Как да се определи oversalted ястие: полезни съвети

Не е необичайно домакините да добавят много сол към ястието в силата на неопитност или "на паркинга". С това, поне веднъж в живота, всяка жена се натъкна, без да се чуди: "Как да се поправи положението?". Има изход, така че не изпратете незабавно готвеното ястие в кошчето.

Пресолена супа

1. Най-простият вариант за коригиране на осолена супа е добавяне на ориз към нея. За да направите това, обвийте зърното в марля и го натопийте в първия курс, зърната ще абсорбират излишната сол.
2. По същия начин можете да коригирате грешката, като отпуснете няколко обелени сурови картофени клубени в тавата със съдържанието. След това сварете супата за около 7 минути, свалете картофите.
3. Ако горепосочените компоненти не са били на ръка, ръцете си с брашно. Добре увийте насипен състав в няколко слоя от тензух, изпратете в тенджера с супа. Течността става мътна, след което можете да добавите кюфтета от месото или щам на бульона.
4. В случаите, когато трябва да се сервира чиста супа на масата, но сте я пресолили, поставете шепа фини юфка вътре. Тя ще поеме цялата сол, ястието ще бъде вкусно.
5. Има и друг начин, по който можете да коригирате грешката си. Добавете куб рафинирана захар към готовата солена супа. Оценете вкуса, ако е необходимо, въведете друго парче.
6. Ако имате време, можете да извлечете всички съставки от супа, след това да ври новата бульон на месо или домашни птици. Алтернативно, разредете съществуващата солена супа с вода.

Солени картофи

1. Ако сте приготвили картофено пюре и сте прекарали със сол, част от прясна овесена каша и картофи ще ви помогнат да коригирате ситуацията. Разбъркайте ястието, решаване на проблема.
2. Ако печете кореноплодни зеленчуци и трябва да възстановите същия вкус, можете да смесвате картофи със заквасена сметана и зеленчуци. Или пригответе допълнителна порция зеленчук без сол.
3. Варено картофи може да се отърве от излишната сол чрез измиване на корена със студена вода. След това добавете малко количество течност към тигана, изчакайте за кипене.Картофите ще бъдат на пара, част от солта ще бъде измита.

Птиче

1. Ако сте приготвили ястие от домашни птици и прекалявайте със сол, не се отчайвайте предварително. За коригиране на ситуацията е необходимо да се отстрани месото от костите.
2. След това пригответе всеки сос по ваш вкус. Солта не е необходимо да се добавя. Задушете птицата в приготвения състав за 10 минути.
3. Ако сте приготвили пиле, достатъчно е да се излее с зеленчуков плот. Излишната сол лесно се абсорбира в продуктите. При мариниране на месото, водата или млякото ще ви помогнат да върнете същия вкус. Потопете птицата в състав от 20 минути.

Прекостени зърнени храни

1. За да се отстрани ситуацията със солени гранули, е необходимо да се изхвърлят варени суровини в гевгир. Изплакнете продукта под течаща вода. Изчакайте течността да изтече напълно. След това прехвърлете зърното в тигана и налейте малко вода.
2. Добавете малко масло към продуктите. Том на слаб огън до пълно изпаряване на течността. Що се отнася до соленият пилаф, ситуацията също може да бъде поправена.
3. За да направите това, варете малко количество безквасен ориз. Разбъркайте зърнените храни със солен пилаф.Можете да добавите ароматизиращи подправки. Също така, пилаф от соленост ще помогне да се освободи накиснати стафиди.

Солено месо

1. Често има случаи, когато е необходимо спешно да се елиминира излишната сол от парче месо или бъдещ кебап. Има начин! В този случай е необходимо да се маринира месото в малко количество масло / растително масло или сос от брашно.
2. Добавянето на сос се извършва преди задушаване или печене на скарата, във фурната. Нека месото се накисва в марината за около половин час, след което изплакнете всяка хапка.
3. Леко можете да коригирате ситуацията. Пригответе всяка странична чиния за солено месо, което не е необходимо да се осолява. Това може да бъде прясна паста, ориз, елда и други възможности за избор.
4. Ако нямате задача да изпържите, да забърквате, да печете месо в тази форма, превъртете през месомелачката. В полученото мляко добавете накиснати галета, лук, малко варен ориз. Направете кюфтета или пържоли.
5. Можете да опитате да оживите месо, птици, заек чрез накисване на парче в прясна филтрирана вода. Периодично е необходимо течността да се източва и да се замени с нова.

Други солени ястия

тестени изделия
Ако сте подготвили ястието по военноморски начин, решете проблема с излишък от сол по няколко начина. Смесете тестени изделия с доматен сос.

Също така с излишък от сол може да се работи както следва. За това имате нужда от допълнителна прясна порция макаронени изделия. Разбъркайте съставките, решавате проблема.

Последният път към аматьора. В тестени изделия с излишната сол можете да добавите бити пилешки яйца. Изпратете ястието, за да го изпечете в тиган. Яйцата ще поглъщат излишната сол.

Зеленчукова салата
В случай на солена зеленчукова салата, проблемът може да се елиминира чрез измиване на храната с течаща вода. Също така в съда можете просто да добавите малко количество пресни продукти.

Зеленчукова задушевка или гюлаш
Ако препродадете някоя от горепосочените ястия, решете това с помощта на домати. Нарежете доматите на парчета и ги разбъркайте в топлоустойчив контейнер със съдържанието. Задушете ястието няколко минути. Оставя се да се влива в продължение на една четвърт час. Опитайте.

риба
За да възстановите оригиналния вкус на рибното ястие, можете да добавите пресен сос на базата на брашно или заквасена сметана. Ако сте натрупали риба в саламура, струва си да я замените със свежи неща.След това поставете храната в нова марина. Сварете рибата и охладете. След манипулацията такъв продукт се препоръчва допълнително да се измие в прясна вода в продължение на няколко минути.

Ако сте изправени пред проблема с осолени ястия, не се отчайвайте. Достатъчно е да следвате прости съвети, лесно можете да коригирате ситуацията. Опитайте се да избегнете това. Някои ястия неизбежно губят оригиналния си вкус.

Видео: какво да направите, ако прескочите ястието