Кайенскийперець - користь і шкода для організму

Кайенскийперець (відомий також під назвою «чилі») по праву входить число найгостріших прянощів, існуючих на нашій планеті. Тропічна Америка, а саме - Мексика, вважається історичною батьківщиною цього багаторічного чагарнику, але також його можна зустріти на відкритих таїландських та індійських грунтах. В інших країнах світу його вирощують переважно в парниках і теплицях. Європу дана приправа підкорила в 15 столітті, а привіз її на Старий континент легендарний Христофор Колумб. Серед європейських країн чилі найбільш популярний в Угорщині. Приготування багатьох національних страв тут без нього не обходиться. Ще один цікавий факт: на Карибських островах цей перець чомусь вважають фруктом. Існують різні його підвиди: хабанери, Анахайм, серрано, поблано, халапеньйо.

Гострий пекучий смак кайенского перцю надає наявність в його складі такого алкалоїду, як капсаїцин.Колір плоду даної рослини буває найрізноманітнішим, починаючи з червоного і жовтого, а закінчуючи фіолетовим і чорним. Розмір стручка варіюється в межах від 0,5 до 1,5 сантиметра. Може бути в формі кулі або хоботовідного конуса.

Якогось свого унікального смаку кайенскийперець не має. Однак інших страв він надає гостроту і пікантність.

Корисні властивості кайенского перцю

Про позитивний вплив цього продукту на людський організм можна говорити дуже і дуже довго.

1. Використовують при лікуванні різних захворювань, таких як біль в горлі, подагра, тонзиліт, метеоризм, скарлатина і навіть геморой.
2. Чилі добре усуває слиз з носоглотки. Це дуже важливий момент в лікуванні застуд і грипу.
3. Протизапальні функції кайенского перцю полегшують страждання пацієнта при діареї, виразці шлунка. Він є просто відмінним борцем з ангіною і ефективним засобом усунення спазматического, сухого кашлю.
4. У раціоні у алергіків перець чилі повинен бути обов'язково. Даний засіб, що має абсолютно натуральне походження, використовується для лікування алергічних сезонних реакцій.
5. Схильним до мігрені кайенскийперець станете рятувальником.Справа в тому, що даний продукт вміє стимулювати больові реакції в різних органах, активуючи тим самим мозок. Даний процес допомагає знизити рівень речовини Р і зменшити сприйняття людиною болю як такої.
6. Варто також відзначити, що чилі стимулює травний тракт. Його вживання збільшує обсяги вироблення шлункового соку, що позитивно позначається на процесі метаболізму. Кишкові гази і здуття живота також добре лікуються за допомогою кайенского перцю.
7. Болі і інші неприємні відчуття в суглобах будуть полегшені завдяки чилі. Даний продукт викликає печіння на шкірному покриві, завдяки чому і досягається подібний ефект.
8. Кайенскийперець, до речі, це відмінний стимулятор кровообігу і ще кращий детоксикатор. Даний продукт змушує людину рясно потіти, тим самим, виводячи з організму отруйні його речовини.
9. Кайенскийперець підтримує порожнину рота максимально здоровою і удосконалює травлення. А все завдяки його здатності активізувати вироблення слини.
10. Включіть у свій раціон перець чилі, якщо хочете знизити ризик розвитку інсульту та інфаркту міокарда.Кайенскийперець також запобігає утворенню тромбів і виступає вспомогалі засобом в лікуванні атеросклерозу.
11. Недавні дослідження американських вчених показали, що перець чилі допомагає запобігти виникненню раку легенів, особливо у завзятих курців. Також він досить ефективний у боротьбі з раком печінки.
12. Використовувати кайенскийперець можна і в якості своєрідного консерванта. Він добре запобігає розвитку бактерій в інших продуктах.
13. Звернути увагу на цей корисний продукт коштує і людям, які страждають надмірною вагою. Канадські вчені довели, що, якщо приймати кайенскийперець вранці, можна знизити споживання калорій до кінця дня. Крім того, він допомагає спалювати жири в процесі травлення.
14. Захворювання ясен і настільки неприємна зубний біль бояться кайенского перцю.
15. Зовнішньо він застосовується навіть при лікуванні укусів отруйних змій.
16. Чилі допомагає боротися з ревматизмом і виразками на шкірі. Усуває різкий біль в спині (також іменується люмбаго).
17. Рівень кров'яного тиску прийде в норму при регулярному вживанні кайенского перцю в їжу. На загальному стані серцево-судинної системи людини позитивним чином позначиться ітой факт, що чилі допомагає літнім людям врівноважити рівень холестерину в крові.

