става тъмно, което е съвсем нормално и по никакъв начин не засяга вкуса на гъбичките.

Съвети за събиране

Има няколко прости правила и препоръки, които определено трябва да прочетете, преди да отидете на "лов" за смърчово море.

1. Нарязването на плодовете трябва да се извършва с нож за гъби, което трябва да се направи внимателно, за да не се повреди мицелът.
2. Събирането на този тип гъби трябва да се извършва в отделна кошница, тъй като торбата може да оцвети плодовото тяло на други видове в лилаво.
3. По-старите гъби са най-пропуснати, защото плодовете им могат да бъдат червеи.
4. Най-добре е ранната сутрин да се събира смърч, в който случай гъбичката няма да има време да загуби цялата си влага, т.е. реколтата от реколтата от гъби ще съдържа по-голям брой полезни микроелементи.
5. Идеалното условие за растежа на гъбите е топъл дъжд. Не събирайте охлюви при сухо време.
6. Гъбите се обработват най-добре в същия ден, в който са били събрани. Избрани след проверка и почистване mokruha може да се съхранява на хладно място за по-късно съхранение. Замразените охлюви могат да се съхраняват за една година.

Медицински приложения

Особено полезно е използването на mokruha за хора, страдащи от такива заболявания като постоянни главоболия, заболявания на нервната система, както и синдром на хроничната умора. Тютюр със слюнка често се използва като ефективно антимикробно средство, което се причинява от ефективното подтискане на патогени и вредна микрофлора в човешкото тяло, включително стафилококови пръчки.Mokruhu се използва и за лечение на различни рани и за лечение на ОНГ заболявания.

Също така е важно да се разбере, че подобно народно лекарство не е преминало съответните клинични изследвания, т.е. неговото действие върху организма не е научно потвърдено.

Видео: Mokruha fir (Gomphidius glutinosus)