Cách uống rượu sâm banh: mẹo

Champagne đề cập đến đồ uống có cồn lễ hội. Do sự dịu dàng của nó, rượu vang sủi được mở tại các sự kiện gala và tiệc cưới. Nhiều người không nghĩ đến việc ăn vặt và sử dụng rượu sâm banh, nhưng vô ích. Không ai đã hủy bỏ văn hóa uống rượu, một thức uống lấp lánh đòi hỏi sự tuân thủ các định mức nhất định. Làm thế nào và với những gì để uống rượu sâm banh, xem xét ngày hôm nay.

Cách mở và đổ champagne đúng cách

1. Champagne tiêu thụ ướp lạnh. Vì vậy, trước khi bữa tiệc gửi chai với các nội dung trong tủ lạnh và đạt được nhiệt độ 10-12 độ. Không đóng băng đồ uống hoặc làm mát nó nhiều hơn nhãn hiệu. Nếu không, sâm banh sẽ mất hương vị lấp lánh, dư vị và hương vị của nó.
2. Người ta cho rằng một chai rượu sâm banh được đắm mình trong một thùng chứa bằng đá vụn. Tuy nhiên, khía cạnh này kinh nghiệm sommeliers bác bỏ.Các tùy chọn chính xác là đổ nước lạnh vào một cái xô, sau đó thêm đá để chúng trôi nổi. Sau đó, thùng chứa được lắp đặt trên bàn chân, đặt một chai vào một cái xô. Cài đặt cuộn vào bảng và vẫn ở đó trong suốt sự kiện.
3. Để mở sâm banh, lấy chai trong tay, không lắc. Lắp đặt bình với nội dung, giữ góc 45 độ. Bây giờ lấy nút chai, di chuyển chai trong tay của bạn (và không ngược lại, như thường được tin tưởng). Do đó nút chai sẽ thoát ra khỏi cổ một cách dễ dàng, mà không cần “bắn”.
4. Chuẩn bị kính cao với thân dài, được tạo ra từ thủy tinh trong suốt mịn để sử dụng rượu sâm banh (kéo dài từ gốc đến giữa, sau đó nhấp nháy). Ly rượu không cần phải được làm lạnh trước. Trong khi đóng chai, hơi nghiêng kính, sau đó đổ đồ uống dọc theo tường trong 2 bộ. Hãy bọt cơ hội để giải quyết. Kính được đổ đầy ¾.

Cách uống rượu sâm banh

1. Băng không được thêm vào ly với đồ uống, làm mát được thực hiện trước trên kệ dưới cùng của tủ lạnh hoặc trong một xô với nước lạnh và nước đá. Khi champagne đạt đến nhiệt độ mong muốn, bạn có thể bắt đầu sử dụng nó.
2. Lấy một ly trong tay trái của bạn, không thở ra, như trước khi đồ uống có cồn mạnh.Nhâm nhi một ly rượu vang sủi trong những ngụm nhỏ, thưởng thức từng phần. Bạn phải cảm nhận ngôn ngữ của toàn bộ bó hoa thơm của thuốc.
3. Nên nhớ rằng sau khi bạn đặt một ly sâm banh trên bàn chân hoặc bàn, bạn không thể nâng ly lại. Ngay cả khi bạn đã "chỉ một ngụm". Đơn giản chỉ cần đặt, nếu bạn đổ một ly đầy đủ, trong khi rượu bật ra được ngon, bạn cần phải giữ kính trong tay của bạn cho đến khi nó hoàn toàn trống rỗng.
4. Điều quan trọng cần lưu ý là một ly rượu vang sủi nên được giữ bởi chân, không phải là thân chính (như trường hợp với rượu whisky). Từ sự ấm áp của bàn tay, thức uống sẽ ấm lên, trở nên ít lung linh và hấp dẫn hơn. Bạn sẽ không nhận được niềm vui thực sự từ việc sử dụng.
5. Nếu lễ kỷ niệm bắt đầu trong hội trường (ví dụ), và sau đó bạn được gọi đến hội trường lễ hội ở bàn, để lại rượu sâm banh trong phòng đầu tiên. Theo nghi thức, trong hội trường chính, bạn sẽ đổ một ly rượu vang sủi mới.
6. Những người muốn theo dõi tất cả các hộp, điều quan trọng là phải học cách mở một chai rượu sâm banh chính xác. Giữ nhãn chai vào lòng bàn tay, cuộn không phải nắp, nhưng chính bản thân bình. Đợi chút thời gian để tạo bọt, chỉ sau đó tiến hành đóng chai.

Ăn gì champagne

Lựa chọn đồ ăn nhẹ thích hợp sẽ giúp bạn quan sát tất cả sự tinh tế của việc uống rượu vang sủi. Hãy xem xét các khuyến nghị sau đây khi bạn đang ở trong một nhà hàng hoặc trong quá trình lên kế hoạch cho một lễ kỷ niệm lớn.

Nhiều người tin rằng rượu sâm banh có thể say với bất kỳ món ăn nào, nhưng tuyên bố này là sai lầm. Rượu vang sủi là thích hợp nhất cho món tráng miệng, đồ ăn nhẹ lạnh và ấm, món chính. Với rượu đầu tiên không được kết hợp, tuy nhiên, như với một số nóng và lạnh.

