Miten kypsennä mannasuurimuraa maidossa ilman palasia

Mannasta pidetään yleismaailmallisena lautasena, jota rakastavat paitsi lapset, myös aikuiset. Aamu-ateria auttaa normalisoimaan ruoansulatusta, mikä on hyödyllistä ruoansulatuskanavan sairauksien kärsivien terveydelle. Lisäksi puuroa syö puuroa, vaikka ravitsemusasiantuntijoiden mielipide tästä aiheesta vaihtelee huomattavasti. On tärkeää oppia keittämään koostumusta oikein niin, että ruutu ei käpertyä palasiksi.

Käytännön suosituksia

Useimmissa tapauksissa kulinaarisen taiteen tekniikka opitaan toisen ja myöhemmän valmistelun prosessissa. Jos kuitenkin käytät kokeneiden kotiäidien neuvoja, prosessi etenee paljon nopeammin.

1. Ensin täytyy valita oikeat ruokalajit. Valmistettaessa mannasuuria puuroa on tärkeä rooli tiheys pannulla, sen seinät ja pohja on paksu, tarttumaton. Muuten runko yhdessä maidon kanssa jää kiinni ja jättää jälkikäteen.
2. Ruoan puurojen tärkeä piirre on maidon ja veden oikea suhde. Kokemattomat kotiäidit valmistavat lautasen puhtaaseen maitoon, minkä seurauksena muurahaiset muodostavat usein puuroa. Jos loppujen lopuksi haluat saada korkean kaloripitoisen mannasuuripuuroa, kaada hieman puhdistettua vettä säiliön pohjaan. Tapauksissa, joissa on tarpeen valmistaa ruokaa ruokavalioon, laimenna maitoa 50%. Kun lisäät vettä pannun pohjaan, odota, kunnes se kiehuu, vasta sitten kaada maitoon.
3. Useimmat kokit yhdellä äänellä sanovat, että manna on valmistettu kylmistä ainesosista. On järkevää kuunnella heitä. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, laita astia pakastimeen (15 minuuttia) tai jäähdytys (puolen tunnin) kameraan. Jäähdytä myös maito ja vesi, joka kaadetaan koostumukseen.
4. Kokkareiden muodostuminen suuremmassa määrin sen vuoksi, että emäntä kaatoi mannasuuria liian nopeasti, sillä ei ole aikaa hajota. Jotta vältettäisiin jyvien liittyminen keskenään, kaada seos vain ohuella virralla vain kylmään maitoon. Älä unohda samanaikaisesti sekoittaa koostumusta puisella lastalla. Jos viljan liukenemisnopeus (eli sekoittaminen) on liian pieni, voit pilata astian ulkonäön kautta.
5. Erittäin tärkeä näkökohta ruoanlaittoon mannasta on oikea suhde veden / maidon ja rakeiden välillä. Jokainen kotiäiti valmistelee lautasen eri tavalla, koska kaikki eivät rakasta nestettä tai päinvastoin liian paksua puuroa. Kaikki riippuu henkilökohtaisesta kokemuksesta ja mieltymyksistä. Perusteknologiaa pidetään 3 ruokalusikallista, jonka koostumus on 300 ml. neste. Tällöin puuroa saadaan rikkaiden, vanukasan kaltaisessa mitassa.
6. Mansikka-puuroa voidaan valmistaa paitsi maidon tai veden lisäksi myös luonnollisella mehulla / mehulla. Tässä tapauksessa sinun täytyy seurata lisättävän sokerin määrää, hyvin usein mansikka muuttuu kiihkeästi makeaksi. Viljan maidon tai mehun valmistuksessa periaate on sama.

Klassinen resepti maitoa varten

Alla lueteltujen ainesosien määrä lasketaan lapselle annettavaksi annokseksi. Jos haluat valmistaa astian aikuiselle, lisää komponentteja 1,5 kertaa suhteessa.

• mannasuurimot - 50 gr.
• maito (rasvapitoisuus 2-5%) - 350 ml.
• rakeinen sokeri (sokeriruoko tai sokerijuurikas) - 25 gr.
• hienonnettu suola (ei iodisoitu) - veitsen kärjessä
• voita - 15 gr.
• hilloa, hunajaa, hilloa, marjoja tai hedelmiä - maun mukaan (valinnainen)

