Cómo cocinar compota de frutos secos: 5 recetas.

Las bebidas y zumos de frutas caseros se consideran bebidas únicas. Puede agregar leyendas sobre los beneficios de los productos naturales, pero es mejor sentir todas las cualidades positivas de su propio cuerpo. Gracias a los elementos beneficiosos y las vitaminas contenidas en los frutos secos, la bebida normaliza la actividad del corazón, mejora la vista y combate la obesidad. La compota también tiene un efecto beneficioso sobre los procesos metabólicos, el sistema inmunológico y el sistema nervioso. Considere los aspectos importantes de hacer una bebida en casa.

Recomendaciones practicas

1. No siempre es posible hacer una compota de frutas secas "caseras", muy a menudo las amas de casa usan ingredientes comprados. Si se ve obligado a recurrir a tales acciones, supervise la calidad de las mercancías.Por ejemplo, los albaricoques secos secos tienen un tono apagado sin puntos brillantes e inclusiones extrañas, la estructura del producto tiene una cáscara dura. En los casos en que la fruta seca es más colorida, significa que la composición contiene impurezas que prolongan la vida útil.
2. Antes de usar frutas secas para el propósito previsto, primero deben limpiarse. Retire los tallos, hojas y otros residuos. Coloque los ingredientes en un colador, lávelos a fondo y, mejor, con agua filtrada, séquelos con toallas de algodón. Se recomienda remojar la fruta en agua tibia purificada, después de esperar 15-20 minutos. En el proceso de cocción, las frutas secas se tiran solo en agua, previamente hervidas.
3. Es importante elegir una sartén para cocinar frutas con todas las características. En el proceso de tratamiento térmico, los ingredientes aumentan 1.5-2 veces. De ello se deduce que para 1 kg. Ingredientes que necesitas unos 3,5-4 litros. agua filtrada Al mismo tiempo, los platos deben tener paredes gruesas y un fondo, si es posible, ser esmaltados.
4. Durante la preparación de la compota de fruta seca, debe prestar atención a la duración de la cocción.Si aumenta el período especificado, los productos perderán sus cualidades útiles. Por ejemplo, las manzanas y peras secas deben empaparse previamente, y luego cocinarlas durante unos 35 minutos, no más. Para otros tipos, el tratamiento térmico no debe exceder una tasa de cuarto de hora. Las pasas se colocan en el producto final no inmediatamente, sino 3-5 minutos antes de la preparación.
5. Después de hervir, la cacerola con la compota debe retirarse de la estufa y luego envolver con una manta o toalla tibia y dejar a temperatura ambiente. La duración de la infusión es de 1,5 a 2 horas, es durante este período que la fruta se abrirá, la bebida se volverá fragante, rica y sabrosa.
6. Si lo desea, puede endulzar la compota con miel, azúcar de caña o remolacha, fructosa. La bebida de manzana se combina favorablemente con canela molida y clavo de olor, pera u otra bebida dulce, con cáscara o jugo de cítricos. También puede agregar bálsamo de limón, rosa silvestre, tomillo, tienen muchas propiedades útiles. Arándano y grosella harán la compota saturada.

Compota de frutos secos: clásicos del género.

• Peras (secas o ahumadas) - 250 gr.
• Manzana seca - 550 gr.
• ciruelas - 220-250 gr.
• Albaricoques Secos - 120 gr.
• azúcar granulada (preferiblemente caña) - al gusto
• ácido cítrico - 6 gr.
• agua potable - 7 l.

1. Enumere cada tipo de fruta por separado, eliminando el tallo, las hojas y los posibles residuos extraños. Lave la fruta en agua corriente, luego séquela con servilletas o con una toalla. Escriba agua filtrada en un recipiente u otro recipiente profundo, remoje la fruta durante un cuarto de hora.
2. Después del período especificado, proceder a la preparación de la compota. Elija una cacerola ancha con lados altos y revestimiento esmaltado, vierta 7-8 litros. Agua, poner en la estufa, hervir a fuego medio.
3. Ahora envíe peras y manzanas al recipiente, ya que su estructura es más densa, lo que significa que requiere un tiempo de procesamiento más largo. Deje que la mezcla hierva nuevamente, reduzca el fuego al mínimo, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
4. Tan pronto como las frutas secas se hierven por un tiempo específico, agregue las ciruelas y los albaricoques secos, agregue el ácido cítrico, el azúcar granulada. Cubra la composición con una tapa, cocine a fuego lento durante otro cuarto de hora, revolviendo ocasionalmente. Después de eso, apague el quemador, retire la compota de la estufa.
5. Cubra la sartén con una tapa, envuelva una toalla, deje enfriar a temperatura ambiente.Bebida caliente o fría, agregue canela o clavo (opcional).

Compota de alcohol de frutas secas

• Vino semiseco / semidulce (rojo o blanco) - 175 ml.
• Agua filtrada - 2,2 l.
• clavel - 5 yemas
• Frutos secos (opcional) - 550-600 gr.
• Azúcar Granulada - 90 gr.

