Як правильно заварювати сушену шипшину

Шипшина можна сміливо віднести до найцінніших рослинам за рахунок його цілющих властивостей. Яскраві ягоди несуть багато користі як в свіжому, так і сушеному вигляді. Найчастіше плоди застосовують в харчовій промисловості, парфумерії, фармакології, медицині. Що цікаво, для приготування відвару і чаю в домашніх умовах використовуються всі частини шипшини (ягоди, листя, коріння). У поєднанні з приємним смаком напій надає профілактичну дію в період застуди, сприяє схудненню, нормалізації тиску.

Правила заварювання сушеного шипшини

1. У шипшині міститься вкрай багато вітаміну C. Щоб його не "випарувати», не можна довго кип'ятити плоди. Ягоди заливаються гарячою водою (температура близько 60-80 градусів).
2. Допускається заварювання попередньо подрібненого шипшини або цільних плодів. У першому випадку настій стане по максимуму вітамінним, оскільки всі цінні ферменти виділяться в воду.
3. Для кип'ятіння підходить фільтрована або тала вода, не використовуйте рідину з-під крана. В результаті важкі домішки залишаться в напої, виключаючи всю користь.
4. Важливим аспектом вважається правильний збір, сортування та зберігання плодів шипшини. Збирайте врожай до перших морозів, інакше холод зруйнує вітаміни. Зберігання здійснюється в прохолоді і сухості.
5. Перед заварюванням вимийте шипшина під краном, потім залиште для просушки на рушниках або ситі. Далі дійте на свій розсуд: подрібніть ягоди блендером (ступкою, м'ясорубкою) або залиште цілими.

Як заварювати сушений подрібнений шипшина

1. Спосіб хороший тим, що кінцевий напій виходить насиченим за кольором і смаком.За рахунок подрібнення плоди віддають всі вітаміни, тому ви добре зміцните організм. Мінусом є те, що в чаї залишаються ворсинки шипшини, які псують враження від вживання.
2. Обполосніть ягоди, видаліть корону, розріжте кожен плід на 2 частини. По можливості по максимуму вишкребіть серединку (кісточки з ворсом). Ще раз вимийте шипшина, дайте йому просохнути.
3. Тепер перекиньте сировину в чашу блендера або м'ясорубки, подрібніть. Підігрійте воду до 70-80 градусів, залийте нею плоди. Тривалість заварювання складає 7 годин.
4. Через покладений термін настій потрібно процідити через бавовняну тканину, оскільки марля пропустить ворс (навіть якщо скласти її в 3-5 шарів). Пийте чай теплим, забезпечивши медом або цукром.

Як заварювати сушений цілісний шипшина

1. На 1 склянку води об'ємом 250-270 мл. припадає близько 60 гр. сушених ягід шипшини. Спочатку відсортуйте необхідну кількість, промийте, висушіть на рушниках.
2. Тепер залийте плоди гарячою водою (температура 80 градусів), наполягайте 8 годин на сотейнику або скляній банці з кришкою. Через цей час витягніть ягоди, пам'ятайте їх, відправте назад в рідину.
3. Встановіть посуд з вмістом на плиту, підігрійте до 50 градусів. Потім дочекайтеся повного охолодження відвару, займіться фільтрацією. Вживайте по 130-150 мл. тричі на добу, щоб підняти імунітет.
4. Поряд з шипшиною ви можете заварювати промиті родзинки або курагу, смородинові листя, сушене яблуко або інжир. Підсолоджувати напій до смаку, використовуючи мед або тростинний цукор.
5. Важливо запам'ятати, що з початку настоювання вітаміни починають виділятися і одночасно руйнуватися. Після закінчення 12 годин їх зовсім не стане, тому випивайте настій відразу після приготування.

Як заварювати сушений шипшина в термосі

1. Спочатку промийте ягоди, просушіть їх на рушниках, потім займіться сортуванням. Кожен плід розрубати на 2 частини, вийміть ворсинки і насіння.
2. Отриману сировину вимийте, ще раз висушіть і завантажте в термос. На 200 мл. води припадає 30 гр. ягід. Підігрійте фільтровану рідина до 80 градусів, перелийте в термостійкий посуд.
3. Закрутіть кришкою, оберніть термос рушником. Настоюйте близько 5-6 годин, періодично струшуючи вміст. Після проходження заданого терміну можете профільтрувати настій і вживати.

Як заварювати сушений шипшина в мультиварці

1. Переберія шипшина, вимийте його, просушіть. Відміряйте 2 жмені, приготуйте фільтровану воду. За допомогою мультиварки ви можете заварити шипшина одним із запропонованих режимів - «Підігрів» або «Гасіння».
2. При підігріві настій буде готуватися довше, але він збереже всі вітаміни. Надішліть плоди в чашу приладу, залийте водою температурою 60 градусів. Виставите таймер на 8-9 годин, після цього терміну можете приступати до дегустації.
3. На режимі «Гасіння» все набагато швидше: закиньте шипшина в мультиварку, додайте фільтровану воду температурою 60-70 градусів. Виставите таймер на 2 години, дочекайтеся завершення програми. Після цього дайте напою постояти ще 4 години, вживайте.

Відвар з сушеного шипшини

Багатьох цікавить питання, як заварювати сушений шипшина. Найчастіше на основі плодів готують відвари, які вживаються протягом всього року для загального оздоровлення організму.

