Скільки в день можна їсти перепелиних яєць?

Часто, коли людина починає дотримуватися здорового харчування, виникає питання про те, в яких кількостях можна вживати той чи інший продукт. Справа в тому, що організм людини влаштований таким чином, що кількість деяких продуктів може бути необмеженим, а за вживанням певних - потрібно простежити. У цій статті розглянемо більш докладно вживання перепелиних яєць, і відповімо на питання, скільки їх можна з'їдати в день.

Хороший і поганий холестерин

Ще кілька років тому яйця подавалися на стіл в якості ласощів, але ніяк не їжі, яку можна вживати щодня. Однак після Другої світової війни в харчовій промисловості відбулися значні зміни, і столи простих людей вже ломилися не те, щоб від м'яса, як було раніше, а від яєць.Але мало хто на той момент знали, що надмірне вживання яєць може бути не стільки корисним, як шкідливим і небезпечним для організму.

Через якийсь час дієтологи почали боротьбу з цим продуктом і заборонили частий прийом яєць в їжу. Пояснювали вони це тим, що в перепелиних яйцях міститься велика кількість холестерину, і його надлишок в організмі може привести до сумних наслідків. Так, наприклад, можуть розвинутися серцево-судинні захворювання. Однак через кілька років медиками було встановлено, що холестерин може бути двох видів - хорошим і поганим, і згодом з'ясувалося, що перепелині яйця містять в своєму складі в основному так званий хороший холестерин. Після цього боротьба з продуктом закінчилася, і його дозволили вживати в їжу.

Що містить у собі яйце?

Дивовижний факт, але перепелячий яйця корисніші, ніж курячі. Хоча, на думку дієтологів, відмінності між корисними речовинами, які містяться в кожному з цих яєць, в цілому незначні. Та й смак перепелиного яйця від курячого може відрізнити тільки справжній гурман.Ті, кому все-таки вдалося розкуштувати перепелине яйце, відзначають, що у нього більш ніжний і в той же час яскравий смак.

Якщо порушувати питання користі, то можна написати цілу книгу. Так, наприклад, в перепелиному яйці міститься:

• більше кількість легкозасвоюваного білка;
• цинк;
• залізо;
• вітамін д;
• лютеїн;
• натуральний холін.

• сприяє зміцненню нервової системи;
• захищає ендокринні залози;
• підтримує клітини печінки;
• нормалізує процеси обміну речовин.

Якщо організм починає відчувати брак холіну, тоді у людини помітно погіршується стан, страждає працездатність печінки і нирок, а також руйнуються суглоби і погіршується пам'ять.

Як бути з холестерином?

Питання про те, що ж робити з холестерином, все одно постає перед вживанням перепелиних яєць. Багато обізнані про шкідливий вплив даного поліциклічного спирту на організм і не дуже хочуть ризикувати зайвий раз з ним контактувати.

Досить давно дієтологами була призначена певна норма вживання холестерину в день:

• 300 мг - для здорових людей;
• 200 мг - для людей, що мають захворювання серцево-судинної системи.

Але в сучасному суспільстві рамки стали ширше, і тепер щоденна порція холестерину може бути трохи збільшена. І пов'язано це з двома основними причинами:

1. Обмежувати людей так сильно не має ніякого сенсу, особливо, якщо вони не здатні дотримуватися висунутих умов.
2. Вплив холестерину на організм індивідуально, і у кожного це може проявитися по-різному, а може і зовсім не проявитися.

Наприклад, одна людина може спокійно приймати величезну порцію холестерину в добу, і йому нічого від цього не буде, в той час, як інший здатний нашкодити своєму організму, навіть дотримуючись вживання в 200-300 мг.

Скільки яєць можна вживати щодня?

Насправді точної відповіді на це питання немає. Однак можна зробити висновок про певну кількість, виходячи з того, що людина вживає протягом дня. Якщо протягом доби в його раціон не входило м'ясо, то недолік білка можна заповнити якраз декількома яйцями. Якщо ж планується виїзд на природу з шашликами, то вживання яєць в цей день найкраще звести до мінімуму.

Шляхом невеличких досліджень все-таки були виведені певні норми, де кількість уживаних перепелиних яєць безпосередньо залежить від того, до якої вікової категорії належить людина:

• малюкам від 1 до 3 років рекомендується вживати максимум 2 яйця в день;
• дітям від 3 до 10 років належить три штуки яєць;
• підлітки у віці від 10 до 18 років в день можуть з'їсти 4 яйця;
• дорослим від 18 до 50 років дозволено вживання від 5 до 6 яєць в день;
• люди від 50 років можуть на добу вживати максимум 5 яєць.

Це варто знати!

Мало хто в курсі, але корисні не тільки самі яйця, але також і їх оболонка. Так, наприклад, в шкаралупі перепелиного яйця міститься велика кількість поживних речовин, що впливають на роботу організму.

1. Вживати шкаралупу рекомендується у вигляді порошку. Щоб його зробити, необхідно взяти ємність, покласти в неї заздалегідь вимиту, висушену і звільнену від плівки шкаралупу, і ретельно подрібнити ступою. Можна також скористатися кавомолки - це буде навіть швидше.
2. Порошок з шкаралупи, потрапляючи всередину організму, підвищує імунітет, а також сприяє профілактиці багатьох захворювань. І це набагато краще, ніж вживання будь-яких хімічних препаратів.

Будь-який продукт можна вважати корисним, якщо вчасно подбати про раціональне його вживанні, і перепелині яйця не є винятком. Якщо заздалегідь скористатися порадами щодо обмеження кількості даного продукту в день, то можна не тільки зміцнити імунітет, але і в цілому поліпшити загальний фізичний стан організму.

Відео: що буде, якщо з'їдати по 2 перепелиних яйця в день