Захарна тръстика - ползите и вредите за здравето

Захар от тръстика е кристално вещество от сладък вкус, получено от захарна тръстика. Това растение изглежда като бамбук, е основата за неговото производство. Получаването на захар от тръстика стана много по-рано, отколкото от захарното цвекло. Първоначално това беше направено в Индия, а след това започнаха да се практикуват производствените методи в други страни. Това е улеснено от търговците, които в постоянните си пътувания обменят чужди стоки. Това е широко разпространено сега. Тя може да бъде намерена, като отидете до почти всеки супермаркет.

Полезни свойства

Захар от тръстика е изключително полезно. Освен това, според резултатите от лабораторните тестове, това е малко напред в полза на своя контрагент, получен от цвекло.Предимствата на сладкия захарен трънен продукт могат да бъдат намалени до следните позиции:

1. Глюкозата, съдържаща се в него, е по-качествена. Това е чудесен субстрат за храненето на сложната мозъчна активност. Не за нищо, когато има интензивен психически стрес, например, студентската сесия винаги дърпа към нещо сладко. Това е така, защото интензивно действащият мозък изисква глюкозата да се доставя в по-големи количества. Просто голямо решение би било да се изпие чаша кафе с няколко лъжици от подобен продукт на товара.
2. Не трябва да се притеснявате за факта, че от сладкиши можете да получите мазнини. Факт е, че суровият и непречистен продукт съдържа много диетични фибри, които допринасят за почти пълната абсорбция на глюкозата и няма да се отлагат в кожните гънки под формата на мазнини. Но енергийното снабдяване на мозъчните структури ще бъде необходимото.
3. Процесът на получаване все още се осъществява по стария традиционен метод. Това ви позволява напълно да запазите витамините, минералите и другите компоненти, необходими за тялото, които се съдържат в него.Трябва да кажа, че в този продукт те са доста. В потвърждение на този факт можем да дадем пример. Някои минерали (фосфор, магнезий) от тръстикова захар съдържат 10 пъти повече от нейното съотношение, получени от цвекло. Той съдържа витамини от група В, които практически не се срещат в захар от цвекло.
4. Редовният прием на малко количество от продукта подобрява функционирането на черния дроб и далака.
5. Райските влакна съдържат голямо количество диетични фибри, което води до нормализиране на храносмилателния тракт.
6. Всички метаболитни процеси са значително подобрени.
7. С консумацията на тръстикова захар от тялото се отстраняват токсините и токсините.

Избирайки най-добрата тръстикова захар

Има доста различни сортове сладък тръстиков продукт. Разбира се, предизвикателството е да изберем най-добрия. Но за това е необходимо да разберем всичките му разновидности и да разберем как един вариант се различава от друг. На рафтовете на магазините, купувачът използва два вида на този продукт:

1. Рафиниран продукт. Тази захар има бял цвят.Получаването включва преминаването през всички етапи на процеса, включително рафиниране (пречистване).
2. Нерафиниран тип. Приемането му е свързано с ниско почистване, а появата на такъв продукт има кафяв оттенък. Също така се нарича суров. В този продукт се постига максимална полза.
3. Суровите могат да съществуват в няколко разновидности:
4. Demarara. Така наречената долина на реката, която е географски разположена в Южна Америка. Кристалите с твърда консистенция, лепкава, сладка със златисто-кафяв или пясъчен нюанс.
5. Muskovado. Кристалите имат подчертан аромат, имат среден размер.
6. Turbinado. При получаване на този продукт обработката се извършва с помощта на турбина или центрофуга. В резултат на това от повърхността се отстраняват различни примеси.
7. Черна захарна тръстика. Той има най-меката текстура, най-висока влажност. На пипане той е най-лепкавият продукт. Има черен цвят и подчертан аромат на тръстика.

Захарна тръстика

В изявлението, че такава захар е естествен продукт, има известно количество хитрост. Това е дебел сок от тръстика.Много бавно се стяга от стволовете на растението. Консистенцията му е подобна на мекия сорбет. Продуктът съдържа известно количество захарни кристали. Основното място за получаване на такава захар е Индия. Вземете го внимателно изстискайки суровините. След това се обелва и варя, в резултат на което придобива плътна консистенция.

Определя наличието на фалшификация

Основните правила за тези действия следва да бъдат обучени за всеки потребител. Един безскрупулен производител често дава рафинирана бяла захар за тръстичен продукт. За да направите това, те добавят карамел към него. В резултат на това, захарта се получава с кафяв оттенък. Защо го правят? Те извършват такива действия в името на елементарната печалба. В края на краищата, тръстикова захар е много по-скъпо от рафинирания продукт.

Оригиналът на захарта се определя по следните начини:

1. Информация за съдържанието на пакета. В допълнение към надписа, че кафява или кафява захар или нещо подобно на това, думата "нерафинирана" със сигурност е налице.Това потвърждава естествеността и факта, че продуктът не е претърпял рафиниране.
2. Страната на произход трябва да бъде такова състояние, на чиято територия расте захарната тръстика. Така например, Руската федерация не може да бъде такава държава.
3. Когато избирате, обръщайте внимание на каква форма има продуктът. Тя може да не прилича на равномерно пресовани кубчета или "тухли". Неговите кристали са неравномерни по размер и лепкави на допир.

Природната тръстикова захар има различна степен на тежест на вкус на тръстика. Захарта никога не ги мирише.

Използване на продукта и употреба при лечението

Разбира се, всеки не е безразличен към състоянието на тяхното здраве. Следователно, въпросът за ползите и вредите не е неизползван за тях. Ако разчитате на рецензиите, те са само положителни свойства. Отбелязва се, че редовната консумация на тръстикова захар в разумни граници може да донесе полза само на тялото. Консумирането на захар от тръстика може да постигнете:

• облекчаване на симптомите на кашлица;
• премахване на възпалено гърло;
• предотвратяване на респираторни инфекции.

С помощта на захар от захарна тръстика можете да подобрите реологичните свойства на кръвта, което значително ще подобри притока на кръв. Можете да постигнете състояние, при което имунитетът е значително укрепен, което ще осигури надеждна защита на тялото.

Лечебните свойства на тръстиковата захар се тестват по време. В подкрепа на това е фактът, че той се използва само в аптека, а не като обикновен магазин. Основният акцент бе поставен върху неговите лечебни свойства, а не върху гастрономическото приложение.

Противопоказания

Всеки човек в живота си консумира значително количество захар. Независимо от конкретните си предимства, те не трябва да се злоупотребяват. Освен това тя далеч не е полезна за всички, тъй като има редица ограничения за нейното потребление. Той не може да се използва от лица със следните условия:

• анамнеза за захарен диабет;
• сегашната склонност към затлъстяване;
• предразположение към алергични реакции;
• атеросклеротични пациенти.

Бременност и кърмене

Жена в такива ситуации ще се възползва повече от захар от захарна тръстика, отколкото неговата колега. Разбира се, ако консумацията му ще бъде нормализирана. Той също така ще бъде полезен за кърмещите майки, тъй като се абсорбира много лесно. Тя ще помогне на жената бързо да се възстанови от раждането и да напълни тялото с основни хранителни вещества. В допълнение, тя значително ще подобри вкуса на кърмата, което е важен фактор за бебето.

Видео: как да различаваме захарта от тръстика от фалшификати