محتوى المقالة
في عالم اليوم ، يفكر الناس بشكل متزايد في كيفية بدء حياة جديدة. التلاعب الأول يؤثر على الصحة. تسعى الإنسانية إلى قضاء حياة طويلة في انسجام مع نفسها. يلجأ الناس إلى استخدام الصالات الرياضية والتغذية السليمة ، وبعضهم يرفض تماما الغذاء الحيواني ، ليصبح نباتيين.
كيفية التحول إلى نباتي
- عندما تذهب إلى أسلوب حياة مماثل ، يجب أن تفهم أن هذه العملية تعتبر طويلة جدًا. إذا تم اتباع جميع قواعد التغذية ، يحتاج الجسم على الأقل 20-25 يومًا لتغيير الوضع الجديد.
- لا تفكر حتى في التوقف عن تناول أطباق اللحوم بين عشية وضحاها. لديك لجعل نظام غذائي لمدة ثلاثة أسابيع لتكييف الجسم لغياب المنتجات الحيوانية. إذا قررت التحول إلى نظام جديد على الفور ، فإن الجهاز الهضمي سيعاني من نظام غذائي مماثل.
- يجب أن يتم تنفيذ رفض اللحوم تدريجيا.للبدء ، قم بعمل الجدول الأسبوعي المعتاد لتلقي المنتجات الحيوانية. على أساس هذا المخطط ، تقلل تدريجيا من أيام أكل اللحوم. استبدال منتجات الماشية والدجاج بالأسماك والبقوليات.
- بعد أسبوع ، تناول البروتينات الحليب ، ولكن تدريجيا الابتعاد عن تناول المأكولات البحرية. استبدالها مع الصويا والحبوب والفطر والمكسرات. يمكن الحصول على عناصر التتبع المفيدة من الأعشاب البحرية والملفوف.
- تفضل المأكولات اليابانية دون مكونات اللحوم. إذا قررت رفض حليب الحيوان ، تجدر الإشارة إلى أن هناك جوز الهند واللوز. يمكن أن يكون بديل الزبد زبدة الفول السوداني.
- أيضا ، لا تتخلى عن الخبز على الإطلاق. يجب أن تعرف أنه في المعجنات الحديثة لا تستخدم بيض الدجاج. ليس من المربح لمؤسسة إضافة مثل هذه المنتجات إلى تكوينها.
- فكر في حقيقة أنك إذا كنت جادًا في التحول إلى الطعام النباتي ، فعليك أن تعد نفسك لهذا الأخلاق. إذا كنت ببساطة تشعر بالأسف تجاه الحيوانات ، تذكر أنه تم تربيتها خصيصًا لهذا الغرض ، فلن يفلتوا من هذا المصير.
- في حال قررت اتباع أسلوب حياة صحي ، فكر في نظام غذائي متوازن بعناية. تحديد العناصر النزرة والفيتامينات التي تحتاج إليها.اكتشف ما هو موجود في اللحم ، واستبدل هذه العناصر بأخرى مماثلة.
- النباتيون يستقرون في الوزن ويحسنون الصحة العامة والنوم. يزعم الأشخاص الذين لديهم أسلوب الحياة هذا أنهم يحصلون على كل ما يحتاجون إليه. بدأوا يشعرون بأنهم أكثر نشاطًا وأكثر بهجة من ذي قبل. ثبت علميا أن النباتيين يعيشون لفترة أطول.
قواعد الانتقال إلى النباتي
- نسيان الوجبات السريعة. كثير من الناس يعتقدون أنه عند التحول إلى النباتيين ، فإنهم سوف يستخدمون الطعام الصحي فقط. إذا كان لديك ضعف في البطاطا المقلية أو الوجبات السريعة ، فهذا لا يعني أن المنتجات تجلب فوائد واضحة. لذلك ، لا تلبس شرحات فول الصويا في السندويشات. إذا قررت تحسين صحتك ، فعليك أن تنسى هذا الطعام.
- طهي الطعام المعتاد دون اللحوم. من الضروري أن تتعمق في الأطعمة النباتية ، وإلا فإن الاستهلاك اليومي من نفس الطعام سوف يؤثر سلبًا على جسمك. قراءة المزيد من المعلومات حول كيفية تنويع النظام الغذائي. حاول طهي المنتجات المعتادة ، ولكن بدون اللحوم ، استبدلها بالبقوليات. تقلى الخضار في زيت الزيتون أو الذرة.
