Artikkelin sisältö
Kuinka valmistaa makkaraa? Se ei ole vain välttämätöntä tässä. Todellinen, oikea makkaroiden ruoanlaitto on koko tapahtumakokonaisuus ja maaginen rituaali. Loppujen lopuksi vain silloin he osoittautuvat reheviksi, tuoksuviksi ja houkutteleviksi.
Kuinka monta kappaletta tarvitaan
Lopputulos riippuu monin tavoin siitä, kuinka monta makkaraa kokki. Loppujen lopuksi pienessä kulhossa meidän viehätyksemme ei sovi. Meidän täytyy ottaa ruokia laajemmaksi. Ja näin ollen yksi makkara kypsyy suuressa määrässä vettä. Ja anna hänelle kaikki arkuus ja tuoksu. Tarvitsemmeko tätä? Ei tietenkään.
Sääntö 1. Makkarat kypsyvät samaan aikaan tarvitset vähintään 5 kappaletta.
Ja on parempi kokata 30 kappaletta. Miksi, miksi niin paljon? Varaukseen. 10 pakastimessa, 10 kokki, 10 syö raakaa ruoanvalmistusprosessissa.
vesi
Aby, mikä ei sovi. Puhdas kloori hanasta! Ainoastaan tällaisessa vedessä herkkuemme paljastaa täysin sen hienot ominaisuudet. Keitetty tai kevät a priori vie maagisen hajua ja osan makuun.
Ja ei suolaa! Makkaroissa se riittää. Mutta heittää laakerinlehti tai pari herneenpipua - tämä on vapaaehtoista. Erityisen edistyneet gourmetit asettavat neljänneksen kuoritusta sipulilampusta ja oksaa vihreitä tilliä. Jälleen - amatööri.
Kuinka paljon vettä otetaan? Täällä he kirjoittavat vääriä reseptejä - niin paljon, että se peittää makkarat kokonaan. Ja miten tämä ymmärretään? Kattaa, tai meidän ihastuttava makkara perse näyttää hirveästi ulos siitä? Itse asiassa, älä dunk niitä ennen keittämistä kattilassa tarkistaa nesteen taso! Jotta 1 makkara ei sekoittuisi, ota 200 ml vettä.
Sääntö 2. Tavallisin vesi ilman suolaa. Lisää mausteita, jos ne ovat saatavilla ja halutessasi.
Poista kuori tai ei
Olet varmasti kuullut, että keinotekoinen kuori makkaroiden kanssa on poistettava. Väitetään, että lämpökäsittelyn aikana vapautuu haitallisia aineita. Ja imeytyy suoraan kauneutemme!
Pyydän teitä, jätä nämä tyhmät hölynpölyt makkaroiden vastustajille, anna heidän pureskella. Mutta entä kasvi, jota niitä lämpökäsitellään? Missä ruoan sellofaanin myrkyllisyys menee? Uudelleen makkarat imeytyvät? Joten käy ilmi, että myrkkyvarasto on yksinkertainen eikä vaaraton välipala.
Ja muistakaa, kuuma lautasella, leikkaa. Elokuvan alla oleva mehu virtaa ulos, ja sinä sumutat sen leipää ... Ah!
Sääntö 3. Keinotekoista koteloa ei poisteta makkaroista ennen keittoa.
Ja on aivan kummallista, jos samanlainen kysymys kysytään luonnollisesta kuoresta. Tietenkään olla ampumatta. Cook ja syödä!
Kuinka valmistaa makkaraa
Se olisi niin paljon helpompaa: tuore 2 minuuttia, jäädytetty 5 minuuttia. Ja ei! Mikä on tämä suositus? Mitä vettä heidät laitetaan? Ja sinä itse olet kokeillut niin pilaantuneita makkaroita?
Mittaa ensin oikea määrä vettä. Toisin sanoen 3 kappaletta - 600 ml. Kaada kattilaan tai kauhaan ja laita vahva tulipalo. Odota voimakasta kiehumista. Ja vasta sitten laittaa makkaraa. Älä heitä! Muuten paikallisten suhteiden romahtaminen on mahdollista. Tuli ei vähene. Heti kun makkarat alkoivat kiehua, ne siirrettiin heti pienimpään. Ja tuoreita makkaroita kiusataan 5-7 minuutin ajan pakastimesta 10-12. Näin paljon aikaa kuluu tuotteen lämpenemiseen kokonaan, mutta ei onnistunut sulattamaan.
Miksi juuri kuumassa vedessä. Koska kiehuva vesi tekee proteiinista välittömästi käpristyneen ja se tarkoittaa, että kaikki herkulliset mehut jäävät makkaran sisälle, eivätkä käänny liemeen. Jos laitamme ne kylmään, niin kaikki on täsmälleen päinvastainen.
