Cómo hacer hielo de fruta en casa.

El hielo de fruta es muy popular en la estación cálida, es amado no solo por los niños, sino también por los adultos. La delicadeza quita perfectamente la sed, refresca y eleva. El hielo de la fruta se puede preparar en casa, si tienes habilidades básicas. La composición del producto terminado consta de componentes extremadamente útiles, no hay colorantes ni aditivos desconocidos. No mucha gente sabe que la delicadeza congelada lucha contra la avitaminosis, normaliza la presión sanguínea y da tono a la piel.

Tecnología para hacer hielo de frutas en casa.

1. Hielo a base de frutas. Puede preparar el producto a partir de fruta fresca de temporada o congelada. En este último caso, primero debe descongelar y enjuagar bien los ingredientes,Para que las bacterias no entren en el hielo terminado. Una vez finalizado el lavado, exprima la humedad restante, luego proceda a la preparación de los manjares.
2. Jugo a base de hielo. La tecnología más común para hacer postres. Es importante aclarar que se considera el jugo de hielo de fruta más delicioso de la pulpa. Basta con verter la composición en los moldes de hielo y luego enviarla al congelador durante media hora. Después de que el líquido agarre la corteza, debe insertarla en el contenido de la barra y luego congelar por completo.
3. El hielo del jarabe de azúcar. En su mayor parte, este tipo de helado está hecho de bayas / frutas frescas, azúcar y agua. La tecnología no es particularmente difícil: el azúcar se vierte en una bandeja de esmalte con agua, la composición se convierte en una masa homogénea. Luego, las bayas se muelen de manera conveniente y se mezclan con la primera mezcla. Todo esto se vierte en moldes de hielo y se envía al congelador.

Hielo de pera

• Jugo de limón - 55 ml.
• pera fresca - 550 gr.
• Azúcar granulada (preferiblemente caña) - 180 gr.
• Agua purificada - 200 ml.
• Vanillin - 10 gr.

1. Lavar las peras, quitar las ramitas, las semillas y todas las partes no comestibles, cortar la fruta en trozos pequeños. Poner en una licuadora, picar en papilla.
2. Prepare una bandeja de esmalte, agregue azúcar, vainillina, ponga el recipiente sobre el fuego. Cuando hierva la composición, apague el quemador cuando aparezcan las primeras burbujas.
3. Agregue las peras picadas a la masa dulce, deje que se elabore hasta que se enfríe completamente. Pasado el tiempo, compruebe los frutos: si están duros, póngalos en el fuego y cocine hasta que estén blandos.
4. Después de eso, vierta el jugo de limón, fresco, envasado en formas para hielo. Espere hasta que la masa quede agarrada por una costra, luego inserte el palo y congele completamente.

Hielo a base de yogur

El hielo de fruta cocida consta de tres capas, lo que es especialmente agradable para los niños.

• Fresas frescas o congeladas - 320 gr.
• Azúcar en polvo - 100 gr.
• Yogur natural (contenido de grasa del 2%) - 170 gr.
• zumo de manzana - 420 ml.
• Jugo de pera - 200 ml.

1. Tome una forma oblonga adecuada, vierta jugo de manzana con la primera capa (un tercio de capacidad) y deje que se congele.
2. En este momento, muela en una licuadora fresas frescas o congeladas antes de la formación de papilla.Agrégale yogurt natural y azúcar glas, repite las manipulaciones.
3. Llene la masa resultante con la segunda fila, deje que se congele a un estado sólido. Al final del proceso, vierta el jugo de pera en una tercera capa, congele nuevamente.
4. La técnica se considera larga debido al procesamiento de todas las capas por separado. Para obtener hielo de fruta de una consistencia más suave, agregue una cucharadita de gelatina para hornear, previamente empapada en agua tibia, en jugo de manzana o pera.

