Miten keittää kananfileetä

Kanafileettien kypsentäminen ei aiheuta erityisiä vaikeuksia. Kokeneet kotiäidit ovat kehittäneet omia reseptejään, joissa voit usein löytää juustoa, tomaatteja, sinappia, pähkinöitä. Prosessi ei vie paljon aikaa, joten ruokalaji voidaan tarjoilla pöydässä, jos vieraat saapuvat odottamattomasti. Harkitse kaikkein herkullisinta ruoanlaitto-tekniikkaa, korosta tärkein asia.

Chicken chops: tyylilajit

• jauhot - 165 gr.
• kanafilee - 550-600 gr.
• valkosipuli - 3 neilikka
• muna - 2 kpl.
• kasviöljy - itse asiassa
• sinappijauhe - 3-4 gr.
• chili-paprika (valinnainen) - 1 nipistin
• murskatut mustapippurit - 2 pinches
• suola - makuun (noin 10 grammaa)

1. Huuhtele kanaa kylmällä vedellä, jätä siivilään, kunnes kosteus valuu, ja sitten pyyhitään paperipyyhkeillä. Teroita terää, leikkaa fileerilevyt kuitujen läpi. Viipaleiden paksuus ei saa olla yli 1,5 cm.
2. Laita palat laudalle, laita tiheä polyeteeni (pakkaus) päälle, aloita särmät. Loppujen lopuksi sinun pitäisi saada noin 0,5–0,8 cm paksuisia viipaleita, jos mahdollista, käytä puista vasaraa, ei metallista vasaraa. Toinen tyyppi sopii sianlihaa paremmin.
3. Sekoita sinappi kahteen pippurityyppiin, lisää suolaa. Siirrä valkosipuli puristimen läpi, lisää mausteiden kokonaispainoa. Hiero jokainen kana koostumuksella, älä liioittele sitä. Kiedo filee, jätä neljännes tunti marinoitavaksi.
4. Murtaa munat syvään kulhoon, lisää suolaa tulevaan taikinaan, pippaa sitä haluttaessa. Taivuta haarukalla tai haukkumalla. Siivilöi jauhoja tasaiseksi astiaksi, laita se uunin viereen. Kuumenna öljy paistinpannussa, vähentää lämpöä keskimerkkiin.
5. Aloita paahtaminen. Ota pilkko, laske se ensin jauhoon, sitten munamassaan, laita se pannulle. Paista 2 minuuttia kummallakin puolella, taikina saa kultaisen sävyn. Tee jokaisen kappaleen käsittely erikseen.
6. Paistamisen jälkeen peitä ruokalaji paperipyyhkeillä, laita valmis leikkeleet. Anna öljyn valua, tarjoile kasvisalaattia, valkosipulia tai kermakastiketta, perunamuusia.

Chicken chops juustolla

• korkeimman luokan jauhot - 125 gr.
• kana (filee) - 550 gr.
• muna - 2 kpl.
• Hollantilainen juusto - 180–200 gr.
• auringonkukkaöljy - itse asiassa
• suola - makuun
• mausteet (kaikki) - määrä harkinnan mukaan

1. Huuhtele kanaa vesihanan alla, kuivaa pyyhkeet tai lautasliinat. Leikkaa fileet siten, että saat paksuja saman kokoisia paloja.
2. Laita kana lautaselle, lyödä vasaralla. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi laita muovipussi lihan päälle. Lopulta sinun pitäisi olla noin 1 cm: n paksuisia viipaleita.
3. Sekoita suola suosikki mausteisiin, maustakaa rikkoutuneet kananpalat mausteilla. Tee toisessa kulhossa seos suolaa, mausteita ja hakattuja munia. Riisu juustoa erikseen hienoksi raastimeen.
4. Siivilöi jauhoja tasaiselle levylle, aloita paahtaminen. Kaada öljy pannulle tai paahtopannulle, lämmitä se, vähennä tehoa keskiarvoon.
5. Dip kananmyllyt vuorotellen, ensin jauhot, sitten muniin. Laita pannu, paista 2-4 minuuttia kummallakin puolella. Odota hetki, kunnes leikkurit saavat kultaisen sävyn.
6. Laita kana heti valmis- tuksen jälkeen paperipyyhkeisiin, ripottele juustolla päälle. Jos se ei sulaa, lähetä leikkurit mikroaaltouuniin puoli minuuttia.