Sääntö 4. Makkarat vain kiehuvaan veteen.
Muuten, kattilassa oleva jäljellä oleva neste voidaan määrittää - sinulla on tänään hyvä tuote levyllä tai sarvilla, joissa on kanoja ja väriaineita. Jos vesi on vaaleanpunainen, läpinäkyvä - onnittelut! Ostit tuntemattomien lintujen höyhenien ja kynsien täytteen ja jopa maustettu hyvin keinotekoisilla väreillä. Jos vesi on valkea, mutainen, niin se on vain iloitseva - tänään teillä on poikkeuksellisen laadukas tuote lautasella.
Ja vielä yksi typerä myytti. Sano, että makkaroiden pitäisi olla astiassa tiukasti suorassa. Pfff. Kuten taivutettuina, ne tulevat syötäviksi. Jos makkaraa soi, miksi makkaraa ei voi rullata? Se ei menetä tästä mausta ja tuo sinulle niin paljon iloa kuin klassinen suora makkara.
Miten keittää makkaraa mikroaaltouunissa
Voi, mikä julma lause! Miten meidän viehätyksemme ja mikroaaltouunimme voivat olla? Tällaisesta asenteesta itsestään makkara murtaa sen kokonaan! Sen kauniit muodot muuttuvat unappetizing kuoppia, osa kaunis mehu haihtuu. Ja jos liioitat sitä hieman, niin saan koko keittiön kiinni kuolevaisen makkarakappaleen ja mikroaaltouunin ovien. Ja sitten toinen ja pese seinät.
Sääntö 5. Älä kaada, keitä makkaroita vedessä olevalla liesi!
Mutta jos sielu on innokas kokeilemaan, ja keittiö tarvitsee vielä korjauksia lähitulevaisuudessa, voit kokeilla. Ota erityinen levy tai kattilaa, jota voidaan käyttää mikroaaltouunissa. Kaada hieman vettä pohjalle. Näin makkarat pysyvät mehevinä. Tee sitten muutama pistos kuoressa neulalla. Älä vain veitsi tai haarukkaa! Tämän vuoksi tuote ei avaudu rosettina, vaan pysyy kokonaisena.
Sitten käynnistämme lämpenemistoiminnon 3-4 minuutin ajan. Mutta älä jätä. Tarkistamme valmiudet joka minuutti. Joten tiedät tarkalleen, mitä ei jerk. Tehosta riippuen se kestää yleensä 3 minuuttia.
Voinko syödä raakoja makkaroita
Makkaroiden käyttöä raakatuotteina verkon avoimissa tiloissa on tiukkoja rajoituksia. Näennäisesti ei tiedetä, mihin heidät varastoitiin, mutta kuka niitä kävi, ja millaisia bakteereja siellä oli ...
Selvä. Oletetaan, että uskon. Ja nyt ymmärretään. Jos pidät makkarasta, sitten makkara kunnioittaa? Ja jokainen ostettu potti suoraan kuljettaa kiehauta, paista tai steriloi! Tietenkin, koska ei tiedetä, millä edellytyksillä hänet pidettiin, mitä hirviöitä hän kävi, ja jopa nälkäiset virukset pyrkivät purraamaan makkaraa ...
Miten ei? Syökö raakaa makkaraa suoraan? Elokuvasta ja selkeä voileipä? Mitä sinä olet vielä kaksipuoliset toverit! Ja mitä et makkaraa miellyttää? He ottivat elokuvan ja söivät sen huolellisesti. Kyllä, ilman ruoanlaittoa ja muuta lämpökäsittelyä.
Sääntö 6. Makkarat voidaan syödä turvallisesti ilman ruoanlaittoa.
Toinen kysymys, mitä juuri keitettiin, ei ole vain maukas, vaan ihana. Mutta jos pelkäävät edelleen, että patogeenisten bakteerien laumoista tulee raakaa makkaraa, kiehuva vesi auttaa sinua. Täytä makkarat vain kiehuvalla vedellä, jätä 3 minuuttia, sitten valuta. Ja se on kaikki. Syö hiljaa.
Ja enemmän. Nyt äänen sen juonittelun, joka sai sinut lukemaan koko tekstin. Makkarat eivät välttämättä kiehu, paista tai syö raakaa. Mutta se on ehdottoman välttämätöntä ja tärkeää: katso sääntö 7.
Sääntö 7. Rakastat makkaraa aina!
Muuten, muistakaa, että alussa jätimme 10 kappaletta syödä juuri näin. Omat makkarani artikkelin loppuun mennessä ovat jo loppuneet. Ja sinun?
Video: miten makkaroita voidaan valmistaa
Lähetä