- استبدال اللحوم بمنتجات مماثلة. يجب عليك عدم التخلي عن الأطباق المفضلة لديك ، يمكنك إضافة الخضراوات فقط إلى بيلاف أو الجبن أو الجبن أو التوت إلى الزلابية. إذا كنت تنتمي إلى عشاق المعكرونة ، فتعلم كيفية صنعها دون إضافة البيض باستخدام جهاز خاص. عند الطهي ، انتبه بشكل خاص إلى التوابل والبهارات. وبالتالي تنويع طعم الطعام.
- تناول عصيدة. من الأخطاء الشائعة لمعظم النباتيين أنه باستهلاك أنواع مختلفة من الخضار والفاكهة ، ينسون الحبوب الصحية البسيطة. التخلي تماما عن منتجات اللحوم ، يمكنك ملء العناصر اللازمة بمساعدة الحبوب. سوف تتلقى أيضا المعادن والفيتامينات التي تساعد على تحسين حالة بشرتك ؛ يمكنك تنمية شعر صحي ومسامير دون ضرر.
- لا داعي للذعر. فكر في حقيقة أنك عندما تتحول إلى نمط حياة جديد ، فإنك ستشعر بعدم الارتياح لبعض الوقت. لا تقمع رغبة الجسم ، إذا كانت تتطلب اللحم ، حاول تناول المزيد من الأطعمة البروتينية. إذا كان لديك القلق المعتاد ، فمن الضروري إعادة النظر في النظام الغذائي. استبدل المنتجات بتكوين مماثل أو تقريبي.أيضا أطباق جديدة تماما يمكن أن تسبب الانزعاج.
- الخضروات الحساء. لا تخلط بين الحمية النباتية والوجبات الغذائية على الخضار النيئة. تناول السلطة الطازجة ليست طريقة جديدة للحياة دون المنتجات الحيوانية. النظام الغذائي سيكون ضغطا كبيرا على الجسم. إذا كنت مصمماً على أن تصبح نباتياً ، في الأشهر الأولى من حياة جديدة يجب أن تنتبه إلى الخضار المطهوة على البخار والفاكهة المخبوزة. لا تتعجل في استخدام المنتجات الطازجة فقط. يعوّد الجسم تدريجياً ، لأن عملية هضم الأطعمة النيئة تأخذ كمية كبيرة من الإنزيمات.
- زيادة كمية الطعام. بدء حياة جديدة بدون منتجات حيوانية ، لا تتردد في زيادة أجزاء الطعام المستهلكة. إذا كنت تشعر بالجوع ، فإن هذه الإشارة لا تشير إلا إلى شيء واحد - فأنت تأكل قليلاً. النظر في حقيقة أن حجم طبق نباتي يجب أن يتجاوز جزء من الطعام باللحوم في 1،5-2 مرات.
- زيارة خبير التغذية. إذا كان ذلك ممكنا ، استشارة خبير التغذية المهنية قبل التحول إلى نباتي. سيوجهك الاختصاصي إلى اختبارات معينة ، وتحديد الأمراض ، والقضاء عليها. بعد ذلك ، وصف نظام غذائي لأول مرة ، أو وصف مجموعة من الفيتامينات والمعادن.
القائمة النباتية
- تأخذ عادة من تناول عصيدة في الصباح. أضف التوابل والفواكه المجففة أو قطع من الفواكه الطازجة. كما لا ننسى المكسرات. يجب تحضير العصيدة على أساس مائي أو على حليب غير حيواني (فول الصويا وجوز الهند ، إلخ). إن وجبة الإفطار الصحية ستثري الجسم بجميع العناصر الضرورية ، ستعطي الحيوية والقوة.
- في وقت الغداء ، اعطي الأفضلية للأطباق السميكة. تعلم لطهي الحساء المهروسة. لا تعتاد على وصفة واحدة. تغيير المكونات والتوابل. إذا أمكن ، ابدأ في استخدام تلك المنتجات التي لم يتم تجربتها من قبل. النظر في حقيقة أن الملفوف الوحيد لديه 8 أنواع.
- يوصى باستخدام البطاطا أو المعكرونة أو الأرز البني. أضف الخضروات (مسلوقة ، مطبوخة بالبخار ، مشوية). كما خلع الملابس سلطة ، واستخدام الزيوت الطبيعية أو الخل.
