Как да съхранявате храната в хладилника

В резултат на нарушение на условията и температурните условия много домакини са принудени да се отърват от някои от продуктите по време на одита. За да могат компонентите да запазят всички полезни свойства и да останат колкото е възможно по-вкусни, е необходимо да имате достатъчно познания относно съдържанието им на рафтовете. Не можем да допуснем съмнителни разходи, които по-късно ще бъдат преместени в кошчето за боклук. Разгледайте основните аспекти, подчертаваме основното нещо.

Правило номер 1. Редовно проверявайте

1. На чести интервали е необходимо да почиствате хладилника на излишните продукти.Препоръката не ви подтиква да се отървете от половината от съдържанието, достатъчно е да изключите повредените копия. Същността на това правило е да се изхвърлят развалени продукти, които излъчват неприятна миризма във времето.
2. Чрез извършването на своевременен одит вие ще се отървете от плесенявите продукти, като по този начин ще увеличите пространството за други храни. В допълнение подобно движение улеснява контрола на остатъците.
3. Не много хора знаят, че колкото повече храна е в хладилника, толкова по-силен е битовият уред, който консумира електроенергия. Ще спестите пари от комунални такси.
4. За да продължите с одита, разтоварвайте всички продукти на кухненската маса. Ако има нетрайни предмети, преместете ги на студено на балкона или във втория хладилник.
5. Извършвайте одит, оценяващ пригодността на всеки компонент. Проверете срока на годност и срока на годност на продуктите с етикет. Важно е да се отбележи, че в супермаркетите мениджърите имат дръзновението да прекъсват датите, като по този начин намаляват срока на годност с 5-7 дни.
6. По тази причина се препоръчва не само да се разчита на печатни номера, но и да се извърши визуална проверка.Също така миришат мляко и други продукти, които могат да бъдат изключени от списъка на добрата храна по подобен начин.
7. Ако забележите, че датата на изтичане не е нарушена, но продуктите излъчват неприятна миризма, изпратете я в кошчето. Същото важи и за цвета, наличието на мухъл и т.н.
8. Често има случаи, когато датите на изтичане, напротив, са нарушени, но продуктите са достатъчно свежи и миришат добре. В такива ситуации е разрешено да оставите изтеклата стока за още един ден (на ваш собствен риск).
9. Ако продуктите са изтекли за 2-4 дни, изхвърлете ги без колебание. В противен случай ще има риск от отравяне и от други членове на семейството. Също така, не гответе на базата на тези компоненти на храната за домашни любимци.
10. Опитайте се да се придържате към следното правило: първо ядете нетрайни храни, добавете ги в съдовете с основните компоненти.
11. Много домакини предпочитат да замразяват готовите ястия, като по този начин запазват полезните си свойства. Можете дори да изпратите супа и борш във фризера, след като се затоплите, вкусовите качества няма да се променят.

Правило номер 2. Използвайте правилно хладилника

Ръководството на производителя ясно посочва препоръките на производителя относно съхранението на определени продукти. Важно е да наблюдавате всичко до най-малките детайли, в противен случай домакинските уреди бързо ще станат неизползваеми.

1. Всички производители с един глас казват, че е забранено да се съхраняват горещи ястия (просто варени) в кухината на хладилника. Преди да ги изпратите вътре, охладете храната на стайна температура естествено.
2. За да избегнете колебания в температурата, загубата на влага и общото прегряване на домакинските уреди, се препоръчва плътно затворете вратата на хладилника. Редовно проверявайте пломбите за дефекти и, ако е необходимо, ги заменете с нови.
3. Дори ако сте собственик на хладилник със система "No Frost" (не изисква размразяване), все още трябва да го размразете. Разбира се, процедурата се извършва по-рядко (1 път на 10-12 месеца), но се провежда.
4. Производителите препоръчват да се съхраняват резбовани зеленчуци и плодове в специален контейнер или да се опаковат с хранителен филм. Ако не сте яли част от диня, пъпеш, нарязани домат или краставица, увийте остатъка в пластмаса.В противен случай, когато се охлади, изброените продукти ще освободят кондензат, който ще засегне вътрешните компоненти на устройството.
5. Съветите на производителя включват споменатото по-горе изменение. Тя трябва да се извърши 1 път в рамките на 5-7 дни, всичко зависи от обема на хладилника. По време на одита направете хигиенно почистване, избършете всички рафтове, тави, уплътнения и малки части със сода разтвор.

Правило номер 3. Изберете подходящ контейнер за съхранение на храни.

Когато става дума за съхранение на храни, много домакини се питат: "Какви са продуктите, които трябва да запазите?" И това не е изненадващо. Магазините са пълни с различни контейнери, вакуумни торби, кутии и т.н.

