Como hacer limonada en casa.

La limonada es una mezcla carbonatada dulce, en la mayoría de los casos, a base de jugo de limón. La bebida nos llegó desde el siglo XVII y firmemente arraigada hasta el presente. Después de un cierto período de tiempo, la limonada comenzó a producirse en grandes cantidades, la receta se extendió por todo el mundo y encontró a su consumidor.

Limonada clasica

• Azúcar granulada (preferiblemente remolacha) - 250 gr.
• Jugo de limón - 300 ml. (6 frutas)
• agua altamente carbonatada
• agua filtrada

1. Verter 250 ml en la cacerola de esmalte. Purificada y 1 litro de agua altamente carbonatada. Vierta el azúcar, póngalo en la estufa, encienda el fuego bajo.
2. Revuelva la composición con una espátula de madera, espere a que los cristales se disuelvan. Tan pronto como esto suceda, hierva la masa e inmediatamente apáguela.
3. Cubra el recipiente con una tapa, deje enfriar a temperatura ambiente. Luego exprime el jugo de 6 limones y viértelo en la composición. Si desea obtener limonada sin la pulpa de cítricos, filtre el jugo antes de agregar.
4. La base para la limonada está lista. Diluir el jarabe con agua carbonatada 50:50 antes de usar. Puede cambiar las proporciones a su discreción dependiendo de la concentración deseada.

Es importante
Si perteneces a los amantes de los cócteles exóticos, experimenta con sensaciones del gusto. Agregue frambuesas, fresas o cerezas, estas bayas están perfectamente incluidas en la receta clásica.

Limonada De Grosella

• Azucar de caña - 320 gr.
• grosella roja - 1,5 kg.
• Grosella negra - 1,5 kg.
• limon - 3 piezas
• agua con gas

1. Para comenzar, lave las grosellas, colóquelas en un colador y deje reposar durante 5 minutos para drenar el exceso de líquido. Después de eso, envía las bayas en una olla de paredes gruesas, vierte 550 ml en ella. Agua limpia, cocinar durante unos 40 minutos.
2. El tiempo de tratamiento con calor de las grosellas puede aumentar o disminuir, lo más importante es que las bayas alcancen un estado suave, para que den su jugo.Es importante Durante la cocción, no agregue azúcar a las grosellas, esto hará que la piel de las bayas se vuelva dura y sin sabor.
3. Al final del período, apague la estufa, cuele el almíbar a través de un colador o una gasa, exprima el jugo, no necesitará bayas.
4. Después del proceso de filtración, vierta el azúcar en las grosellas, ponga la composición en la estufa y espere a que los cristales se disuelvan. Revuelva constantemente el jarabe para que no se queme.
5. Una vez que el azúcar se haya disuelto, lleve la limonada a las primeras burbujas, apague el quemador. Tapar, enfriar a temperatura ambiente, exprimir el jugo de dos limones, embotellar, atascar.
6. Enviar la composición en el refrigerador. Comience a usar al menos un día, mientras que el jarabe resultante se debe diluir con agua carbonatada o filtrada en una proporción de 1: 1. Servir sobre hielo (picado o en cubos).

Limonada De Menta

• limón - 7-8 pzas.
• Azúcar Granulada (Caña) - 600 gr. (a discreción)
• Hojas de menta fresca - 6 uds.

1. Esponja los limones ya que serán utilizados con la cáscara. Cortar los cítricos en pequeños cubos sin quitar la ralladura.
2. Coloque la fruta triturada en un recipiente hondo, espolvoree con azúcar encima.Triture la menta en un mortero o de alguna manera conveniente, agregue al limón y al azúcar.
3. Deje el producto en infusión durante 30-40 minutos. Después de la fecha de vencimiento, envíe la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos, pique en papilla.
4. Llene la composición con agua carbonatada o filtrada con hielo, mezcle y selle el recipiente. Vale la pena recordar que el azúcar se disolverá durante mucho tiempo, así que no se apresure a tomar limonada. Es importante No vierta agua hirviendo sobre la composición, de lo contrario terminará con un amargor injustificado, que no será tan fácil de eliminar.
5. Deje la limonada en el refrigerador por al menos 1 o 2 días; después de este período, filtre el producto a través de un filtro de gasa y sirva en la mesa con cubitos de hielo.

