Як зробити яблучні чіпси в домашніх умовах

Замість шкідливих картопляних чіпсів завжди можна поласувати більш натуральними і корисними снеками з яблук та інших фруктів. Подібний продукт містить мінімальну кількість калорій. У яблучні чіпси домашнього приготування немає консервантів, барвників і підсилювача смаку. До того такі ласощі виступає в якості легкого перекусу під час дієт.

Чіпси з яблук в духовці

• яблука «Гала» - 5 шт.
• цукор - 75 гр.
• кислота лимонна - 3 гр.
• вода фільтрована - 250 гр.

1. Перед приготуванням чіпсів необхідно зробити сироп. Лимонна кислота в сукупності з цукром не дадуть фруктам знайти потемнілий вид, смак у снеків вийде більш вираженим.
2. З'єднайте воду і сипучі компоненти в загальній ємності. Надішліть тару на плиту і чекайте закипання складу. Помішуйте компоненти до повного розчинення кристалів.Відставте сироп в сторону, він повинен трохи охолонути.
3. Далі приступайте до очищення фруктів. Вимийте плоди звичним чином і наріжте кільцями товщиною не більше 2 мм. Для зручності можете скористатися спеціальною теркою. Позбавтеся від серцевини і насіння в яблуках.
4. Помістіть підготовлене сировину в теплий сироп. Яблука повинні постояти в складі не менше третини години. Плоди трохи просочаться кислуватою основою. Якщо яблука помістилися в повному обсязі, можете виконати маніпуляцію по черзі.
5. Після відведеного часу настоювання з яблук необхідно видалити надлишки сиропу. Викладіть плоди на пергамент або паперові серветки, чекайте висихання. Після цього відправте яблука на деко.
6. Не забудьте завчасно вистелити жаростійкий піднос пергаментним папером. Помістіть деко в розігріту піч на середній рівень. Яблука будуть готові через 2 години при температурі томління 70 градусів.

Яблучні чіпси зі спеціями

• вода фільтрована - 950 мл.
• ваніль - за смаком
• кориця - за фактом
• лимон - ½ шт.
• яблука стиглі - 4 шт.

1. Вимийте плоди холодною водою і ретельно обсушити.Далі рекомендується видалити плодоніжки разом з серцевиною. Намагайтеся проводити маніпуляцію акуратно, щоб не розламати яблука. Після цього наріжте фрукти кільцями товщиною не більше 5 мм.
2. Надішліть підготовлене сировину в чашку з водою і лимонним фрешем. В результаті яблука знайдуть більш виражений смак і не потемніють. Залиште продукт в складі на півгодини. Після проведеної маніпуляції викладіть кільця на паперові рушники.
3. Через кілька хвилин зайва волога вбереться в матеріал. Після цього підсушені кільця надіньте на нитку або шпагат. Враховуйте, між снеками має бути достатня відстань. Такий хід необхідний для правильної циркуляції повітря.
4. Натягніть мотузку в потрібному приміщенні, залиште чіпси на 3 доби. Якщо немає можливості скористатися мотузкою, виконайте таку ж маніпуляцію з дерев'яними шпажками. Після заданого часу помістіть підготовлені яблука на деко, застелена пергаментним папером.
5. Надішліть піднос в духову шафу і досушити чіпси при мінімальній потужності. Під час процедури можете трохи відкрити дверцята печі. Так виходитимуть надлишки пара. Бажано один раз чіпси перевернути.Після того як вони будуть практично готові, дістаньте сировину на підносі.
6. З'єднайте корицю і ваніль в загальну масу і посипте майбутні чіпси. Після цього деко з продуктом потрібно помістити назад в піч і зачинити дверцята. Яблука повинні полежати в теплі деякий час. Якщо ви зібралися зберігати снеки, то найкращим місцем для них стане скляна, плетена, дерев'яна або керамічна тара. Чіпси повинні отримувати достатню кількість кисню.

Яблучні чіпси з корицею

• яблука зелені - 3 шт.
• лимон - 0,5 шт.
• цукрова пудра - 25 гр.
• кориця мелена - 20 гр.

1. Ретельно отмойте плоди від можливої ​​бруду і позбудьтеся від плодоніжки. Порубати яблука тонкими кільцями, не забувайте видаляти насіння. Можете скористатися спеціальним приладом, який допоможе нарізати фрукти пластинками. Таким чином частування приготується швидше.
2. Розкладіть підготовлене сировину на паперові рушники, за деякий час зайва волога з фруктів вбереться в матеріал. Надішліть яблука в чашу відповідного розміру. Обприскати снеки свіжим лимонним соком. Акуратно перемішайте пластинки, щоб вони не зламалися.
3. Далі робіть класичним чином, розігрійте духовку до оптимальної температури (70 градусів). На деко вистеліть лист пергаментного паперу. Викладіть на піднос яблука в 1 шар. Посипте плоди сумішшю з пудри і кориці.
4. Помістіть деко з вмістом в духовку на 2,5 години. Час приготування страви може коливатися в залежності від товщини слайсів. Готовність яблучних чіпсів можна без зусиль визначити за зовнішнім виглядом. Ви наочно побачите, що чіпси змінять колір і стануть більш рум'яними. Спробуйте на зуб, снеки повинні хрустіти.
5. Такі чіпси підходять для дієтичного харчування, можна просто виключити цукрову пудру в рецепті. Снеки відмінно поєднуються з чаєм і медом вприкуску. Не бійтеся експериментувати, можете до яблук додавати різні пряні спеції.
6. Щоб заощадити час, чіпси готуються в мікрохвильовці в 2 рази швидше. До них можна додати мак, пасхальну присипку або кунжут. Діти від подібних ласощів будуть у захваті. При приготуванні яблучних чіпсів важливо дотримувати рекомендований температурний режим, в іншому випадку снеки просто згорять.

Щоб приготувати яблучні чіпси, не потрібно володіти особливими навичками.Подібна процедура не забере багато сил, досить набратися терпіння. Деякі рецепти вимагає великої затрати часу. Дотримуйтесь нескладних рекомендацій, і у вас вийде приготувати смачні і корисні снеки. Порадуйте рідних цікавим частуванням, чіпси можна доповнювати будь-якими інгредієнтами.

Відео: 5 способів зробити чіпси з різних продуктів