1. Đồ ăn nhẹ lạnh. Nếu bạn muốn cho khách biết những gì bạn biết về nghi lễ, hãy phục vụ champagne với đồ ăn nhẹ lạnh trước. Trên bàn lễ hội, một địa điểm đặc biệt nổi bật với những món ăn như vậy. Các món dưa chua tự làm, xúc xích hun khói, pho mát, thịt, hải sản đóng hộp, bánh mì với sự bổ sung của rau xanh và phô mai (không thêm nguyên liệu, hạt tiêu) và salad được phân biệt với các món khai vị phổ biến nhất.
2. Cá Rượu vang sủi không được kết hợp với cá muối, bởi vì một bản song ca như vậy sẽ gây ra sự ghê tởm. Tuy nhiên, không ai cấm bạn đối xử với khách của bạn với cá hun khói nóng hoặc hun khói lạnh với muối vừa phải.Điều chính là để đi cùng với các món ăn với nước sốt và pho mát tấm. Bổ sung chỉ thích hợp nếu cá được nấu chín mà không có gia vị nóng và ăn kèm với một lượng nhỏ rau tươi.
3. Xúc xích Champagne không say với xúc xích của bất kỳ nguồn gốc nào. Chúng bao gồm ham nướng, ức, ức hun khói, giăm bông, vv Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng các sản phẩm được liệt kê như là một điền cho bánh mì, kết hợp chúng với trứng chim cút / gà và pho mát. Hãy thưởng thức đồ uống giải khát cho rượu vang sủi khô và khô bán khô.
4. Phô mai Nếu bạn có kế hoạch để dành buổi tối với người thân yêu của bạn hoặc ném một bữa tiệc rộng cho một số lượng phong nha của khách, không đánh mất tấm pho mát. Sự lựa chọn đa dạng phụ thuộc vào sở thích cá nhân của chủ nhà và bạn bè. Pho mát với gia vị, cay, mặn và muối nhẹ, cứng, mềm - tất cả các lựa chọn đều phù hợp. Hãy kết hợp rượu vang sủi ngọt / bán ngọt, khô / bán khô.
5. Xà lách Đồ ăn nhẹ nguội cũng bao gồm salad được pha trộn hoàn hảo với rượu sâm banh. Chuẩn bị chúng từ các loại rau tươi với việc bổ sung dầu ô liu, tôm và các loại hải sản khác, phô mai cứng. Những kết hợp này là lý tưởng cho các loại rượu vang lấp lánh với một lưu ý.“Bán khô” và “khô”. Salad không thể được gia vị với sốt mayonnaise hoặc nước sốt dựa trên nó, gia vị nóng, tỏi, kem chua. Đồ ăn nhẹ cũng không đáng để nấu rau hầm.
6. Thịt Khi nói đến đồ ăn nhẹ ấm, bạn cũng nên chú ý đến việc lựa chọn đúng loại rượu sâm banh. Rượu vang sủi không được phục vụ với thịt. Tuy nhiên, nó có thể được sử dụng kết hợp với gà và gà tây, cá luộc hoặc hấp. Trang trí các chế phẩm được liệt kê với rau xanh tươi, trứng và pho mát grated, sau đó phục vụ cho khách. Điều chính là không để các món ăn với gia vị nóng và nước sốt. Trong trường hợp của gà, chim không nên chiên. Quenching và sôi là chấp nhận được, món ăn là dày dạn với bơ tan chảy.
7. Hải sản. Cocktail trên cơ sở bạch tuộc khác nhau, mực, trai, hàu, tôm hùm, cua, tôm được coi là phổ biến nhất khi lựa chọn món ăn để phục vụ champagne. Và món khai vị có thể được đại diện trong tất cả sự đa dạng của nó (chiên, hầm, luộc, hấp). Nướng những món quà biển trong lò, sau đó nhồi chúng, kết hợp với rượu vang sủi khô và bán khô, ngọt và bán ngọt.
8. Trái cây. Thật khó để tưởng tượng một bữa tiệc với việc cung cấp rượu sâm banh, mà không kèm theo một đĩa trái cây. Thích hợp như một loại nho, quả sung, táo, lê, chuối, ngoại trừ cam quýt. Thường uống với quả theo mùa. Lý tưởng - dâu tây tươi, phủ sô cô la và hạt dẻ.
9. Món tráng miệng Nếu champagne được phục vụ vào cuối một sự kiện lớn, sự kết hợp của nó với món tráng miệng sẽ là thích hợp. Cuối cùng, ưu tiên cho vani, kem dưỡng da hoặc kem kem. Trái cây cũng thích hợp (hạnh nhân, mơ, đào). Trong trường hợp khi có một sự lựa chọn món tráng miệng cho rượu sâm banh màu hồng và màu đỏ, bạn không thể làm mà không có kem sô cô la với các loại hạt hoặc không có chúng. Cho đến gần đây, nó không phải là phong tục để kết hợp các loại rượu vang lấp lánh với thạch, bánh pudding, bánh, marshmallow, mứt cam, bánh ngọt, bánh quy, kẹo hoặc kem, nhưng bây giờ nó là khá chấp nhận được.

Champagne được sử dụng ướp lạnh (nhiệt độ 10-12 độ). Đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn kính, kính phải được làm bằng thủy tinh trong suốt mịn màng và có một chân dài. Rượu vang sủi đang say dần trong những ngụm nhỏ.Nếu bạn lấy một ly trong tay, hãy đặt nó lên bàn chỉ sau khi đổ nó. Để có một bài thuyết trình ngoạn mục, hãy chọn món ăn nhẹ phù hợp mà không phá vỡ sự kết hợp cho phép.

Video: cách mở champagne