Leivottua kanaa

• valkosipuli - 2 hammasta
• kanafilee - 450-500 gr.
• leivän muruset - itse asiassa
• muna - 2 kpl.
• suola - 10 gr.
• kasviöljy (paistamiseen) - itse asiassa
• jauhettu pippuri - 2 pinches

1. Leikkaa kananrinta kahteen osaan, sitten leikkaa kukin puoli viipaleiksi kuituja pitkin. Älä tee kappaletta liian ohuiksi, muuten lyömällä he muuttuvat sotkuksi.
2. Laita kana lautaselle, peitä pussi tai kiinnityskalvo. Voita filee puisella vasaralla. Sekoita suola pippurilla, hiero seos viipaleilla. Siirrä valkosipuli murskaamalla, harjaa ne kananpaloilla.
3. Lähetä munat syvään kulhoon, lyönä haarukalla tai nokalla, kunnes se vaahdotetaan. Dip leikkele seokseen ja pyöritä se sitten röyhelöiksi. Tee sama myös muiden kananpalojen kanssa.
4. Kuumenna kasviöljy pannulla, laita siivut paistamiseen. Odota, kunnes kultainen kuori ilmestyy, käännä leikkuu toiselle puolelle.

Chicken chops pähkinöillä ja pastilla

• Parmesanjuusto - 125 gr.
• Kanafilee - 550 gr.
• hanhenmaksa - 170 gr.
• pähkinä tai manteli - 180 gr.
• muna - 3 kpl.
• jauhot - 90-100 gr.
• öljy - määrä itse asiassa
• suola - makuun
• mauste on harkinnanvarainen

1. Huuhtele kananliha, kuivaa lautasliinoilla. Leikkaa viipaleiksi kuituja pitkin tai vinosti. Laita filee leikkuulautaan, peitä pussi ja kumota molemmin puolin.
2. Sekoita suola mausteiden kanssa, hiero seos viipaleilla. Kuori pähkinät, paista ne pannulla ilman öljyä. Hio sekoittimessa tai kahvimyllyssä.
3. Raista juustoa, sekoita pähkinäpurun kanssa. Levitä kananmyllyjä laudalle, purista pieni pähkinä toiselle reunalle, laita liha rullalle.
4. Siivilöi vehnäjauhoja erilliseksi tasaiseksi astiaksi. Syvässä kulhossa voittaa munat, suola ja mausteet (valinnainen). Kierrä kananrullia jauhoja, sitten kastele munan massaan.
5. Ripottele heti pähkinöillä ja juustolla, paina leivin kädet niin, ettei se putoa. Kuumenna öljy pannulla tai leivinlevyllä, laita paahtoleipää.
6. Keskipitkällä teholla saat ne kultaiselle kuorelle, lämmittäen ne tasaisesti kaikilta puolilta. Menettely on parempi tehdä suljetussa astiassa, jotta astia on herkkä.
7. Kun leikkeleitä paistetaan / paahdetaan, laita ne salaattilevyille. Tarjoile haudutettuja vihanneksia, tuoretta salaattia tai perunamuusia. Lisäksi voit valmistaa majoneesia ja valkosipulikastiketta.

Chicken chops tomaatilla

• muna - 2 kpl.
• kanafilee - 800 gr.
• tomaatit - 4 kpl.
• maitorasvapitoisuus 3,2 - 110 ml.
• jauhot - 220 gr.
• mustapippuria - maun mukaan
• suola - makuun
• öljy (paistamiseen) - määrä itse
• oliiviöljy - 30 ml.
• Applen etikka - 10 ml.

1. Huuhtele kanaa hanan alla ja kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa levyt, joiden paksuus on noin 1,5 cm, jauhettua pippuria ja suolaa, hiero lihaa mausteilla.
2. Syvässä kulhossa voittaa munat ja maito, suola. Siivilöi jauhoja tasaiselle levylle, rullaa se leikkuun. Sitten kastele kananfilee munanmaitomassaan, laita se paistinpannuun kuumalla öljyllä.
3. Paista kappaletta kullanruskeaksi 3-5 minuuttia kummallakin puolella. Kun ruoanlaitto on valmis, laita kanaa lautasliinoille, jätä jonkin aikaa imeä kaikki rasva.
4. Aloita ruoanlaitto sivusuojuksessa. Huuhtele tomaatit ja poista syötäväksi kelpaamattomat osat, pilko kuutioiksi. Mausta tomaatit oliiviöljyllä ja etikalla, suolalla. Tarjoile leikkeleitä tasaiselle levylle.

