Зміст статті
У любителів трав'яних чаїв меліса є одним з найулюбленіших компонентів. Вона цінується не тільки за те, що має чудовий аромат, але і за свої заспокійливі властивості. Щоб висушена меліса не втратила корисні властивості, які були у свіжій траві, необхідно вміти її правильно висушити. В іншому випадку після того, як ви висушіть траву, вона втратить не тільки користь, але і свій ніжний запах.
починаємо заготовку
В першу чергу, якщо ви хочете заготовити мелісу, необхідно її правильним чином зібрати. Якщо упустити цей етап, то в подальшому вам не допоможе навіть правильна заготівля.
Якщо ви хочете взимку вживати корисний чай, що володіє чарівним ароматом, потрібно знати всі правила збору. Мелісу іноді називають лимонною м'ятою. Збирати її можна, починаючи з травня і до самого кінця літа. Для чаю, як правило, заготовляють листочки рослини. Бажано зібрати їх раніше, щоб меліса не пішла в зростання.Якщо ви не встигнете до цього моменту, потрібно буде зривати рослину зі стеблом і сушити його в такому ж вигляді. З стеблами мелісу теж можна заварювати.
Фахівці радять починати збір після того, як на ластівок висохне роса. Але спеки чекати теж не варто. Як правило, ця рослина збирають в 10-11 годин. Дуже важливо збирати її по сухій погоді. Заготовлювати це ароматне рослина травники радять на зростаючому місяці. Так як, на їхню думку, саме в цей період в цілющих травах сконцентровано максимальну кількість корисних компонентів.
Збір меліси може тривати все літо. На початку сезону зривають молоді листочки, які підуть на заварювання чаю взимку. Далі зривається вже вся рослина, яке зручно буде використовувати для приготування лікарських настоїв. Мелісса швидко зростає. Якщо ви зрізали втечу, на його місці виросте новий.Головне, не виривати їх з корінням.
Сушка: основні правила та методи
Коли ви правильно зібрали сировину, враховуючи всі рекомендації, можна починати його сушити. Це можна зробити декількома способами:
- Висушити на повітрі.
- Засушити в мікрохвильовці чи духовці.
Духовка
При використанні духовки заготовити траву можна за дуже короткий час. Наріжте рослина і розкладіть на широкому листі. У духовці повинна підтримуватися температура 40 градусів. У процесі сушіння залиште дверцята відчиненими. Трава повинна полежати в таких умовах близько 2 годин, після чого її розкладають на відкритому повітрі, щоб досушити. Щоб засушити мелісу в мікрохвильовці, просто накрийте її тканиною і включіть піч на пару хвилин.
Зверніть увагу! Травника стверджують, що для збереження всіх корисних властивостей найкраще все-таки сушити трави на повітрі, так як в печі користь втрачається. Але, якщо у вас немає часу або місця, то можна висушити її і так.
Свіже повітря
Щоб висушити мелісу на повітрі, потрібно знайти підходяще місце, і розкласти її. У процесі сушіння необхідно ретельно стежити за тим, щоб трава не зіпсувалася.Якщо вона буде пріти або цвісти, доведеться викинути все.
Яке місце найкраще підійде для сушки меліси? Воно повинно бути тепле, сухе, провітрюване. Але сонце не повинно світити прямо на траву. Мелісса повинна бути розкладена якомога просторіше.
Траву для просушування розкладають на папір. Але газету для цього не використовуйте, так як в фарбі містяться небезпечні речовини. На папір розкладають траву якомога просторіше. За мелісою слід регулярно стежити, перевертаючи її.
Можна сушити мелісу пучками, перев'язавши близько 10 стебел разом, і підвісивши листям вниз.
зберігання
Коли збір та сушка виконані за всіма правилами, можна закладати мелісу на зберігання. Щоб вона залишалася ароматною і корисною, зберігати її теж потрібно, дотримуючись усіх вимог.
Ідеальним варіантом буде скляна ємність, у якій щільно закривається кришка. У пластикових ємностях її краще не зберігати. Можна покласти мелісу в мішечки з тканини.Але при цьому поряд з нею не повинні лежати продукти, що мають сильний запах. У приміщенні не повинно бути сиро або занадто тепло. На мелісу не повинні потрапляти промені сонця. Якщо ви виконаєте всі умови, вона буде залишатися корисною і ароматної до 2 років.
Відео: заготівля та зберігання меліси
Надіслати