Okra - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Okra on hämmästyttävä eksoottinen kasvi, joka tuottaa vihreitä pitkänomaisia ​​palkoja, jotka näyttävät paprikoilta. Kulttuurilla on monia nimiä - gombo, naisten sormet, abelmosh, okra. Itse asiassa se on kasvis, jolla on erityinen maku. Joku vertaa okraa pavut, joku maistuu munakoisoa, kesäkurpitsaa ja jopa parsaa. Okra on laajalle levinnyt Afrikassa, Etelä-Euroopassa, Aasiassa, Amerikassa. Venäjällä, okra löytyy Stavropolin ja Krasnodarin alueista, on pieniä istutuksia, joista vihannekset leviävät koko maassa. Delran herkkä maku antaa sinun käyttää sitä erilaisissa kulinaarisissa mestariteoksissa - vihannekset haudutetaan ja tarjoillaan liha- tai kalaruokana. Okra voidaan keittää vilja- tai muiden vihannesten kanssa, korvat on usein peitattu ja lisätty salaatteihin.

Okra kasvaa hyvin nopeasti, kasvatetut palkot on leikattava ajoissa, muuten ne kypsyvät, tulevat koviksi ja koviksi. Samaan aikaan tuoretta okraa säilytetään lyhyen ajan, vain muutaman päivän. Tästä syystä ihmiset pyrkivät pitämään palkoja pitkään - vihanneksia säilöttyinä tai jäädytettynä. Tämä tehdään vihreän podin herkän maun nauttimiseksi talvella ja saada vain sen arvokkain ja hyödyllinen. Loppujen lopuksi okran kokoonpano on hämmästyttävä - siellä on valtava määrä askorbiinihappoa ja muita vitamiineja. Okra on runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja, orgaanisia happoja, mineraalisuoloja. Siemenissä on erityinen öljy, jonka ansiosta tuote näyttää oliiveilta. Okra on omituinen limainen rakenne - tämä limaa ympäröi vatsan seinät ja mahdollistaa selviytymisen monista ruoansulatuskanavan sairaudista. Kuin okra on edelleen hyödyllinen, yritämme ymmärtää.

Okran hyödylliset ominaisuudet ihmisille

Kirjallisuudessa mainitaan okra. Eräässä hänen teoksessaan kuuluisan science fiction kirjailija Harry Harrison puhui avaruusaluksesta, jonka kaikki miehistön jäsenet ruokittiin pelkästään okralla. Tämä antoi sankareille mahdollisuuden selviytyä ja ylläpitää terveyttä. Okra on todellakin ainutlaatuinen, sillä on monia ravintoaineita, joilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, erityisesti tuotteen säännölliseen käyttöön.

