Зміст статті
Ложнодождевик звичайний відноситься до групи грибного сімейства Ложнодождевіковие. Гриб має дуже багато різних назв. У наукових працях ложнодождевик відомий, як «склеродерма». Це дослівно перекладається з латинської як «щільна шкіра». Вчені мікологи називають гриб хибним дощовиком, ложнодождевик помаранчевим або ложнодождевик лимонним. Таку назву гриба не потребує пояснення, так як говорить сама за себе - гриб не є справжнім дощовик. Досвідчені грибники часто використовують для позначення цього гриба такі назви, як «чортовий тютюн», «заяча картопля» або «пилевік».
Протягом довгого часу цей гриб вважався членом одного сімейства разом з їстівним дощовик. Згодом мікологи довели, що ці два представника царства грибів мають абсолютно різними відмітними рисами. Це і дозволило віднести ці два виду гриба до різних сімейств.
У дощовика помилкового або склеродермії помаранчевої досить несмачна внутрішність, сам гриб має характерний неприємний аромат. Запах м'якоті молодих грибів нагадує смак сирої картоплі, а ось у занадто зрілих грибів нестерпний аромат. Вчені відносять ложнодождевик до класу неїстівних грибів, тому його не рекомендується застосовувати в кулінарії. Якщо з'їсти багато цих грибів, то людина може потрапити в лікарню з харчовим отруєнням.
Характеристика помилкового дощовика
Дощовик несправжній зараховується до грибам гастероміцетов, що говорить про досить замкнутому будові його плодового тіла. Гриб формується глибоко в грунті і тільки потім з'являється на поверхні для дозрівання. Після того, як на поверхні показується дощовик несправжній, він починає знаходити кулясту форму у вигляді бульби.
Плодове тіло молодого ложнодождевик покрито з зовні гладкою оболонкою, яка має характерний молочний або білий колір. У міру дозрівання гриба ця поверхнева оболонка стає темною і грубої. У більш дозрілих грибів зовнішня оболонка має щільну, шкірясту, лускату поверхню з характерним брудно-жовтим або рудуватим відтінком. Завдяки таким характерним особливостям і щільною шкірі, дощовик помилковий і отримав свою назву «склеродерма». В середньому товщина оболонки дощовика помилкового може варіюватися в межах 2 - 4 міліметрів.
Середина помилкових дощовиків також має характерну щільну, м'ясисту і трохи жорстку м'якоть. У міру дозрівання суперечки гриба набувають темний відтінок і навіть з часом стають фіолетово-чорними. А ось молоді представники цього різновиду грибів мають більш білу м'якоть всередині. Гриби, трохи дозрілі, в розрізі стають мармурові, а переспілі - набувають темне забарвлення м'якоті.Пізніше у старого гриба м'якоть перетворюється в порошок бурого або оливкового відтінку, а сама оболонка зверху починає розриватися на різні за величиною ділянки. Таким чином, вгорі - в області верхівки, гриб утворює отвір, за допомогою якого він викидає суперечки.
Де ростуть несправжні дощовики?
Дощовики неправдиві зазвичай освоюють хвойні та листяні ліси. Тут вони виростають найбільш широко. Грибники часто стикаються з цими неїстівними грибами на узліссі або уздовж дороги. Ростуть вони зазвичай на землі з суглинистой або глинистої грунтом. Недосвідчені грибники часто плутають ложнодождевик звичайні з дощовиками справжніми. Однак важливо пам'ятати, що дощовики неправдиві звичайно виростають групами, в той час як справжні дощовики селяться в лісовій місцевості поодинці.
Їстівні чи ложнодождевик звичайні?
Дощовики неправдиві вважаються неїстівної різновидом грибів. Справа в тому, що м'якоть ложнодождевик виділяє неприємну гіркоту, яка і псує смак цього гриба. Крім того, темний неестетичний забарвлення і неприємний аромат нутрощі грибів, моментально відлякують потенційних грибників від дощовиків помилкових.
Однак деякі любителі все ж вважають, що в незначних дозах ці гриби можна використовувати, наприклад, додати дві або три часточки гриба до страви, що додасть йому запах трюфелів. Важливо пам'ятати, що всередині гриба сконцентровано невелика кількість Фітотоксіни. Ця речовина може викликати у людини розлад шлунково-кишкового тракту або харчове отруєння.
В основному дощовики неправдиві застосовують в медичних цілях для лікування хвороб народними засобами. Вся справа в тому, що речовина кальвацин, яке міститься в серцевині дощовика помилкового, надає лікувальну дію і може допомогти в боротьбі з деякими захворюваннями.У народній медицині несправжні дощовики використовують при лікуванні ракових захворювань, при дерматологічних проблемах у пацієнтів, застосовуються при порізах, ранах та інших ураженнях шкіри.
Відео: ложнодождевик (Scleroderma aurantiacum)
Надіслати