Зміст статті
Обліпиха є одним з улюблених ласощів багатьох людей, але не всі знають, чи можна вживати її разом з кісточками. Деякі бояться їх є, бо впевнені, що вони шкодять кишечнику. Але насправді ця думка помилкова. Обліпиху можна вживати в їжу разом з кісточками.
Користь обліпихи і її кісточок
Багато хто знає, що в м'якоті обліпихи міститься чимало корисних речовин. Наприклад, аскорбінова кислота, що є дуже важливим вітаміном для нашого організму. Адже вона підтримує імунітет і допомагає швидше відновитися при застуді. Крім того, в м'якоті високий вміст таких вітамінів, як А і Е, які важливі для зору, шкіри і т.д. Є в складі ягід також і вітаміни В, але їх міститься менше, ніж інших. М'якоть обліпихи також корисна тим, що в ній містяться дубильні речовини, органічні кислоти. Вона багата жирними маслами.
Але корисна не тільки м'якоть обліпихи. Багато корисних речовин є і в кісточках цієї рослини. У них містяться жирні кислоти. У насінні цієї рослини близько 12% ненасичених жирних кислот. Вони є сировиною для виробництва корисного масла, яке широко використовується для лікування багатьох захворювань і в народній, і в традиційній медицині. Саме тому обліпиху не просто можна, а й необхідно вживати в їжу разом з насінням. Якщо ви будете їх випльовувати, то позбавите себе значної частини користі, яку можна отримати від цих плодів.
Масло цих кісточок є компонентом багатьох кремів, масок і інших косметичних засобів. Але, щоб поліпшить стан шкіри і волосся, потрібно не тільки використовувати косметичні засоби з маслом обліпихи, а й вживати це масло всередину. Жінки, які хочуть поліпшити свою зовнішність, повинні вживати обліпиху з кісточками.
У наш час до цих пір існує думка, що, якщо вживати ці ягоди з кісточками, можна спровокувати апендицит. Але цей міф вже давно розвінчаний вченими. Люди продовжують вірити в нього через незнання, тому що бабусі й дідусі з дитинства застерігають нас від вживання фруктів і ягід з насінням. Адже раніше люди не знали про те, що запалення сліпої кишки починається зовсім не з цього.
Сьогодні науково доведеним фактом є те, що апендицит запалюється від проблем з кишечником, а з вживанням в їжу плодів разом з кісточками або шкіркою це зовсім не пов'язано.
Кому шкідлива обліпиха
Звичайно, ця ягода дуже корисна, і вживати її потрібно. Але, як і у більшості продуктів харчування, у обліпихи є свої протипоказання.
- Лікарі не рекомендують вживати в їжу обліпиху в свіжому вигляді тим людям, які страждають від підвищеної кислотності.
- Її не повинні є ті, у кого є гастрит або виразка. Заборонено вживати ці ягоди при запаленні підшлункової.
- З великою обережністю і в зовсім невеликих кількостях рекомендується вживати ягоди при наявності каменів у жовчному міхурі або нирках.
при вагітності
Обліпиха - це один з корисних продуктів для вагітних. Жінкам в цей період теж рекомендується вживати ягоди разом з кісточками. Адже їм будуть корисні речовини, що містяться і в м'якоті, і в кісточках. Тому лікарі вживати обліпиху вагітним не тільки не забороняють, але і рекомендують. Речовини, які містяться в ягодах, приносять велику користь майбутній дитині.
Чи можна їсти в період лактації?
як вживати
Обліпиху разом з кісточками цілком можна їсти в сирому вигляді. Саме так ви зможете отримати з продукту всю його користь. Але ягоди на смак кислуваті, тому подобаються вони не всім.
Існує безліч варіантів варення з цих ягід, а також інших солодощів.Причому консервувати варення з них можна як разом з насінням, так і без. Навіть, якщо ви не любите варення з кісточками, і вважаєте за краще їх попередньо витягувати, не варто їх викидати. Зробіть з них корисне масло, яке можна буде використовувати для домашньої косметики або в народній медицині.
Відео: користь і шкода обліпихи
Надіслати