Limonada tropical

• azúcar de remolacha - 110 g.
• Jugo de lima - 125 ml.
• ginger ale - 550 ml.
• Jugo de albaricoque (natural) - 325 ml.
• Jugo de piña - 300 ml.
• Jugo de limón - 175 ml.
• hojas de menta fresca

1. Tomar una sartén con fondo grueso, verter en ella 650 ml. Agua purificada, poner en estufa y hervir.
2. Cuando aparezcan las primeras burbujas, vierta el azúcar granulada, revuélvala y espere el momento en que los gránulos estén completamente disueltos.
3. Retire el jarabe de la estufa, cubra, enfríe. A continuación, vierta la ginger ale, el albaricoque, la piña, la lima y el jugo de limón, mezcle.
4. Enviar limonada en la nevera durante 24 horas. Después de la fecha de vencimiento, dilúyala con agua (a su criterio), adorne con hojas de menta fresca, agregue cubitos de hielo y sirva a la mesa.

Limonada de manzana

• Manzanas verdes - 3 piezas
• Pepino - 2 piezas
• apio acechado - 2 tallos
• naranja - 2 piezas
• Limon - 2 piezas
• pomelo - 1 pieza tamaño pequeño
• eneldo fresco - 1 manojo
• perejil fresco - 0.5 racimos
• menta fresca (hojas) - 1 manojo

1. Cortar las manzanas con la cáscara en rodajas finas o en cubos pequeños, eliminando los huesos. Haz lo mismo con los dos tallos de apio: córtalos en cuadrados.
2. Cortar las semillas de pepino, picarlas en rodajas muy finas. Opcionalmente, la verdura no se puede agregar, pero le da a la bebida una frescura.
3. Exprima el jugo de limón y coloque la cáscara en una licuadora y córtela bien. Picar el segundo limón en anillos, enviar a las manzanas y verduras.
4. Exprime el jugo de la toronja y dos naranjas, viértelo a granel. Picar el perejil y el eneldo, rasgar la menta con las manos.
5. Mueva todos los ingredientes en una jarra para infusión, vierta 2 litros de agua (con o sin gas, a su discreción).
6. Envíe la composición al refrigerador, comience a usar después de 24 horas. Opcionalmente, puede filtrar la mezcla y agregar azúcar. Servir limonada con hielo picado.

Limonada de cereza

• Azafrán molido - 1 pizca
• Limon - 2 piezas
• Cereza fresca o congelada (sin semillas) - 200 gr.
• lima - 2 piezas
• Fresas frescas - 200 gr.
• azúcar de remolacha - 200 gr.

1. Lavar las cerezas y las fresas, poner los ingredientes en una licuadora y moler a la formación de papilla. Vierta el azúcar y el azafrán, convierta la mezcla en una composición homogénea.
2. Exprima el jugo de los limones y limas y frote la ralladura en un rallador fino. Mezcle todos los ingredientes, pruebe, agregue más azúcar si lo desea.
3. Diluir la composición resultante con agua carbonatada o purificada hasta obtener la consistencia deseada, agregar cubitos de hielo antes de usar.

Limonada "Mojito"

• Azucar de caña - 120 gr.
• azúcar de remolacha - 180 gr.
• lima - 4 piezas
• limón - 4 pzas.
• menta fresca - 1 manojo

1. Verter el azúcar de remolacha en una cacerola de esmalte, llenarlo con 300 ml.Agua purificada, poner en la estufa y cocinar el almíbar. Cuando los cristales se disuelven completamente, apague el quemador.
2. Enfriar y enfriar el jarabe a la temperatura deseada. En este momento, exprima el jugo de las limas y los limones, y corte la cáscara en una licuadora.
3. Vierta el jugo en el almíbar, agregue la cáscara picada en el mismo lugar. Vuelva a enviar la composición en el refrigerador durante 40-60 minutos.
4. Machaca la menta en un mortero o rasga con tus manos y luego recuerda con un tenedor. Colóquelo en el fondo de la jarra, espolvoree con azúcar de caña, recuerde con la ayuda de una mano de camarero.
5. Después de la fecha de vencimiento, retire la limonada del refrigerador y dilúyala con agua en una proporción de 2: 1, luego viértala en una jarra de menta. Opcionalmente, puede agregar hielo picado.