- لتناول العشاء ، يمكنك إعداد وجبة شهية منخفضة السعرات. هذا سيساعدك على البقوليات والعدس والفطر. يكفي أن تقلى المنتجات في زيت الزيتون وتتبل بالبهارات. يمكن أن تكون الحلوى بمثابة فطيرة التفاح أو البسكويت.
- فالناس الذين يقودون نمط حياة نباتي كل عام يجتذبون أناسًا أكثر تشابهاً للتفكير. يسبب هذا النوع من الطعام رأيًا مثيرًا للجدل في الأشخاص الآخرين ، سواء كان ذلك ممكنًا من دون المنتجات الحيوانية. الرجل الذي ذهب إلى جانب النباتيين ، بعد فترة يبدأ في الظهور بشكل أفضل من أولئك الذين يأكلون اللحم.
البطاطس الأمريكية
- البطاطا الصغيرة - 10-12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الشبت الطازج - 40 غرام.
- زيت الزيتون - 260 مل.
- الثوم - 5 أسنان
- البقدونس الطازج - 35 غرام.
- الملح - حسب الذوق
- صوص تاباسكو (أحمر) - 15 جرام
- شطف البطاطس ، لا تقم بإزالة القشرة. قطعي الشرائح الكبيرة ، وأرسلها في وعاء بالماء المالح. ضع الحاوية على النار ، انتظر حتى تظهر الفقاعات الأولى.
- بعد ذلك ، قم بغلي المنتج لمدة 3 دقائق. استنزاف الماء المغلي ، والسماح للبطاطس باردة. ثم نمزج زيت الزيتون مع الثوم المفروم والأعشاب والصلصة.
- إزالة ورقة الخبز ، وتغطي مع ورقة الرق. غمس كل شريحة من البطاطا في الصلصة ، ضعها في طبق للخبز.
- أرسل صينية الخبز إلى الفرن محمىًا حتى 200 درجة. انتظر 20 دقيقة. الطبق جاهز للأكل.
شوربة الطماطم بالكريمة
- الثوم - 6 أسنان
- ريحان - 25 غرام.
- الملح - حسب الذوق
- طماطم هريس - 950 غرام.
- خبز القمح - 280 غرام.
- زيت الزيتون - 110 مل.
- مرق الخضار - 1 لتر.
- السكر المحبب - 12 غرام.
- قطع الخبز بالطريقة المعتادة بالنسبة لك ، وضعها على ورقة الخبز ، وإرسالها إلى الفرن. ضبط درجة الحرارة إلى 190 درجة ، وتجفيف المنتج لمدة 4 دقائق.
- بعد ذلك ، فرك البسكويت مع الثوم ، وضع في قدر. صب في مرق من الخضار ، الطماطم المتوترة ، إضافة السكر.
- توميت على حرارة منخفضة حتى كتلة متجانسة ، لا ننسى لاثارة. ثم يضاف الريحان والزبدة المفروم ناعما.
السباغيتي مع الخضار
- الباذنجان - 180 غرام.
- اسباجيتي - 190 غرام.
- الطماطم الطازجة - 110 غرام.
- الثوم - 4 أسنان
- زيت الزيتون - 50 غرام.
- وضع السباغيتي في وعاء مطلي بالمينا ، صب في الكمية المطلوبة من الماء ، والملح. أرسل إلى الموقد ، وجلبه للإستعداد.
- في موازاة ذلك ، ختم الباذنجان في العصي الطويلة. نقلي في قدر مع الزبدة حتى تصبح ذهبية. بعد ذلك ، ضعهم على قطع الطماطم. أضف التوابل حسب الذوق.
- نقع تحت غطاء على نار خفيفة حتى ينضج تماما. ثم وضع السباغيتي على الطبق ، ثم ضع الحساء النباتي. صر الثوم ، وتزين صلصة المطبوخ.
بدون أكل اللحوم ، يقترب النباتيون من الطبيعة ويتم تنظيفهم من الداخل.قبل التخلي عن المنتجات الحيوانية ، فكر جيدا. تحقق من الايجابيات والسلبيات ، ودراسة النظام الغذائي ومحاولة اتباعه ما لا يقل عن أسبوع واحد.
فيديو: انتقال معقول للنباتيين
لإرسال