Pink Russula - descripción de donde crece la toxicidad del hongo

El otoño es el momento de recoger setas. El producto forestal se divide en dos categorías: comestible y condicionalmente comestible. Además, la convención tiene una división en categorías. La cuarta categoría de condicionalidad es el russula rosa.

Descripción de la seta

El sabor de los hongos tiene un ligero amargor, porque a veces se atribuye a no comestible. Él es conocido por otros nombres - el russula es un hermoso color rosado, russula. Se puede identificar fácilmente por las siguientes características:

1. Esporas de color crema claro.
2. La carne blanca, densa, más bien frágil con un sabor amargo, cuando el hongo se rompe, se vuelve gris en contacto con el aire.
3. La pierna es cilíndrica, ligeramente engrosada de color rosa debajo, 1-3 cm de diámetro y 3-8 cm de altura.
4. Platos raros, de brotes estrechos, frágiles, que inicialmente son blancos y luego crema claro.
5. El sombrero es rojo pálido. Y el medio de una rica sombra.

En clima lluvioso, el color de la tapa se lava un poco y se vuelve de color rosa pálido, la piel puede ser blanquecina con un tinte de limón, agrietada y mal eliminada. Cuando el hongo es una gorra joven de forma redonda, entonces se vuelve plana deprimida en el centro, pero no con un embudo. El diámetro de la tapa puede alcanzar 4-11 cm. Cuando la humedad se pone en la tapa, se vuelve pegajosa, en clima seco es un poco aterciopelada al tacto.

1. Russula amarga que crece bajo las hayas, tiene un aroma ligeramente afrutado y un sabor amargo.
2. La rábula ardiente se caracteriza por colores más vivos y crece en bosques de coníferas crudas, y el sabor corresponde plenamente al nombre.
3. Falso rojo o rojizo crece debajo de los robles, es muy raro encontrarlo debajo de hayas en bosques caducifolios, tiene las características placas ocre-amarillas y un brillante sabor a amargor.

Lugar de germinación

Russula rosa puede crecer individualmente y en grupos. Le encanta el suelo drenado de los bosques de abedules, los bosques mixtos de abedules y los bosques de pinos. Crece en climas templados. El período de fructificación cae en agosto y termina en octubre.

Características de hongos

Los champiñones recolectados se pueden almacenar en el refrigerador por no más de 3-5 días. Deben colocarse lo más lejos posible de otros productos. Y los hongos congelados se almacenan no más de 10 meses en el congelador. Los hongos secos no retienen más de 12-18 meses en un lugar seco y oscuro.

No es un hongo venenoso, pero tiene un sabor desagradable, a diferencia de otros hongos comestibles. No pueden deshacerse de ellos, pero puede provocar problemas en el trabajo del sistema digestivo.

La amargura en el russula es dada por la enzima rassulin. Esta sustancia se utiliza para hacer queso cuajo. Es suficiente agregar 0.5 gramos por cada 100 litros de leche para hacer queso. Una sustancia tan potente, que ingresa al sistema digestivo, afecta a la microflora del estómago y causa diversos tipos de gravedad.

Si sucediera que una persona ha comido platos cocinados con champiñones, pueden aparecer ciertos síntomas de envenenamiento:

1. Después de comer alimentos con setas, hay una sensación de amargura y sequedad en la boca, picazón de la lengua, paladar.
2. Dentro de una hora, aparecen grietas en los intestinos y pesadez debajo del borde derecho.
3. Vómitos con diarrea.
4. Debilidad, dolor de cabeza, mareos.

Si en los primeros síntomas (la aparición de la amargura) no tomar medidas, el estado de salud empeorará. El primer paso es limpiar el estómago y hacer un enema. A continuación, si es necesario, tomar un febrífugo. Es importante proporcionar reposo en cama y descanso. Después del lavado, debe tomar una gran cantidad de líquido: té dulce, una decocción de hierbas, agua de arroz.

¿Cómo preparar la Russula?

Si hay varias enfermedades del tracto gastrointestinal (úlcera, gastritis) y cardiovasculares, se debe abandonar el uso de Russula. Es muy duro absorbido por el cuerpo. Y para las personas con buena salud, la dosis recomendada es de 130 gramos. Los niños menores de 7 años no recomiendan comer setas.

La mayoría de las veces, el russula rosa se recoge con fines terapéuticos, limpiando los intestinos.

Así, la russula rosa, a pesar de la amargura en la pulpa, tiene lugar en la cocina de setas.

Video: Russula rosea (Russula rosea)