1. Відкиньте плоди в таз з холодною водою, добре вимийте, після чого залиште на ситі для стікання залишків рідини. Розріжте ягоди на рівні частини, щоб видалити ворсинки і насіння.
2. Після очищення ще раз вимийте сировину, подрібніть за допомогою м'ясорубки, ступки або блендера. Перемістіть пюреобразную масу в скляну банку, додайте гарячу фільтровану воду (температура 65-70 градусів).
3. Прикрийте посудину капроном, зачекайте 1-1,5 години, потім процідіть. Тепер перелийте настій в сотейник, додайте до нього 40 гр. кашки шипшини з урахуванням на 0,5 л. рідини.
4. Дотримуючись пропорції, поставте посуд на плиту. Томіть на малій потужності 20 хвилин, потім вимкніть конфорку. Прикрийте тару кришкою, настоюйте відвар 2 години.
5. Проведіть фільтрацію, додайте залишки раніше приготовленого настою (якщо він залишився). Додайте цукровий пісок або мед за смаком, можете забезпечити напій корицею.

Чай з сушеного шипшини для підняття імунітету

Особливо корисним напій вважається в міжсезоння, коли організм відчуває колосальний брак вітамінів. Також чай допомагає зміцнити імунну систему в період грипу і застуди.

1. Перш за все, необхідно провести відбір, миття і сушку ягід. Потім кожен плід розрізається і звільняється від серцевини. Щоб видалити залишилися ворсинки, обполосніть шипшина ще раз.
2. Занурте сировину в блендер, перейдіть до стану кашки. Подрібнений шипшина помістіть в банку, залийте водою (температура 70 градусів). На 50 гр. плодів припадає 70 мл. рідини.
3. Наполягайте чай третину години, потім процідіть і вживайте. Ви можете забезпечити напій гібіскусом, скибочкою лимона, медом або коричневим цукром за смаком.

Чай з сушеного шипшини для гіпертоніків

Якщо ви страждаєте на гіпертонію, корисно вживати чай з шипшини, який знижує артеріальний тиск до потрібної позначки.

1. Підготуйте шипшина (миття, сушіння, видалення ворсу і насіння). Просушіть плоди на рушниках, потім очищені половинки занурте в сотейник. На 40 гр. сировини припадає 350 мл. води.
2. Встановіть вогнетривкий посуд на плиту, виставите мінімальну потужність. Варіть, не доводячи до кипіння. Важливо, щоб настій досяг температури 80 градусів.
3. Коли це станеться, зніміть склад з плити. Остудіть до кімнатної температури, потім профільтруйте і пийте по склянці на добу. Додатково додайте цукор або мед за смаком.

Чай з сушеного шипшини для схуднення

Шипшина містить багато вітамінів, які прискорюють метаболізм, очищають кишечник від шлаків і виводять отрути зі стінок внутрішніх органів. Зайві сантиметри тануть на очах, кінцівки позбавляються від набряклості.

1. Щоб приготувати цілюще зілля, промийте і відсортуйте 80 гр. шипшини. Надішліть ягоди в сотейник, додайте 900 мл. гарячої води (температура 70-80 градусів).
2. Прикрийте склад кришкою, настоюйте 2 години. Потім встановіть посуд на повільний вогонь, млоїте 7 хвилин. Дайте відвару постояти 8 годин, потім процідіть його і вживайте.
3. Для схуднення пийте по 200 мл. чаю за півгодини до основного прийому їжі. Курс триває 1 місяць за умови застосування тричі на добу. За бажанням підсолоджувати чай медом або «Стевія» (замінником цукру).

Чай з сушеного шипшини для очищення кишечника

Напій на основі ягід шипшини і імбирного кореня очищає організм від скупчилися шлаків, виводить токсини і покращує апетит. Крім того, що ви схуднете, організм отримає пристойну дозу вітамінів.

1. Імбирний корінь (4 см.) Очистіть, порубати пластинками або натріть на крупній тертці. Обполосніть шипшина, виберіть серцевину, розімніть плоди в кашку і додайте до імбиру.
2. Залийте сировину 1,3 л. гарячої води (температура 80 градусів), закрийте кришкою і наполягайте 3 години. Через деякий час отфильтруйте чай, вживайте по 200 мл. за 1 годину до їжі.
3. Щоб досягти результату (схуднути і очистити організм), проводите терапію протягом 1 тижня. Потім зробіть перерву, повторіть дії через 20 днів при необхідності.

Напої з сушеного шипшини: протипоказання

1. Незважаючи на всю корисність, вживання напоїв з шипшини мають певні протипоказання. Так, людям з алергією на вітамін С слід пити чай або відвар в мінімальних кількостях. Підвищена концентрація аскорбінової кислоти нерідко викликає висип, порушення діяльності шлунково-кишкового тракту та інші побічні ефекти.
2. Слід обмежити прийом зілля тим, що бореться з гастритом, печією, виразкою, а також має інші проблеми з кислотністю шлунка.
3. Якщо ваш організм схильний до появи тромбів, пийте відвари і настої в малих кількостях. Те ж саме стосується людей з жовчнокам'яну хворобу, порушенням роботи серцевого м'яза, гіпо- і гіпертонією.
4. Особистостям, які порівняно недавно перенесли операцію на жовчному міхурі, не варто пити занадто концентрований відвар з шипшини у великих обсягах. Досить 150 мл. розведеного відвару на добу для зміцнення організму.
5. Всім без винятку необхідно прислухатися до свого організму.Якщо ви помічаєте нездужання, припиніть прийом чаю з шипшини. Перейдіть на інші напої або чергуйте їх.

Щоб витягти всю користь від завареного сушеного шипшини, заливайте ягоди не крутим окропом, а гарячою водою (60-80 градусів). Такий хід дозволить зберегти вітамін С та інші корисні елементи в складі. Придивіться до методів приготування відвару, настою і чаю в термосі або мультиварці. Підсолоджувати склад медом, натуральним замінником цукру.

Відео: як заварювати шипшина