Как да различаваме захарта от захарна тръстика от фалшива

Има много противоречия относно ползите от кафява захар напоследък сред тези, които се интересуват от здравословното хранене. Някои казват, че няма специални полезни свойства, които да го различават от бялата захар. Но има хора, които вярват, че това е истинска находка за тези, които искат да избегнат щетите, причинени от бялата захар от цвекло. Защото дори включва в диетата.

Суровината за този продукт е захарна тръстика. Ние не го отглеждаме. Импортирайте го от Америка и Южна Африка. Тъй като суровините трябва да бъдат донесени отдалеч, това значително увеличава крайната цена на продукта. Цената му е няколко пъти по-висока от тази на обикновената захар от цвекло. Ето защо често е възможно да се изправят пред фалшива. На рафтовете можете да намерите карамелизирана или просто оцветена бяла захар.По този начин производителите печелят от невежеството ни. Производството на такъв фалшив ги е струвало много по-евтино. Външно този продукт не се различава от оригинала.

Съвет! Всъщност тютюневата захар не трябва да е кафява. Тя може да бъде светлокафява, златиста. Това зависи от вида на продукта.

Нека разгледаме в тази статия по-подробно какви методи за определяне на естествената захар от захарна тръстика съществуват.

Митове от захарна тръстика

1. Първият мит казва, че след потапяне в топла вода, фалшива тръстикова захар ще я оцвети в тъмен цвят. Всъщност този метод не може да се използва. Боядисаната захар от цвекло ще направи водата тъмна, но с тази тръстика нещата са съвсем същите. В захарна тръстика съдържа меласа, която се разтваря във вода, в резултат на което потъмнява.
2. Вторият мит казва, че захарта трябва да бъде разтворена във вода, а след това йодът е изхвърлен там. Ако продуктът е реален, тогава водата трябва да стане синя. Този метод също не е вярно. Макар че това е добра химическа идея. Но факт е, че ако захарта е произведена съгласно правилата, тогава няма да има никакво нишесте в нея. Това означава, че синьото може да не работи.
3. Третият мит."Когато тръстиковата захар се разтваря в гореща вода, тя излъчва характерен аромат на карамела, с който можете да различите оригиналния продукт." Този мит е само частично вярно. Ако някой многократно е опитал истинска захар от захарна тръстика, той ще знае каква миризма би трябвало да има. Но някои трудни производители добавят вкус към фалшификат, който може да заблуди дори сложни храни.
4. Друг мит е, че истинската захар от тръстика никога не е била продавана на рафтовете на нашите магазини, защото има твърде висока цена. Този мит също е неправилен. Този продукт наистина се различава в доста висока цена в сравнение с бялото. Добивът на суровини и преработката не са твърде скъпи процеси. Този продукт трябва да се доставя от страни като Мавриций, САЩ, Куба и др. Но това не е причина за значително увеличение на цената. Единствената причина, поради която захарта от тръстика ще бъде по-скъпа от обичайното, е цената за транспортирането й. Докато бялата захар се произвежда от домашно захарно цвекло, поради което е доста достъпен продукт.Следователно, може да се каже, че ще бъде много трудно да се разграничи автентичността на даден продукт, като се погледне неговата цена. Освен това е скъп, че това е начин за печелене на пари за безскрупулни производители.

Как да определите истинската кафява захар

Тъй като практически всички известни методи за определяне на природен продукт се оказаха само митове, може да се каже, че е изключително трудно да се разграничи природната тръстикова захар. Следователно, единственият начин да се определи естествения продукт ще бъде комбинация от няколко знака.

Първо, цената на продукта наистина ще се различава значително по отношение на произведената у нас захар от цвекло. Освен това е много полезно да се знае в кои страни захарната тръстика се разраства. Ако информацията за производителя, която е посочена, съвпада с поне една от тези държави, тогава най-вероятно продуктът може да се счита за естествен. Ако полето показва държава, в която тръстиката не расте, то независимо от това колко екзотично е, можете да сте сигурни, че продуктът е фалшив. Тъй като производството на захар в страна, в която не се намират суровини,би било много скъпо. Следователно, от това можем да заключим, че продуктът е най-вероятно фалшив. В допълнение, вкусът на природен продукт ще бъде малко по-различен. Но за да го определите, трябва да сте лично запознати с вкусовите характеристики на тръстиковата захар.

Видео: как да различаваме захарта от захарна тръстика от фалшива?