Miten jauhettua lihaa nopeasti sulatetaan: hyödyllisiä vinkkejä

Usein sattuu, että vieraat voivat yhtäkkiä tulla ulos äkillisesti tai sinä olet unohtanut itsesi, et ole vetänyt pikkulihaa ajoissa valmistelemaan illallisen perheelle, ja yksi näistä tapahtumista jää hyvin vähän. Jos näin on, nyt sinulla on käsissänne suuri pala jäädytettyä jauhettua lihaa, joka sulaa itsenäisesti kaksi tai kolme tuntia. Mutta muistamme, että aika ei ole ääretön, mutta on tarpeen ruokkia vieraita ja / tai perhettä.

Mitä tässä tapauksessa tehdä? Ei ole mahdollista odottaa, kunnes liha sulaa itse. Siksi on välttämätöntä turvautua tuotteen nopeaan sulatukseen, joka tässä tapauksessa ei pilaa sitä.

Käytettävissä olevat vaihtoehdot

Jauhelihan sulatusta voi auttaa nopeasti useilla tavoilla, eikä se voi muuttua nestemäiseksi mauttomaksi massaksi, josta on hyödytöntä valmistaa jotain.

1. Nopein ja tehokkain tapa sulattaa: mikroaaltouuni. Nykyaikaiset tekniikat mahdollistavat henkilön paitsi lämmittää ruokaa myös ruokaa. Jos uunissa on “nopea sulatus” -tila, poista täyteaine pussista, aseta se erityiseen (tavallisesti keraamiseen) astiaan ja laita se mikroaaltouuniin ilmoitettuun tilaan. Sinun ei kuitenkaan pidä rentoutua: muista seurata prosessia, älä ylikuumentaa täytettä, muuten se voi polttaa tai huonontua kokonaan.
2. Mikroaaltouunin puuttuessa voit käyttää vesihauteita. Voit tehdä tämän tallentamalla täytteen pakkauksesta ja sijoittamalla se keraamiseen astiaan. Kaada vettä kattilaan ja laita se hitaaseen tuleen. Aseta kulho jauhelihalla veden päälle (potin reunan pitäisi olla pannun reunalla, joten valitse halkaisija oikein). Säädä prosessia kääntämällä lihaa jatkuvasti ja poistamalla siitä jo sulatetut kerrokset.
3. Melko karkea, mutta tehokas tapa niille, jotka eivät halua lämmittää täytettä, pelkää liioittelemaan sitä ja pilata se: jaa se pieniksi paloiksi ja suo se. Tässä tapauksessa lihatuote hienonnetaan paloiksi, joissa on suuri terävä veitsi tai kirves ja suolattu. Suola "syö pois" jäätä, ja kahdenkymmenen minuutin kuluttua jauhatusta voidaan käyttää ruoanlaittoon.
4. Jos on mahdollisuus ja hieman enemmän aikaa ja kärsivällisyyttä, potin täyte voidaan sijoittaa lämpimään paikkaan: lähellä kuumaa akkua tai kuumennetun uunin yläpuolelle. Liha sulaa hitaammin kuin aikaisemmissa tapauksissa, mutta se säilyttää todennäköisemmin makunsa.
5. Hyvä vaihtoehto nopeaa sulatusta varten voi olla juokseva vesi. Tätä varten sinun täytyy pakata täyteaine tiukasti polyeteeniin, jotta kosteus ei pääse tunkeutumaan eikä se tule kovin nestemäiseksi. Jätä lihan pussi hanan alle juoksevalla viileällä vedellä 15-20 minuuttia. Tarkista paketti säännöllisesti sen eheydestä.

Hyödyllisiä vinkkejä

1. Tietysti tällaisten hätätoimenpiteiden toteuttamisessa on ymmärrettävä, että ne voivat pilata tuotetta. Siksi, tekemällä jotakin ehdotetuista manipulaatioista, älä häiritse mitään muuta. Ole varovainen, muuten ei ole mitään ruokaa.
2. Jos tunnet nopean sulatuksen jälkeen lihan epämiellyttävän hajua tai se on hankkinut ennennäkemättömän ulkonäön (se on levinnyt tai on tullut liian värittömiä), ei missään tapauksessa saa alkaa kypsyä tällaisesta tuotteesta! Sinulla on vakavan ruokamyrkytyksen vaara.
3. Ihanteellinen sulatusvaihtoehto on hidas sulatus. Siksi on aina varmistettava, että jauheliha on vedetty ulos etukäteen, eikä sinun tarvitse joutua voimakkaaseen lämpökäsittelyyn ennen ruoanlaiton aloittamista. Hidas sulatus on takuu siitä, että tuote säilyttää maun ja hyödylliset ominaisuudet.
4. Jotta seos sulatettaisiin nopeammin, tee tämä: jaa ostamasi liha osaksi niin, että jokaisella on tarpeeksi täsmälleen yhtä ruoanvalmistusprosessia. Levitä palat yksittäisiin muovipusseihin ja rullaa telalla ohueksi kerrokseksi niin, että polyeteenin ja lihan välillä ei ole ilmaa. Kiinnitä ja puhdista pakastimessa. Sitten varmista, että ohut kerros sulatetaan useita kertoja nopeammin kuin yksi suuri pala. Voit myös säästää itsesi joutumasta pakastamaan / sulattamaan jauhelihaa useita kertoja, mikä vaikuttaa myös sen hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Nopea sulatus on hyvä asia hätätilanteissa, mutta sitä ei pidä käyttää koko ajan. Varmista, että ruoan valmistuksen aloittamisen jälkeen täyteaine sulatetaan. Käytä vihjeitäsi helpottamaan elämääsi!

Video: miten liha sulatetaan