Трутовик овечий - опис, де росте, отруйність гриба

Альбатреллус овечий або Овечий гриб росте зазвичай в сухих ялинових і соснових лісах. Доведено, що цей гриб відноситься до одного з найбільших сімейств грибів, таких як трутовики.

Капелюшок гриба зазвичай буває 5-6 сантиметрів в діаметрі. Але також вона може досягати і 10-12 сантиметрів в довжину. Чим старше гриб, тим більше тріщин на капелюшку. Відрізнити - молодий гриб або старий - можна по капелюшку. У молоденьких шкірка на капелюшку суха. Нижня частина її у молодих грибів покрита великою кількістю спеціальних трубок. Ці трубки можна легко відокремити від капелюшки. Кінець її зазвичай гострий і тонкий. Колір трубок під капелюшком гриба може сильно варіюватися. Починаючи з білого і закінчуючи лимонно-жовтим кольором.

Ніжка у гриба не довше - від 3 до 7-8 сантиметрів. Видів ніжок у даного виду трутовика існує велика кількість. Від міцної і гладкою до невеликої, шорсткою ніжки, звуженої у кінця. Колір у неї також буває різний.

Спори у трутовика білі і на вигляд схожі на круглі кульки.Вони у овечого трутовика прозорі і гладкі. Особливістю даного виду є те, що всередині суперечка часто збираються великі краплі жиру, за якими можна визначити, що це саме той вид трутовика.

Трутовик овечий має щільну м'якоть. Вона у цього гриба ламка і сироподібному. Колір у м'якоті білий. Для любителів трохи гіркуватий грибів даний вид трутовика підійде на всі сто відсотків. При готуванні може виникнути неприємний запах, так як всі пори відкриваються, і гриб показує свій справжній запах, хоча сирим він таких запахів не відтворює.

Місця зростання трутовика

Зростає Овечий трутовик сім'ями, іноді так щільно, що їх ніжки зростаються. Дуже рідко зустрічаються поодинокі екземпляри. Тому, якщо вдалося знайти хоча б один трутовик овечий, то варто пильно пошукати в усіх місцях, які знаходяться поруч з попереднім грибом.

Цей вид трутовика часто зустрічається в помірному кліматі. Зростає в Європі і Азії. Зустрічається в Австралії і Північній Америці. На території Росії Овечий трутовик можна зустріти в її європейській частині, а також в Сибіру і Далекому Сході. Через досить великих розмірів його досить легко знайти, але при цьому він часто ховається в моху або купі старого листя. Тому «тихе полювання» на трутовик не буде такою легкою завданням.

схожі види

У овечого трутовика існує багато грибів, які зовні дуже схожі на нього. На вигляд може походити на трутовик зливається, але у цього гриба зазвичай більш коричневий колір. Ще один «клон» цього гриба - Їжовик жовтий, але у останнього на ніжці є злегка помітні кремового кольору шипи.

Подібності також є і з альбатреллусом червоніючі, який відрізняється трохи помаранчевої забарвленням.На вигляд їх досить важко розрізнити, але, якщо орієнтуватися на смак, то все відразу стане зрозуміло. У Альбатреллуса він більш гіркий.

Чи можна вживати в їжу?

Після варіння гриб стає трохи жовтим. Часто трутовик маринують у великій кількості спецій, після чого він стає приємним на смак і термін його зберігання практично подвоюється.

факти

1. Овечий трутовик занесений до Червоної книги Московської області як рідкісний гриб.
2. Медичний препарат «Скутігера», який проведений з додаванням овечого трутовика, застосовують зазвичай як оральное болезаспокійливе при різних больових відчуттях.

Відео: трутовик овечий (Albatrellus ovinus)