Kananmyllyt uunissa

• kovaa juustoa - 280 gr.
• tomaatit - 5 kpl.
• kanafilee - 630-650 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• suola - 10 gr.
• majoneesi - 160 gr.
• jauhettu pippuri (musta) - 2 pinches

1. Huuhtele kanan massa vesihanan alla, kuivaa lautasliinoilla. Leikkaa kuituja pitkin noin 1,5-2 cm paksuisia paloja.
2. Laita kanan levy levylle, yläkansi muovipussiin, jotta liha ei vahingoitu.Beat off puinen vasara molemmin puolin paksuus 0,5-0,7 cm.
3. Sekoita jauhettua pippuria suolalla, hiero jokainen siivu mausteilla. Valitse lämpöä kestävä muotti ruoan leivontaan uunissa, harjaa se öljyllä. Hiero leikkeleitä majoneesilla, laita leivinpaperia.
4. Kuori sipuli, pilko se puolirenkaiksi tai pieniksi paloiksi. Pese tomaatit, poista varret, leikataan renkaiksi tai "oranssi" viipaleiksi. Sekoita sipulilla, ripottele lihaa vihanneksilla.
5. Raista juusto, laita se tomaattien päälle. Koostumuksen tulisi kattaa pilkkuja ja vihanneksia kokonaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen, lähetä lomake sisälle sisälle.
6. Kypsennä astia 25-30 minuuttia, kunnes sipulit ja tomaatit ovat täysin keitetyt. Kun aika on kulunut, poista ranskalaiset leikkeet. Tarjoile kuumaa, jotta juustoa venytetään.

Chicken chop hitaassa liesi

• kanafilee - 750 gr.
• suola - makuun
• höyrytetty riisi - 130 gr.

1. Resepti on hyvä, koska sen avulla voit valmistaa samanaikaisesti leikkeleitä ja ruokalajeja. Tässä tapauksessa ruokalaji saadaan ruokavalioon, koska se on höyrytetty.
2. Pese riisi 4-5 kertaa plakin poistamiseksi. Jätä suodatin tai siivilä, kunnes ylimääräinen neste tyhjenee. Puolen tunnin kuluttua kaadetaan seos suodatetulla vedellä, suola se, siirrä monisäiliö kulhoon.
3. Huuhtele kanaa, leikkaa palat ja poista ne polyeteenin läpi. Jauhe suolalla ja suosikki mausteita (valinnainen).
4. Asenna grilli laitteeseen, laita rikki liha päälle. Kytke monikanavainohjelman "Porridge" -ohjelma päälle, aseta ajastin puoli tuntia.
5. 10 minuuttia ruoanlaiton alkamisen jälkeen peitä kanaa kalvolla, jotta se ei kuivu. Kun ajastin soi, sekoita riisi ja anna astian "kävellä" kannen alla.

Chicken chops perunan taikinaa

• perunat - 750 gr.
• kanafilee - 850 gr.
• jauhot - 60 gr.
• Venäläinen juusto - 125 gr.
• kanan mausteet - veitsen kärjessä
• muna - 2 kpl.
• mustapippuri - 4 pinches
• suola - 5-8 gr.

1. Huuhtele kanaa juoksevalla vedellä, jätä seulalle nesteen tyhjentämiseksi. Leikkaa liha lautaselle ja veistä veitsi kuitujen läpi. Laita filee levylle, peitä pussi, lyö 0,8-1 cm: n paksuuteen.
2. Sekoita mausteita pippurilla ja suolalla, hiero lihaa valmistetulla seoksella. Jätä kana marinoitumaan 15-20 minuuttia, aloita perunoiden valmistaminen.
3. Huuhtele mukulat, poista kuori, hiero hieno raastin (kuten pannukakkuja). Beat munat perunoilla, suolalla ja pippurilla. Kaada hieman jauhoja paksuun koostumukseen.
4. Kun kana on marinoitu, laita se raastettuun juustoon. Sitten ripottele seulottuja jauhoja, kastele perunan taikinaa. Kostuta kädet kylmällä vedellä, paina kädet "leikkeleitä".
5. Kuumenna öljy, lähetä leikkuukertaa pannulle. Paista noin 2 minuutin ajan maksimi- ja keskiarvon välillä. Katso tahtoa, taikina on hankittava viettelevä ruskea sävy.

Kypsennä kananmyllyt uunissa tai hitaassa liesi. Harkitse suosittuja reseptejä hanhelehdellä, pähkinöillä tai juustolla (hollanti, venäjä, maasdam). Paista kanafileetä perunan taikinassa tai röyhelöissä, tarjoillaan tomaattisalaatin kanssa.

Video: herkullisia kananrintakatkoja taikina