Целина при диабет - ползите и вредите

Целина е зеленчукова култура, използвана от човека от древни времена. Този зеленчук е известен, може би, благодарение на богатото му съдържание на витамини и полезни съставки. Днес, повече от 20 века, това растение се използва за готвене. Днес целината е силно ценена предимно от хора, които следват диетична диета. Често се препоръчва употребата на целина дори от лекарите. Например, този зеленчук е много полезен в случай на диабет.

Какво е полезна целина?

За начало трябва да се отбележи, че днес се открояват повече от 20 различни сорта целина. Основно сред тях са три вида: корени, листа и листа. В резултат на това листата, корените и стъблата на това растение могат да се използват като храна.При диабет може да се включи всеки вид диета, тъй като те всички имат способността да нормализират нивата на кръвната захар.

Целина е вероятно една от най-изследваните растения. Експертите казват, че този зеленчук съдържа комбинация от голям брой важни микроелементи наведнъж:

1. Калият. Този елемент в човешкото тяло изпълнява много важна функция - осъществява процеса на хранене на мозъчните клетки с кислород.
2. Желязо. Този елемент е основно необходим за създаването на хемоглобинови клетки в кръвта.
3. Калций. На първо място, този микроелемент е необходим за структурата на костната тъкан. В допълнение, калция може значително да ускори и подобри метаболитните процеси.
4. Фосфор. Този елемент също участва в изграждането на костна тъкан.
5. Магнезият. Подпомага възстановяването на увредените клетки в тъканите. В допълнение, магнезият може да подобри тона на кръвоносните съдове.
6. Натриев. Този микроелемент провокира производството на сок в стомаха и нормализира бъбреците.

В допълнение към всички тези микроелементи, целина съдържа и голямо количество витамини:

1. Витамин С. Високото съдържание на този витамин осигурява силна нервна система на тялото. Също така, този елемент подобрява метаболитните процеси, насърчава производството на колаген и ускорява процеса на асимилация на желязото от червата.
2. B-каротин. Този витамин е основно отговорен за подобряване на имунната система.
3. Фолиева киселина Този елемент е задължителен участник в протеиновия метаболизъм в организма.
4. B1. Този компонент има положителен ефект върху всички компоненти на нервната система на тялото.
5. Рибофлавин. Този елемент участва в растежа и ремонта на клетките.
6. PP. Този витамин води до нормалното функциониране на щитовидната жлеза.
7. Етерични масла. В целина те се срещат в доста големи количества.

Благодарение на този богат състав, целината се превръща в идеален компонент на много хранителни ястия и всъщност е съществен продукт в диетата. Този зеленчук е страхотен за диабетна диета, тъй като гликемичният индекс на този продукт е само 15 единици.

Целини свойства ценни за тялото

В допълнение към голямото количество витамини и микроелементи в състава, целината има редица положителни свойства:

1. Ниска калоричност, която също допринася за включването на продукта в диетата.
2. Поради съдържанието на етерични масла в стъблото и корените на растенията, целината перфектно подобрява функционирането на стомаха.
3. Високото съдържание спомага за подобряване на метаболитните процеси, което също е много полезно за хората, които се хранят.
4. Семена от целина могат да се използват като средство за отстраняване на пикочната киселина от тъканите.
5. Целина корени съдържат уникален въглехидрат, наречен манитол. Особеността на този елемент е, че той може да стане заместител на захарта.
6. Голямо количество желязо и калий влияе положително на метаболитните процеси на вода и сол в организма.

Целина е най-полезна за хора с диабет тип 2. Много е важно да изберете правилния зеленчук. Най-важното е, че целината е свежа, особено ако тя е листна или пръжка. За кореновите зеленчуци е задължително те да са твърди.

Някои рецепти за здравословна храна с диабет тип 2

Диетата за диабет може да включва използването на абсолютно всички части от целина. Повечето ястия се приготвят много бързо:

1. Сок, направена от целини.Този пресен сок е необходимо да пиете всеки ден за две чаши. По-добре е да го използвате преди хранене.
2. Отвара, базирана на листа от целина. За готвене, трябва да вземете около 20 грама пресни листа, което е приблизително една супена лъжица. Това количество целина трябва да се напълни с вода и след това да се готви за половин час. Полученото отвара трябва да се взема всеки ден преди хранене за 2 супени лъжици.
3. Отвара на базата на целина корен. Този инструмент често се предписва на пациенти с инсулинозависим диабет. 20 грама кон трябва да се смачкат и да се излее чаша вода. След това бульонът се приготвя за около 20 минути при пожар. Необходимо е да се изпие полученото лекарство преди всяко хранене на 2 супени лъжици. Можете да видите резултата след една седмица от вземането на отвара. Постепенно, благодарение на това лекарство, токсичните вещества напускат тялото и метаболитните процеси стават по-бързи.
4. Смес от лимон и целина корен. Това лекарство е много популярно сред диабетици. За готвене, вземете половин килограм корен зеленчуци и 5 средни лимони.Всички плодове са смачкани с месомелачка, лимоните трябва да се използват заедно с кората. Получената смес се поставя в контейнер и се приготвя във водна баня за един час и половина. Необходимо е да се използва такова лекарство всеки ден, като се яде една супена лъжица преди закуска.
5. Зеленчукова салата За салати, коренища и листа от целина се използват главно. Първо трябва да почистите корените на кората и след това да я нарежете на малки парченца. Листата са добре измити и смачкани. Салата може да се използва като добавка към основното ястие. Не се препоръчва да се съхранява повече от един ден.

Използването на целина за лечение на диабет

Целина се използва активно при лечението на диабет, първи и втори тип. Без съмнение този зеленчук е много полезен за хора, страдащи от инсулинозависим диабет. Факт е, че това растение, ако е правилно включено в диетата, допринася за засиленото производство на специална тайна в панкреаса. Тази тайна е необходима на организма да разгражда глюкозата. Освен това уникалният състав на растението подобрява функционирането на почти всичкисистемите на тялото, така че е възможно да се предотврати развитието на диабет мелитус от първия тип.

Много пациенти се съмняват, че целината може да бъде включена в диетата за диабет тип 2. Струва си да се отбележи, че с тази болест растението става просто незаменима. Най-голямата стойност в този случай е магнезият, който се съдържа в големи количества в състава на целина. Експертите казват, че този елемент има положителен ефект върху тялото на пациента. Магнезият е в състояние да укрепи съединителната тъкан на всички телесни системи, като по този начин допринесе за нормалното им функциониране. Използването само на 100 ml от този елемент на ден намалява вероятността от развитие на инсулинозависим диабет с 19%.

Терапевтичните свойства на целина включват следното:

1. Забавяне на процеса на стареене и изсушаване на клетките на тялото.
2. Възстановяване и лечение на увредена тъкан.
3. Подобряване на храносмилателния процес.
4. Привеждане в нормално съдържание на захар (с постоянно използване на зеленчуци).
5. Осигуряване на почистващ ефект върху кръвта, премахване на бактериите в организма.
6. Укрепване на съдовите стени и тъканите на сърцето.
7. Отслабване.

Целина дължи своята популярност не само на уникален набор от мултивитамини и микроелементи, но и на доста приятен вкус, който много хора харесват.

Видео: Целина с диабет