1. Raskauden aikana. Oranan koostumus on foolihappo - tämä on yksi tärkeimmistä vitamiineista raskaana olevalle naiselle. Kun tulevaisuus äiti oppii hänen asemastaan, hänen täytyy juoda erikseen foolihappoa tai ottaa ruokavalioonsa runsaasti tätä ainetta sisältäviä elintarvikkeita. Foolihappo auttaa sikiötä muodostumaan oikein, vähentää riskiä vauvan hermoston patologioiden kehittymiselle.
2. Diabetes. Lika, joka on runsaasti okra-palkoja, on luonnollinen verensokeritason säätelijä. Okra on ehdottomasti suositeltavaa ottaa diabeetikoille ruokavalioon.
3. Ruoansulatuskanavasta. Kuten on todettu, mahalaukun koostumuksessa oleva limaa, joka putosi vatsan seinämiin, peittää limakalvon varovasti, vähentää tulehdusta, rauhoittaa, lievittää kipua. Okra on samanlainen vaikutus kuin kaurahiutaleella. Tällaiset astiat ovat erittäin tehokkaita mahalaukun sairauksiin - ne eivät ärsytä limakalvoja. Ja okra on hyvä suolistoon - anna kasviksen ruokavalioon ja unohdat mitä ummetus ja turvotus ovat, okra antaa hyvän bakteerien määrän kasvun.
4. Kun menetät painoa. Okra ei ole vain hyödyllinen lääke, vaan myös uskomattoman maukas kasvis, jolla on pehmeä ja herkkä rakenne. Samalla sen kaloripitoisuus on hyvin pieni - vain 25-30 kaloria ja 100 grammaa tuotetta kohti. Okra antaa sinulle tarpeeksi pienen määrän ruokaa, se antaa kehon vitamiineille ja hivenaineille, jotka ovat niin vähäisiä ruokavalion kanssa.Ja okralla on lievä diureettinen vaikutus, mikä tarkoittaa sitä, että voit päästä eroon ylimääräisestä vedestä kehossa, turvotusta jaloissa ja käsivarsissa, laukut silmienne alla vähitellen poistuvat. Okra puhdistaa kehon myrkkyistä ja kuonista, poistaa ylimääräisen sapen. Tämä puhdistus on erityisen tärkeää painonpudotuksen ensimmäisessä vaiheessa, jotta keho päästä eroon ylimääräisistä kiloista ilman ongelmia.
5. Tehokkuudesta. Afrikkalaiset heimot ovat välttämättä esittäneet okran nuorille miehille parhaana keinona parantaa potentiaalia. Okra on pakollinen ominaisuus häätjuhliin, miesten hedelmällisyyden symboliksi. Syö okra saada miehen vahvuus ja seksuaalinen kestävyys.
6. Elinvoimaisuuden palauttaminen. Ja okra on myös erinomainen immunostimulantti, jota voidaan käyttää sekä sairauden aikana että sen jälkeen. Ja jos otat okraa koko ajan - tämä on erinomainen vilustumisen ehkäisy. Okra on annettava lapsille infektioiden, vanhusten, synnytyksen ja imetyksen jälkeen. Kasvis suojaa kehoa taudilta, antaa elinvoimaa ja johtaa sävyyn.
7. Yskää vastaan. Okran siemenet ja siemenet vaikuttavat erinomaisesti, on syytä valmistaa keittäminen ja juoda niin usein kuin mahdollista. Tämä laimentaa syljen, poistaa sen keuhkoista, antaa sinulle mahdollisuuden päästä eroon nopeasti missään luussa. Oran säännöllinen kulutus auttaa vähentämään astmaattisten hyökkäysten määrää ja tekemään niistä vähemmän voimakkaita ja vaarallisia.
8. Aluksille ja kapillaareille. Tilastojen mukaan ihmiset, joiden ruokavalio on runsaasti okraa, kärsivät vähemmän sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista. Vihannesten säännöllinen kulutus vahvistaa verisuonten seinämiä, tekee niistä joustavampia ja liikkuvampia, vähentää veren kolesterolitasoa, taistelee ateroskleroosia.

Lisäksi okra vähentää riskiä sairastua syöpään, erityisesti suolen syöpään. Vihannes on niin monipuolinen, että sinun ei pitäisi ajatella sen hyödyllisiä ominaisuuksia - niitä on niin paljon. Mutta onko okra turvallinen?

Vasta-aiheet okran käyttöön

Kun olet tutustunut tuotteen uskomattomiin hyötyihin, monet ihmiset alkavat kuluttaa sitä suurina määrinä ja tekevät virheen. Monien terveiden hedelmien ja vihannesten ylisuuruus voi johtaa epämiellyttäviin seurauksiin. Mutta ei okralla! Voit syödä vihreitä palkoja niin paljon kuin haluat, vihanneksissa ei ole haittaa. Ainoa asia, josta sinun tarvitsee tietää tuotteen valmistusmenetelmästä. Okran pinnalla on pieniä karvoja, jotka voivat olla aggressiivisia mahalle ja iholle. Siksi vihannesten valmistuksen aikana kaikki pienet viljat tulee puhdistaa jäykällä sienellä tai vain puhtaalla liinalla. Käsittely tapahtuu parhaiten käsineillä, iholle putoavilla karvoilla, jotka usein aiheuttavat kutinaa, punoitusta ja polttamista. Ja enemmän. Jos käytät okraa ensimmäistä kertaa, aloita pienillä annoksilla - katso kehoa. Kuten kaikki muutkin tuotteet, okra voi aiheuttaa allergisen reaktion.