1. Esitäytä astia etukäteen sopivalla tavalla, tee sama maidon tai veden kanssa.On tärkeää valita erityinen kaula, jossa on pitkä kahva, jotta kypsennysprosessia voidaan hallita, kun manna alkaa kiehua ja sen seurauksena nousta.
2. Kaada kylmää vettä pannun pohjaan (voit laimentaa sen kuten aiemmin mainittiin), lisää sitten jäähdytettyä maitoa, hyppysellistä suolaa ja tarvittavaa sokeria (henkilökohtaisen mieltymyksen perusteella). On tärkeää! Tapauksissa, joissa mannaan lisätään lisäaineita, kuten hunajaa, makeita hedelmiä / marjoja, hilloa, rakeistetun sokerin määrä voidaan poistaa kokonaan tai osittain.
3. Tämä vaihe on tärkein - lisäämällä viljaa. Koostumus kaadetaan vain kylmään seokseen, lasketaan numero omien toiveiden mukaan. Sekoita voimakkaasti sprinklingin aikana. On tärkeää! Mansikka kaadetaan yksinomaan kylmään maitoon. Jos jätämme tämän ohjeen huomiotta, kun lisätään vapaasti juoksevaa seosta kuumaan nesteeseen, proteiini romahtaa nopeasti, rakeet turpoavat ja asettuvat toisiinsa, koska niiden pinta on riittävän liimaista. Kun lisäys tehdään jäähdytettyyn maitoon, runko liotetaan tasaisesti, minkä seurauksena kokkareiden todennäköisyys on kokonaan suljettu pois.
4. Viljan lisäämisen jälkeen suorista pannu astiaan jääkaapissa 5-10 minuutin ajan. Vanhenemisen jälkeen poista, aseta keskilämpö ja kiehauta (muodostuu ensimmäiset kuplat). Kun näin tapahtuu, laita vähimmäisteho liesi, tuo puuroa valmiiksi, sekoita koko keitto-prosessin ajan. Runko on yleensä valmis 3-4 minuutin ajan, kaikki riippuu määrästä. Johdonmukaisuus kertoo ruoan valmiudesta: täysin kypsennetty puuro virtaa nopeasti lusikasta, jättäen jälkeensä mutaisen sävyn ja jyvät. Se ei saa viipyä ruokailuvälineiden paaluissa. On tärkeää! Jos lisäät liikaa jauhetta, joka johtaa paksuun puuroon, laimenna se kylmällä maidolla, joka on sekoitettu veteen 70:30: n osuudella.
5. Menetelmän lopussa älä jätä puuroa pannulla, kaada se välittömästi kulhoon ja lisää sitten voita. Sekoita astia hyvin, odota, kunnes se jäähtyy osittain, sitten koristele marjoilla tai hedelmillä. Jos sokeria ei ole lisätty, sekoita hilloa, hilloa tai hunajaa.

Miten valmistaa mannasuuria hitaassa liesi

Nykyaikainen elämän rytmi jättää jälkeensä yhteiskunnalle. Yhä useammat kotiäidit turvautuvat keittiökoneisiin, jotka valmistavat lautasen automaattisesti pienemmällä inhimillisellä väliintulolla. Yleensä useimmat näistä yksiköistä on varustettu asianmukaisella "Porridge" -toiminnolla, joka soveltuu paitsi riisille, tattarille, kaurahiutaleille kuin myös mannasuurimille.

• rasvainen maito (3,2%) - 400 ml.
• puhdistettu vesi - 350 ml.
• mannasuurimot - 100 gr.
• sokerijuurikas - 40 g.
• hieno suola - 1 pinch
• voita - 30 gr.
• hunaja, hedelmät, marjat, hillo (valinnainen)

On tunnettua, että mannasuurimella on epämiellyttävä ominaisuus tarttua yhteen ja imeä nestettä lyhyessä ajassa. Tästä syystä ruoan ja nesteiden suhdeluvun tulisi olla noin 1: 7 (optimaalinen indikaattori), kun ruoanlaitto on monikookerissa.

1. Yhdistä rakeistettu sokeri, manna ja suola yhdeksi löysäksi seokseksi. Pyyhi monikanava-astia kuivaksi ja lähetä tuloksena oleva yhdiste siihen. Tällainen siirto estää entisestään möhkäleiden muodostumista.
2. Seuraavaksi jäähdytetään maito, kaadetaan astiaan seoksen kanssa, lisätään voita, sekoitetaan. Laimenna se välittömästi veden valuttamisen jälkeen vedellä. Jos haluat saada runsaan puuron, veden määrää voidaan pienentää 100 ml: ksi, mutta ei tarvitse lisätä 400 ml maitoa, vaan 650 ml.
3. Kun olet lisännyt kaikki ainesosat, aktivoi tila "puuroa" tai "monikokki" (riippuu valmistajasta, toiminnon tarkka nimi on annettu ohjeissa). Tyypillisesti kypsennysaika on noin 15-20 minuuttia.Kypsennyksen aikana ei tarvitse avata kansi höyryn haihtumisen estämiseksi.
4. Kun puuron umpeutuminen on valmis, se saattaa tuntua nesteenä, mutta myöhemmin koostumus sakeutuu. Lisää haluttaessa hilloa tai hunajaa makeutta varten, sekoita mannasuuria hienonnettuun banaaniin tai omenaan, lisää sesongin marjoja.

Monille saattaa tuntua oudolta, että mannasta ilman möhkäleitä on niin paljon vivahteita. Älä pelkää, on riittävää seurata käytännön suosituksia kerran, minkä jälkeen prosessi menee helposti ja luonnollisesti. Tärkeintä on valita oikeat ruokalajit, sekoita jatkuvasti koostumusta ja rikkoa mittasuhteita.

Video: miten kypsennät mannasuurimon ilman kuoppia