Як зробити гранатовий сік в домашніх умовах

Гранат відноситься до цінним і корисним фруктам. Завдяки магнію, аскорбінової кислоти, кальцію, калію, фосфору і багатьом іншим елементам поліпшується мікрофлора кишечника. Сік на основі цитруса має антисептичні властивості, при цьому гранат - потужний антиоксидант. В результаті регулярного вживання соку з організму виводяться вільні радикали. Щоб привести здоров'я в порядок, необхідно пити гранатовий сік мінімум двічі в тиждень.

Корисні якості гранатового соку

• покращує діяльність травного тракту;
• підвищує рівень гемоглобіну в крові;
• зміцнює судини і капіляри;
• нормалізує кровообіг;
• прискорює кровотворну функцію мозку;
• зміцнює «стілець»;
• підвищує імунітет під час грипу, застуди;
• надає бадьорості, піднімає бойовий дух;
• відновлює організм після операції, хвороби;
• стабілізує артеріальний тиск;
• знімає запалення;
• виводить отрути, вільні радикали, токсини з організму;
• скорочує кількість інсультів та інфарктів.

Як вичавити сік з граната

1. Традиційно сік видобувається ручним способом. Обполосніть гранат і добре потріть його губкою. Занурте в окріп на 1 хвилину, щоб частково розм'якшити шкірку.
2. Гострим ножем відріжте «корону». Зробіть кілька довгастих надрізів по оболонці. Надішліть фрукт в прохолодну воду на пару хвилин. Чи не витягуючи гранат з рідини, поламайте його.
3. Ви отримаєте декілька секцій різного розміру, зерна випадуть з легкістю. Продовжуйте отримувати їх під водою. Тепер виловіть зерна, залиште просохнути на рушник.
4. Далі обмотайте гранатові частки харчовою плівкою або помістіть в кілька целофанових пакетів. Помістіть вміст на обробну поверхню.
5. Візьміть качалку, прокатати її по гранатовим зернятко. Приготуйте графин або стакан, зробіть отвір в поліетиленовому пакеті. Зцідіть сік.
6. Залиште напій в спокої на 1-2 години, за цей час склад дасть осад. Акуратно перелийте сік, що не взбаламучівая частинки на дні. Щоб випити сік, розбавте його водою у співвідношенні 1: 1.

Як приготувати гранатовий сік

• цукор-пісок - кількість на смак
• гранати стиглі - 900 гр.
• питна вода - 450 мл.

1. Перш за все, необхідно сполоснути гранати, потім витерти їх. Налийте в таз холодну воду. Відріжте від кожного плоду «корону», зробіть кілька розрізів уздовж шкірки.
2. Помістіть плоди в таз, поламайте кожен гранат на окремі шматочки. Акуратно витягніть зерна, вони самі спливуть на поверхню. Тепер позбудьтеся від плівки.
3. Шкірку не варто викидати, на її основі виходять смачні відвари. Що стосується зерен, виловіть їх і просушіть. Перемістіть в чашу блендера, перетворите в кашу.
4. Отриману рідину з подрібненими кісточками слід помістити на 5 шарів бинта або марлевої тканини. Таким способом вичавлюється сік. Після позбавлення від твердих частинок наполягайте склад 2 години, зніміть з осаду.
5. Можете приступати до додавання цукру, кращим варіантом стане пудра. Напій підсолоджується з урахуванням особистих переваг, але традиційно додають 25 гр.піску на 100 мл. напою.
6. Після розчинення кристалів цукру влийте питну воду. Поставте напій в мікрохвильовку на 45-60 секунд, щоб сік розігрівся. Потім остудіть його, ще раз зніміть з осаду, дегустуйте.