Miten kokata okra?

Jos tämä hämmästyttävä vihannes tuli käsillesi, kääri se sanomalehteen tai elintarvikepaperiin ja laita se jääkaappiin, jotta voit säilyttää palkit usean päivän ajan. Ja se on parempi kokata okra kerralla - siellä voi olla monia vaihtoehtoja ruokia tuotteen.

1. Koristeeksi. Kaada hieman öljyä kuivaan paistinpannuun, paista sipulia ja valkosipulia. Okra on valmisteltava - leikkaa varsi niin, että siemenet eivät avaudu. Muista pestä palat ja puhdista ne viljasta. Puhdas okra lähetetään pannulle sipuliin ja valkosipuliin. Tuote sammuu pitkään - noin 15 minuuttia. Jotta okra ei kiehu kuiva tai katketa, älä häiritse ruokaa liian usein. Ennen kuin olet valmis, lisää koriste haluttaessa suolalla ja pippurilla, lisää silputtua tomaattia ja sitruunamehua.Kylmä tai kuuma tarjoilu on täydellinen yhdistelmä mistä tahansa lihasta tai kalasta.
2. Marinoitu okra. Marinointi okra ei ole vaikeaa - aivan kuten kurkut. Purkin alareunassa on vihreitä maku, valkosipulia, pari mustaa pippuria ja okra-palkoja, jotka leviävät tiukasti päälle. Kaada kiehuva vesi, anna steriloida 5 minuuttia, toista menettely kahdesti. Kolmas kerta, sokeri, suola ja etikka lisätään veteen. On litra vettä noin jälkiruoka lusikka suolaa, tl sokeria ja sama määrä etikkaa. Jotta okra osoittautui rapeaksi, voit lisätä suolakurkkiin hieman alkoholia tai vodkaa. Kun suolaliuos kiehuu, kolmatta kertaa pankit kaadetaan ja valssataan steriloiduilla kannilla. Tällainen herkku yllättää vieraasi.
3. Okra lihan kanssa. Liha on leikattava paloiksi, paista pannulla. Jos liha on kovaa, se täytetään lisäksi vedellä ja haudutetaan noin puoli tuntia. Okra on valmistettava ja huuhdeltava. Yleensä vihannekset haudutetaan kiinteässä muodossa, liian suuret palat voidaan leikata puoliksi. Okralla on erityinen limaa. Jos haluat, että astia on viskoosi, lisää okra suoraan lihaan ja hauduta vielä 20-30 minuuttia. Jos haluat saada ruokalajin viipaleiksi, hauduta palat erikseen päästäksesi eroon limaisesta massasta, ja vain sekoita ainekset. Ennen valmennusta astiaan lisätään valkosipulia, mausteita, tomaattisellua ja persiljaa.

Ja okra on jäädytetty - valmistetut palot on asetettu tasaiselle pinnalle ja jäädyttämisen jälkeen ne poistetaan pusseissa tai säiliöissä. Talvella voit lisätä ruokalajeihin oikean määrän vihanneksia. Ylikypsät okra-hedelmät tulevat tummiksi, koviksi ja kuituiksi - ne ovat harvoin syötyjä. Toisaalta kahvia valmistetaan ylikypsistä palkoista - jyvät kuivataan, paahdetaan ja niistä valmistetaan aromaattinen juoma.

Okra on ihana kasvi, jolla on korkea saanto. Lämpimissä ilmastoissa podit tulisi kerätä 3-5 päivän välein. Okra-pensaat ovat hyvin vaatimattomia, vaikka ne eivät siedä kylmää ja pakkasta. Jos asut lämpimässä nauhassa, laitat varmasti okran kesämökkisi - tämä on terveyttä ja hyvinvointia!

Video: hyödyllisiä ominaisuuksia ja okran viljelyä