Чи може кайенскийперець завдати шкоди?

Незважаючи на свої численні корисні властивості, чилі все-таки може бути протипоказаний деяким категоріям людей. Зокрема мова йде про тих пацієнтах, які страждають судомами або взагалі епілептичними припадками. Не варто зловживати кайєнським перцем при захворюваннях нирок різних видів. Легко збудлива нервова система також може постраждати від даного продукту. Також в окремих випадках зустрічається і його індивідуальна непереносимість.

Кайенскийперець в народній медицині

1. Тонізуючий напій з кайенского перцю. Змішуємо 1/10 чайної ложки перцю чилі з 2 столовими ложками кленового сиропу і такою ж кількістю лимонного соку. Що стосується останнього інгредієнта, бажано, звичайно, щоб він був свіжовичавленим. Додаємо в отриману суміш 150 грамів води. Зберігати отриманий напій краще в холодильнику, але вживати можна і в холодному, і в гарячому вигляді. Рекомендоване дозування - від 3 до 4 склянок на добу. Курс лікування становить мінімум 1 тиждень,але можна продовжити його і до 3-3,5 тижнів.
2. Багато позитивних відгуків заробила і дієта на основі кайенского перцю. Рецепт гранично просто. Нам знадобляться всього 3 інгредієнта - вода, зелений чай і власне кайенскийперець. Прокинувшись, випиваємо стакан трошки підсоленої води. Днем - стакан напою з кайенского перцю. Перед сном п'ємо або воду, або зелений чай на свій розсуд. Як бачимо, дієта досить жорстка, адже зовсім не передбачає вживання їжі. Тільки здорова людина з жорстким характером і силою волі зможе з нею впоратися. Перед тим, як сісти на подібну дієту, гарненько все зважте. А краще проконсультуйтеся з фахівцем. У будь-якому випадку, сидіти на ній більше 4-5 днів не варто. Також варто пам'ятати, що ніяка дієта сама по собі ваших проблем із зайвою вагою вирішити не здатна. Вона повинна використовуватися лише в комплексі із заняттями спортом і веденням здорового способу життя. До речі, для схуднення кайенскийперець випускають навіть в спеціальних капсулах. Приймати потрібно 3 штуки в день.
3. Кайенскийперець при застуді. На шматочку перцю чилі наполягаємо горілку, приймаємо всередину, ховаємося теплою ковдрою і гарненько потіємо.Для дітей або тих, хто негативно ставиться до алкоголю, можна використовувати молоко. Доводимо його до теплого стану і просто додаємо дрібку меленого перцю. П'ємо і знову-таки в тепло ховаємося.
4. Подрібнюємо 30 грамів кайенского перцю і заливаємо будь-яким рослинним маслом. Настоятися отримана субстанції повинна хоча б 2 тижні. Далі фільтруємо її і використовуємо в якості розтирання при ревматизмі, радикуліті, артрозі і т. Д.
5. 1 чайну ложку подрібненого перцю чилі змішуємо з 250 грамами масла і 100 грамами меду. Вживаємо від 3 до 4 разів на день. Рекомендоване дозування - 2 чайні ложки. Цей засіб використовується для очищення організму.
6. 25 грамів подрібненого кайенского перцю заливаємо 200 грамами доброї горілки. Наполягаємо 2 тижні. Вживати потрібно під час їжі. Рекомендована доза - 20 крапель. Даний настій використовується при лікуванні розладів кишечника, а також нормалізує кровообіг. Деякі чоловіки також вдаються до нього, щоб відновити потенцію. Можна використовувати і для зниження ваги, але в такому випадку доза зменшується до 15 крапель, які змішуються зі склянкою води.
7. Чилі допомагає при випаданні волосся.Для цього змішуємо сіль і мелений кайенский перець, наносимо на голову перед сном, чимось її укутавши.

Відео: користь кайенского перцю