Гранатовий сік зі смородиною

• яблучний сік свіжої вичавки - 1,3 л.
• гранатовий сік (проціджений) - 1,5 л.
• лимон - 2 шт.
• чорна смородина - 2 кг.
• цукровий пісок - на ваш смак

1. Обполосніть ягоди смородини, відкиньте на сито і дайте стекти рідини. Надішліть плоди в чашу для блендера, розімніть в пюре. Викладіть склад на марлю, відіжміть сік і ретельно відфільтруйте.
2. Приготуйте сік граната ручним способом, з'єднайте зі смородиновим і яблучним (можна покупним). Видавіть рідина з лимона, також профільтруйте.
3. Всипте цукровий пісок за смаком. Він буде розчинятися довго, тому напій можна підігріти. Ніколи не доводьте сік до кипіння. Після розчинення кристалів приберіть осад, закатати напій по банкам.

Гранатовий сік з мигдалем

• лимонна цедра - 60-70 гр.
• вичавлений гранатовий сік - 900 мл.
• мускатний горіх - 3 гр.
• кориця подрібнена - 3 щіпки
• цукор-пісок - за смаком
• мигдаль - 70 гр.
• гвоздика - 6 бутонів

1. Перш за все, необхідно віджати сік з гранатів будь-яким способом. Ви отримаєте 900 мл. чистого напою. Прожарте мигдаль на сухій сковороді, потім подрібніть кавомолкою.
2. Наточити до горіхової крихті мелену корицю, мускат, цукровий пісок (краще пудру) за смаком. Розімніть гвоздику, наточити її сюди ж. Натріть цедру лимона, приплюсуйте до загальної маси.
3. Тепер влийте концентрований грейпфрутовий сік, поставте складу на вогонь. Варіть на повільній потужності 10 хвилин, вимкніть конфорку. Коли кристали розчиняться, охолодіть і процідіть напій.

Гранатовий сік з медом

• мед - 370 гр.
• гранат - 950 гр.
• вода фільтрована - 230 мл.

1. Вимийте гранати, обполосніть, просушіть рушниками або серветками. Зріжте «корону» (верхівку), зробіть кілька надрізів по шкірці. Налийте в тару холодну воду, опустіть всередину плоди.
2. Тепер надламаний кожен гранат, щоб фрукт відкрився. Позбавтеся від плівки, виберіть зернятка, вони повинні спливти на поверхню. Просушіть крупинки.
3. За допомогою маточки для картоплі розімніть зерна, щоб виступив сік.Відкиньте кашу з рідиною на марлю, відіжміть рідину, а кісточки викиньте.
4. Перемістіть складу в сотейник, додайте воду і підігрійте на плиті до 70 градусів. Введіть мед, перемішайте, але не кип'ятіть. Остудіть сік, дайте йому настоятися, зніміть з осаду. Приступайте до дегустації.

Як пити гранатовий сік

1. Гранатовий сік вживається виключно в розбавленому стані. Як правило, напій розводять фільтрованої або кип'яченою водою в пропорції 1: 1.
2. Деякі вважають за краще змішувати чистий напій (не розведенийводою) з соком моркви, селери, капусти, яблука, буряків, гарбуза та ін. Сюди ж додається чиста вода в кількості до смаку.
3. Для зміцнення імунітету необхідно пити сік регулярно мінімум 2 рази на тиждень, але краще - через день. У гранатового соку є протипоказання, тому перед вживанням отримаєте консультацію фахівця.

Протипоказання до вживання гранатового соку

До протипоказань відноситься виразка шлунка, кишечника та інших органів травлення. Також гранатовий сік не рекомендується пити тим, хто страждає запорами (склад провокує дана недуга).

З обережністю напій слід вживати людям з нестабільним артеріальним тиском, хворобами серця, індивідуальною непереносимістю продуктів з вітаміном С.

У напої на основі граната міститься мінімум 35% добової норми вітамінів. З цієї причини склад придатний і для щоденного вживання. Найкращими рецептами вважаються варіанти на основі яблук, смородини, мигдалю, меду. В якості підсолоджувача використовується цукровий пісок або пудра.

Відео: гранатовий сік своїми руками за 4 хвилини