Si agrega ron blanco a la limonada Mojito, obtendrá la bebida tradicional del mismo nombre, que los huéspedes disfrutarán.

Limonada De Fresas Con Kiwi

• Kiwi - 7 piezas
• Fresas congeladas - 300 gr.
• agua derretida (hielo) - 650 ml.
• Azúcar Granulada - 120 gr.
• Vanillin - 1 bolsita (alrededor de 12 gr.)
• Limon - 2 piezas
• pomelo - 1 pieza

1. Verter el azúcar 200 ml. Filtrar el agua y poner en la estufa. Revuelva con una espátula de madera hasta que los gránulos estén completamente disueltos. Una vez que los cristales se hayan derretido, vierta la composición en una jarra y enfríe a temperatura ambiente.
2. Agregue agua derretida, fresas congeladas y vainillina al jarabe.
3. Pele el kiwi, lávelo y córtelo en rodajas, envíelo en un recipiente con los ingredientes principales. Coloque la jarra en el refrigerador durante media hora.
4. En este momento procederemos a los preparativos. Corte el primer limón en rodajas, lave el segundo y envíelo a la licuadora, retirando previamente las semillas.
5. Exprima el jugo de la toronja, deseche la ralladura, no la necesitará más. Combine todos los componentes en una sola masa, envíelos al refrigerador. Si lo desea, puede agregar hojas de menta frescas picadas.

Limonada de uva

• Uvas sin semillas - 3 grupos medianos
• Limon - 2 piezas
• Cereza dulce - 250 gr.
• ciruela - 100 gr.
• azúcar - 175 gr.
• Jugo de naranja (recién exprimido) - 300 ml.

1. Mezcle en una composición el jugo de naranja y el azúcar granulada, espere hasta que los gránulos estén completamente disueltos.
2. Saque los huesos del cerezo, realice las mismas manipulaciones con la ciruela. Separar las cuentas de uva del racimo común. Poner todos los ingredientes en una licuadora, picarlos en puré.
3. Cortar los limones en rodajas finas, enviarlo a la jarra. Cubra con un jarabe de jugo de naranja y azúcar, agregue fruta gachas (uvas, ciruela, cereza).
4. Revuelva la mezcla, pruebe. Diluir con agua si es necesario. Envíe la limonada al refrigerador durante al menos 10 horas, antes de usarla, puede filtrar y agregar hielo.

Limonada a base de frambuesa

• Frambuesa - 350 gr.
• Azúcar Granulada - 120 gr.
• limón - 1.5 pcs.
• Agua con gas - 600 ml.
• Agua purificada (agua hirviendo) - 250 ml.

1. Coloque las frambuesas en un colador, enjuague suavemente con agua corriente para evitar que se mezclen. Después del tratamiento con agua fría, espere unos 10 minutos para drenar todo el líquido.
2. Combine las frambuesas con el azúcar, golpee la maja o la licuadora hasta que estén puré.
3. Limpie la papilla a través de un colador, ponga la torta en un recipiente esmaltado y retire el jugo a un lado.
4. Lavar el limón con agua caliente, esponja bien. Tome un dispositivo especial para limpiar las papas o un cuchillo afilado, retire la parte superior de la cáscara.
5. Picar la fruta de limón en trozos pequeños o rebanadas, agregar azúcar granulada y verter en 250 ml. agua hirviendo. Revuelva, cubra y deje reposar durante 1,5 horas.
6. Después de este período, mezcle el jugo de la frambuesa con la masa principal, luego combine todos los componentes en un jarabe homogéneo.
7. Agregue agua carbonatada (puede reemplazar el descongelado), decore los vasos con bayas de frambuesa o una rodaja de limón.

Lo mejor es el uso de bebidas frías, no calientes. Se puede preparar fácilmente en casa utilizando frutas, bayas y, por supuesto, limones. Elija su receta favorita, por favor, usted y sus invitados en climas cálidos.

Video: Cómo hacer limonada carbonatada.