1. Lave las frutas secas seleccionadas de los tallos, escombros, hojas, etc. Retire las muestras mohosas, luego llene las frutas con agua fría y deje reposar durante 3 horas, espere a que la fruta se hinche.
2. Una vez transcurrido el tiempo, enjuáguelos nuevamente, luego séquelos con una toalla. Verter agua purificada en una cacerola grande, poner a fuego medio y hervir.
3. Envíe al tanque, cocine por 15-30 minutos, primero en potencia media y luego en baja. El tiempo de tratamiento térmico depende del tipo de fruta seca.
4. Aproximadamente 5-10 minutos antes de la preparación, agregue vino, brotes de clavo y azúcar granulada a la bebida, mezcle todo a fondo.
5. Después de este período, apague la estufa, cubra la compota de alcohol con una tapa y déjela reposar durante 1 hora. Luego, envuelva un paño caliente (manta, manta, toalla, etc.) y deje enfriar a temperatura ambiente.Servir con crema batida o una rodaja de fresas en el borde del vaso.

Compota de frambuesa de sus frutos secos.

• Cereza seca - 100 gr.
• Pasas - 75 gr.
• pera seca - 175 gr.
• Manzana seca - 150 gr.
• ciruelas - 70 gr.
• Frambuesas secas - 130 gr.
• miel - 90 gr.
• limón - 1 pieza
• azúcar granulada (opcional) - al gusto
• agua potable - 4 l.

1. Afloje las frutas secas, elimine cualquier partícula extraña, enjuague bajo un grifo a través de un colador. Vierta el agua en la cubeta a temperatura ambiente, envíe los ingredientes allí y deje reposar durante 2,5-3 horas. Después de un tiempo, secar de manera conveniente.
2. Vierta agua purificada en una cacerola esmaltada de paredes gruesas, agregue azúcar granulada (si es necesario) y miel. Coloque el recipiente en la estufa, traiga el jarabe para disolver los gránulos.
3. Cuando la solución hierva, reduzca la potencia, agregue manzanas y peras, cocine durante media hora a fuego lento. A continuación, agregue las ciruelas, los albaricoques secos y las cerezas, cocine a fuego lento otros 15 minutos.
4. Exprima el jugo de un limón, corte la cáscara en cuadrados pequeños (no frote sobre el rallador), envíe todo en un recipiente con compota. Después de unos 10 minutos, agregue las pasas y las frambuesas secas, apague la estufa.
5. Cubra el recipiente con una tapa, envuélvalo bien con una manta o manta, déjelo a las 12 en punto hasta la infusión final.Si lo desea, puede agregar una pizca de canela molida o 5 brotes de clavo.

Compota de frutos secos

• Miel - 150 gr.
• Manzana seca - 220 gr.
• Cereza seca - 180 gr.
• pera seca - 120 gr.
• Pasas - 50 gr.
• ciruelas - 60 gr.
• Agua - 2,5 l.

1. Si es posible, use pasas sin semillas. Lavarlo, remojarlo en agua limpia durante 1 hora. Ordenar a través de manzanas, peras, ciruelas pasas de escombros extranjeros. En otro recipiente, coloque las cerezas secas, cubra con agua y deje reposar durante media hora.
2. Elige los mejores platos con guarniciones altas. Escurrir el agua de la fruta seca, verter en un recipiente fresco, hervir y enviar las manzanas con peras. Remoje la mezcla a fuego lento durante 25 minutos, luego agregue las ciruelas, cocine por otros 10 minutos.
3. Después de este período, enviar la cereza en la sartén, después de 5 minutos - pasas. Remoje la composición en la estufa durante 10 minutos, luego apague la hornilla, agregue la miel y mezcle bien.
4. Cubra la sartén, envuélvala en una manta, déjela durante 10-12 horas hasta la infusión final. Después de este período, la compota se puede drenar, recalentar la bebida antes de usarla.

Compota De Frutas Secas De Calabaza

• Calabaza - 225 gr.
• Frutos secos para elegir - 275gr.
• Bayas silvestres de rosa - 120 gr.
• azúcar de remolacha - a discreción
• Canela - 2 gramos.
• Agua purificada - 4,5l.

1. Pelar la pulpa de la calabaza, pelar, lavar bien y secar. Cortar la fruta en trozos de aproximadamente 1,5 * 1,5 cm. Borrar las frutas secas, pelarlas, lavar y remojar en agua durante 1,5 horas. Después de este período, drenar el agua, secar la fruta.
2. Vierta el agua potable en una cacerola de fondo grueso, agregue azúcar granulada al gusto (puede sustituir la miel aumentando la cantidad).
3. Lleve el jarabe a ebullición, reduzca el fuego al mínimo y póngalo en las caderas previamente lavadas. Tomarlos durante 10 minutos, luego enviar cubos de calabaza a la sartén, cocinar durante otro cuarto de hora.
4. Después de que la calabaza esté cocida, coloque los frutos secos seleccionados en el recipiente. El tiempo de tratamiento térmico en este caso varía de 15 a 30 minutos, todo depende del tipo de fruta.
5. 5 minutos antes de la preparación, agregue la canela molida y mezcle, luego cubra con una tapa. Envuelva la sartén con una toalla tibia, deje enfriar a temperatura ambiente.

Es fácil hacer una compota de frutas secas, si tiene suficiente conocimiento de las tecnologías disponibles.Considere la receta con la adición de cerezas, ciruelas, pasas. Haga una bebida a base de manzanas y peras, jugo de limón, frambuesas secas, albaricoques secos. Siempre agregue frutas secas solo en agua hirviendo, no olvide remojarlas antes del tratamiento térmico.

Video: Cómo cocinar una deliciosa compota de frutos secos.