Hielo de cereza

• Jugo de cereza (natural) - 680 ml.
• Agua filtrada - 200 ml.
• azúcar de remolacha - 200 gr.
• grosella (opcional)

Puede usar tanto jugo de cereza como de cereza, siempre y cuando la composición sea completamente natural. Amas de casa con experiencia hacen hielo de fruta a base de compota de fruta o bebida de fruta.

1. Prepare un jarabe: agregue azúcar en agua, póngalo a fuego lento y espere a que se disuelva. Revuelva constantemente la mezcla para que no se queme. Asegúrese de usar una bandeja de esmalte.
2. Una vez que el jarabe esté listo, cubra el recipiente con una tapa, enfríe y mezcle con jugo de cereza / jugo de frutas.Si lo desea, puede agregar bayas de grosella frescas o congeladas. Verter la masa en formas, congelar.

Hielo del puré de fruta del bebé

• Puré de fruta del bebé (cualquier gusto) - 310 gr.
• Azúcar Granulada (Reed) - 300 gr.
• Gelatina - 1 bolsa (10-15 gr.)
• Pomelo o jugo de limón - 30 ml.
• Agua pura - 480 ml.

1. Vierta la gelatina con una pequeña cantidad de agua tibia, espere 25-30 minutos para completar la hinchazón. Empezar a cocinar el almíbar.
2. Disuelva el azúcar en agua, póngalo a fuego lento, revuelva para disolver los gránulos. Vierta suavemente la gelatina hinchada, apague la estufa.
3. Enfríe parcialmente la masa a una temperatura aceptable (para no quemar el dedo), luego vierta lentamente el puré de fruta y revuelva constantemente.
4. Cubrir con una tapa, dejar reposar durante un cuarto de hora. Después de eso, vierta el jugo de limón o pomelo. Filtre la composición resultante de manera conveniente, extiéndala sobre moldes de hielo y congele.

Hielo de sandia

• Chocolate duro (leche o negro) - 100 gr.
• lima - 0.5 uds.
• Pulpa De Sandia - 500 Gr.

1. Triture la pulpa de sandía de una manera conveniente (tenedor, licuadora, picadora de carne), exprima el jugo de la mitad de la lima en la papilla resultante.
2. Frote el chocolate duro en un rallador, convirtiéndolo en chips. Añadir al puré de sandía.Verter la composición en formas, poner en el congelador.
3. Si lo desea, después de hacer hielo, sumérjalo en leche derretida o chocolate blanco. También puede mezclar sandía con bayas de temporada como grosellas, fresas, grosellas.
4. Es muy sencillo obtener hielo de fruta de las formas: prepare un recipiente con agua tibia, baje el recipiente con la delicadeza preparada, espere 2-3 segundos.

Hielo De Piña

• Piña Enlatada / Fresca - 400/500 gr.
• Agua purificada - 575 ml.
• Jugo de limón - 80 ml.
• Azúcar Granulada - 380 gr.

1. Prepare el jarabe: vierta el azúcar granulada en el agua, ponga el recipiente en la estufa y encienda el quemador a una pequeña capacidad. Lleve la mezcla a ebullición, revuelva el contenido para que el azúcar no se pegue. Tan pronto como los gránulos estén completamente disueltos, enfríe la masa y vierta jugo de limón. Es importante entender que las piñas enlatadas son más dulces que las frescas. Si está utilizando el primer tipo de producto, agregue azúcar no 380 gramos, sino 250-260 gramos. Comenzar a partir de las preferencias personales.
2. En este momento, coloque las piñas en una licuadora, convierta la fruta en un puré y luego viértala en una mezcla de azúcar y jugo de limón. Verter la masa en formas, poner en el congelador durante media hora.Tan pronto como ella agarra un poco, inserta los palos y envía a congelar nuevamente.

Preparar hielo de fruta es fácil si sabes con qué productos hacerlo. Usa lo que tienes a mano. Esto puede ser bayas y frutas de temporada, mezclas congeladas o giros caseros. Mostrar imaginación, experimentar, proceder de las preferencias personales.

Video: Cómo hacer helado. Helado.