1. Благодарение на правилната опаковка храната ще запази вкуса и вкуса си дълго време. Миризмите на близките ястия няма да се преплитат, навлизайки в кухината на "съседа". Известно е, че много продукти имат неприятното свойство на избелване. Контейнерът или опаковката няма да позволи това, запазвайки оригиналния външен вид.
2. При пристигането от хипермаркета получавате всички продукти и ги поставете на масата. Извадете пластмасовите торби, предназначени за транспортиране, а не за съхранение.Използвайте чисти торбички за храна, за да поставите плодове и зеленчуци в тях. Поставете останалите съставки в нова опаковка.
3. Купете пластмасови контейнери за храни, предназначени специално за съхранение на храни. Според тях е необходимо да се сортират готовите салати, сирене, масло, плодове. Също така, много домакини предпочитат да използват тези кутии за замразяване на зеленчуци и плодове.
4. По отношение на съхранението на колбаси, колбаси, пушено месо и други неща, използвайте фолио или хартия за печене (пергамент, храна). Този вид опаковка ще предотврати образуването на лепкава белезникава плака. Сирене или наденица, масло, готови основни ястия и странични ястия са опаковани по същия начин.
5. Има още една възможност за съхранение на храни в стъклени изделия, тя е подходяща за почти всички продукти. Ако е възможно, купете красиви кутии и бутилки с херметично затваряне в IKEA. Налейте млечни продукти в тях след отваряне на оригиналната опаковка.
6. Има и специални стъклени контейнери, подходящи за съхранение на консерви, масло, сирене, извара, готови първи и втори курсове, салати, десерти.В оригиналната опаковка може да съдържа пилешки / пъдпъдъчи яйца (сурови), заквасена сметана, рафинирано растително масло.

Правило номер 4. Спазвайте времето за съхранение.

Не всеки продукт определя срока на годност, поради което много домакини се губят в предположения. За да направите списък за пазаруване и да наблюдавате запасите, трябва да знаете допустимата продължителност на излагане на дадена съставка.

1. Общоприетите стандарти за съхранение варират в зависимост от съдържанието на мазнини в състава. Например отвореният кетчуп не може да се задържи повече от 10 дни, след което започва да отделя токсини. В същото време, мастни майонези се съхраняват в открито състояние за един месец.
2. Колбасите, пушеното месо и шунката започват да се влошават за една седмица. Суровото месо се съхранява не повече от 4 дни, готовото мляно месо - около два дни. Рибата, каквото и да е, има ограничен период от 2 дни, пъдпъдък и пилешки яйца 6 дни, варено месо 3 дни.
3. Дългото време за съхранение на твърди сирена е 20 дни. Когато се появи бяла плака, достатъчно е да се отстранят неоплазмите. Маслото остарява за около месец, пресни зеленчуци и плодове - 21 дни, кондензирано мляко, мляко и кефир - 6 дни.
4. Плодове могат да се съхраняват не повече от 5 дни, магданоз, копър и други зелени - 3 дни.Тези продукти могат да бъдат замразени с удължаване до шест месеца. Почти всички плодове, плодове и зеленчуци са замразени, с изключение на водни сортове (домат, ряпа, краставица, картофи, диня и др.).

Правило номер 5. Придържайте се към температурата

Всяко отделение на хладилника има определен температурен режим, трябва да се има предвид. За да се определи при каква скорост храната ще запази полезните си свойства, се придържайте към приблизителните маркировки.

1. Зеленчуците и плодовете се съхраняват на 4 градуса над нулата, а сладкарски и хлебни изделия без сметана запазват вкуса си на +3. Сирене, колбаси, пушено месо се съхраняват при температура +2 градуса.
2. Ако говорим за яйца, заквасена сметана, мляко, извара, месо и сосове, те трябва да се съхраняват с надпис 1 градус над нулата. Рибата се съхранява при нулева температура, готови са първите и вторите ястия - при +2.

Правило номер 6. Разпределете продуктите на подходящите рафтове.

Всеки рафт на хладилника има свой собствен температурен режим, поради което е необходимо да се раздават продукти с тази характеристика.

1. Нарязване на наденички и сирене, шунка, желе, съхранявано на горния рафтсладкиши с крем. Тук можете да поставите и сурово месо и риба, като ги преместите в далечната стена.
2. На средните и долните рафтове можете да поставите първите ястия, задушени зеленчуци и месо, вино (червено, бяло). Зеленчуците и плодовете се съхраняват стриктно в пластмасови кутии на дъното. В същото време те трябва да бъдат опаковани в опаковки.
3. Вратата на хладилника не е стабилна температура, така че можете да съхранявате сосове, масло и растителни масла, консерви, пакетирани напитки, консерви, марината.

Какви храни не трябва да се съхраняват в хладилника

1. Хладилникът не се счита за панацея за продукти от всякакъв вид, много от компонентите са идеално съхранени при стайна температура. Те включват запушени домашни кисели краставички, конфитюри, консерви, бонбони и шоколад.
2. Не поставяйте цитрусови плодове на студено. Лимоните, портокалите и грейпфрутите бързо се влошават, бананите почерняват.
3. При стайна температура заслужава да се държат картофи, лук и чесън, тиква, нар и ябълка, домати, патладжани и тиквички.
4. Някои видове домашни плодове също не трябва да бъдат изложени на студ. От тях ще изберем ябълки, круши, грозде, праскови.
5. Зехтин, мед, сос от лют червен пипер, хлябът не се съхранява в хладилника (замразявайте го колкото е възможно повече).

Правилното съхранение на храната в хладилника ще ви позволи да получите максимална полза от храната и да спестите семейния бюджет. Редовно проверявайте, изключвайте развалените съставки. Управлявайте устройството правилно, изберете подходящия контейнер за всеки тип продукт. Спазвайте температурния режим, грижете се за контейнерите за храни.

Видео: правила за съхраняване на храната в хладилника