Зміст статті
Гриб дрожалка помаранчева є представником сімейства Дрожалковие.
Зовнішній вигляд і відмінні риси
Замість звичних ніжки і капелюшки у гриба драглисте, наче желе, що не володіє чіткими контурами і подрагівала при дотику до нього плодове тіло. Желеподібної гриба можна пояснити тим, що він має здатність вбирати воду під час дощу. Дрожалка не має ні смаку, ні запаху. Поверхня гриба клейка. Його розмір може складати від 1 до 15 сантиметрів. Колір гриба варіюється від білого, майже прозорого, до оранжевого. Згодом гриби сильно темніють і висихають.
При сухій погоді дрожалка зменшується, її колір темніє. У посуху гриб може засохнути і знаходитися в такому стані досить довго або навіть випаруватися.При достатній же вологості гриб оживає, збільшується в розмірах і відновлює свій колір і форму. Під час сильних тривалих дощів дрожалка стає практично прозорою.
Місця розселення дрожалок
Дрожалки помаранчеві починають рости в листопаді, плодоносять з кінця літа до кінця весни, взимку застигають, а розвиток своє продовжують, коли закінчується відлига.
Схожість з іншими видами
Незважаючи на свій досить своєрідний вид, дрожалка звичайна має родичів, що мешкають в Приморському краї. Це дрожалка фукусовідная і дрожалка лістоватимі, яка, на відміну від дрожалки помаранчевої,не є їстівним грибом. Крім того, колір у дрожалки лістоватимі бурий.
Обробка і вживання дрожалки помаранчевої в їжу
Дрожалки їстівні. Їх можна вживати як в свіжому вигляді, так і додавати в овочеві салати, частіше вони додаються просто для прикраси. Іноді любителі грибів з сушених або свіжих дрожалок готують бульйони. Помаранчева дрожалка - джерело вітаміну В і амінокарбонових кислот. Високий вміст корисних елементів дозволяє використовувати гриб в лікуванні пухлин. Однак харчової цінності гриб не представляє.
Гідно корисність дрожалки оцінюють жителі Китаю. Вони вважають цей гриб делікатесом і повсюдно готують з нього холодні вегетаріанські супи з додаванням китайських фініків і цибулин лілій, корисні властивості яких мають сприятливий вплив на імунну систему. У Росії ж люди не знають, як правильно збирати і готувати дрожалка. Крім того, досить проблематично навіть просто принести гриб з лісу, бо по дорозі він може просто-напросто випаруватися. Взагалі поява цього гриба в Росії має досить заплутану історію: по Європіходять легенди про те, що дрожалка може вирости біля дверей тільки в тому випадку, якщо на господаря будинку навели порчу, і щоб від неї позбутися, гриб потрібно проткнути шпилькою і обов'язково так, щоб сік випливав на землю.
Цікавим фактом є те, що з давніх часів з дрожалки виготовляли клей, однак рецепт знали далеко не всі, а в даний час він безповоротно втрачено.
лікарські властивості
У дрожалка є етаноловий екстракт, здатний знищувати (паренхіми) клітини раку, що викликають рак легенів і рак шийки матки у жінок. Також за допомогою етанолового екстракту при лікуванні злоякісних пухлин хіміотерапією можна посилити її дію.
Застосування дрожалки в інших країнах
У Китаї дрожалка часто використовують в нетрадиційній медицині як засіб, що зміцнює імунітет, також лікують захворювання нервової системи, в тому числі параліч. Як засіб від бронхіту дрожалка теж знайшла широке застосування. Англійці знайшли свій метод використання гриба в медицині - розтирання тіла грибом для позбавлення людини від шкірних виразок.
Відео: дрожалка помаранчева (Tremella mesenterica)
Надіслати