Зміст статті
Сімейство болетових налічує в своєму складі багато різних видів. Одним з них є Моховик різнобарвний. Цей вид має і безліч інших назв. Це найдрібніший вид з усіх відомих моховиков. Даний представник відноситься до розряду їстівних грибів.
Загальний опис
З усіх інших членів цього сімейства цей гриб виділяє яскраве забарвлення, якою він володіє. У молодих представників є м'ясиста капелюшок, для якої характерна класична форма, притаманна грибам. У міру зростання вона піддається деформації. Поверхня капелюшка суха, з присутністю бархатистих ворсинок. Якщо гриб переростає, то капелюшок суцільно покривається помітними тріщинами. Вони мають чітко виражений характер.
Рідко, коли капелюшок виростає в діаметрі більше 8 см. Під нею характерно розташування трубчастого шару.Для трубочок характерний жовтий окрас і нерівні пори з зазубреними краями. Гриб має щільною м'якоттю зі світло-жовтим забарвленням. Для неї характерний слабкий аромат, властивий всім грибам. У гриба досить масивна ніжка. Вона схожа на циліндр. Товщина варіюється в різному ступені і залежить це від місця зростання гриба.
Місця зростання гриба
Треба сказати, що присутність червоного маховика в лісах середньої смуги Росії рідкістю не є. Правда, зустріти їх можна не так часто, як хотілося б, і при цьому вони ростуть переважно поодинці.
Віддає перевагу місця з ярами, лісовими стежками, закинутими дорогами. Нерідко їх можна зустріти в дібровних лісах. Вони вміло маскуються в заростях трави і ховаються в чагарниках. Гриби припиняють своє зростання і зникають навіть, коли зовсім незначно знижується температура.
гастрономічні особливості
Такі гриби цілком можна вживати в їжу. Але особливого інтересу грибники до них не виявляють тому, що за досить короткий час після того, як вони зрізані і перекочували в кошик, вони приходять в повну непридатність. До того ж, ці гриби дуже часто вражаються лісовими хробаками. Тому ці гриби збирають з великим небажанням. У рейтингу харчової цінності їм відведена 4 категорія.
Але слід зазначити, що в цих грибах міститься чимало корисних і цінних речовин. Так, за кількістю вітамінів групи В даний представник цілком може конкурувати з дріжджами. Чимало в них міститься окремих мікроелементів.
Такі гриби, як і всі інші представники грибного царства, відносяться до важкої їжі. Якщо в анамнезі є патологія травного тракту, то від їх вживання краще утриматися. Протипоказані вони особам з гепатитами. В іншому ці гриби можуть принести тільки користь завдяки наявності в своєму складі цінних речовин.
Схожі види
Близько до цього грибу варто маховик зелений. Він є їстівним грибом. Серед інших моховиков має найбільшого поширення. Молодий гриб за формою нагадує половину кулі.Згодом вона приймає розгорнутий характер. Зелений моховик характеризується наявністю бархатистою поверхні. Капелюшок має більш темне забарвлення, ніж ніжка гриба. Якщо зробити розріз м'якоті, то вона набуде синього забарвлення. Місцем зростання є ліси з хвойними і широколистяними деревами. Мають широку поширеність по всій території нашої країни. Період плодоношення припадає на червень-жовтень.
Збираючи гриби, необхідно бути гранично уважним. Якщо гриб незнайомий, то краще його не брати. Це буде найоптимальнішим варіантом. Не варто також забувати про те, що не можна збирати гриби поблизу промислових підприємств, салок і по узбіччях трас з інтенсивним рухом автотранспорту.
Природно, не варто нехтувати правилами обробки і приготування грибів. Вживати в їжу навіть їстівні гриби можна тільки після ретельної термічної обробки.
Відео: Моховик різнобарвний (Xerocomellus rubellus)
Надіслати