Как да направите доматите си

Сливи, изложени на рафтовете на магазините за хранителни стоки, изглежда красива и блестяща. Но често за този блясък няма естественост. За да се придаде подобен вид на сухите плодове, един безскрупулен производител ги третира със сив или течен дим и ги покрива с тънък слой восък или глицерин. Предимствата на такъв продукт са малки, освен това той не е евтин. Ето защо, добрите домакини отдавна са се научили как да готвят сини сливи. В края на краищата, през лятото, през плодородната година, слива може да се купи много евтино. Готвенето не отнема много време и усилия. Ето защо, като се полагат много малко усилия, можете да си осигурите себе си и вашето семейство с полезен и вкусен продукт през цялата зима.

Сините плодове са много полезни за човешкото тяло. Активно се използва в борбата срещу запек и други заболявания на стомашно-чревния тракт. Слабата очиства червата ефективно, но внимателно.В допълнение, сушени сини сливи след съхнене запазва всички хранителни вещества и витамини, които се съдържат в слива. Но как да подготвим продукта, така че той да остане полезен, безопасен и запазен до пролетта?

Рецептата за готвене на естествени сушени сини сливи

В тази рецепта, нищо допълнително, просто изтичане. Такива сливи са подходящи за хора, които се придържат към правилата за здравословно хранене. Нека започнем да приготвяме природни храни.

1. Сушени сушени сини сливи от най-скъпо "Унгария". В този случай ще получите продукт, който е възможно най-близо до магазина. Въпреки че, всъщност, сливи могат да бъдат приготвени от всяка слива, дори кръгла.
2. Плодовете за сушене трябва да са узрели, но умерено твърди и месести. Ако купите слива, обърнете внимание на целулозата е лесно отделена от камъка. За сушене изберете само силни плодове без дупки от червеи. Слабо и смачкани сливи трябва да се оставят настрана.
3. Някои се опитват да се отърват от белезникавата плоча на повърхността на плода. За да може сливата да продължи дълго време, тя наистина трябва да се измие. Това обаче не е лесно, затова ще попием плодовете в алкална вода.Разтваря се малко сода в басейн (чаена лъжичка на три литра вода) и се натопи дренажът в разтвора. След известно време тя ще бъде лесна за почистване и изплакване под течаща вода.
4. По-добре е да се сушат плодове без камъни. Малките сливи могат да бъдат оставени с кост, но през зимата трябва да сте много внимателни, за да не разваляте зъба на ненаситения камък.
5. След отстраняване на семената, плодът трябва да бъде нарязан наполовина. Под формата на половинки ги изсушава много по-лесно.
6. Следващият етап е бледнещ. Поставете съд за вода на огъня и го загрейте. Потопете половината от дренаж във водата и изчакайте 5-10 минути. След това извадете сливите и незабавно ги прехвърлете в студена (ледено студена) вода. Не забравяйте, че плодовете трябва да бъдат меки, но еластични и не са заварени.
7. След това поставете половинките върху печене в един слой и изсушете 2-3 часа при температура 60-80 градуса. В този случай леко отворете фурната, за да не изсушавате продукта. Завъртете половината от мивките няколко пъти.
8. Когато получите сливите, оставете ги за още един ден на вентилирано място - на прозореца или на балкона. Покрийте плодовете с марля, за да се предпазите от насекоми. След един ден сливата може да бъде извадена за съхранение.

Това е проста рецепта за естествени сливи.Но има и още една, която със сигурност ще се радва на сладки зъби.

Рецепта за сладък рейз

Това е рецепта за сладки сини сливи, което ще зарадва децата.

1. Изберете и подгответе плодовете, както в предишната рецепта. В тази рецепта, премахваме костта, но не отрежете слива на две. Нека остане цял.
2. Напълнете слива със захар в съотношение 3: 1. Това означава, че три килограма плодове ще се нуждаят от един килограм захар.
3. Слива, за разлика от други плодове и плодове, не се отказва от сока, така че ще трябва да изчакате ценния сироп. Оставете слива захар под малко угнетение за един ден и редовно разбърквайте масата. Внимавайте да не повредите плодовете.
4. Когато сиропът се появи, поставете пота на огъня и го загрейте. Много е важно, веднага щом изтичането започне да се вари, то трябва да бъде изключено, така че плодовете да не се вари. Разбъркайте внимателно слива, за да се уверите, че всички плодове са покрити със захарен сироп.
5. След това масата трябва да се охлади - по това време плодът е още по-активно наситен със захарен състав. След охлаждане, изсипете масата в шлайфане и оставете дренажа да изтече.След това сложете половинките плодове върху пергамента и ги изпратете във фурната. Сухата слива трябва да бъде при минимална температура от около 3-4 часа. Високите температури ще ускорят процеса, но плодовете ще загубят своите витамини и ще станат безполезни.
6. След изсушаване оставете крема да изсъхне напълно при стайна температура.
7. Между другото, не е нужно да изливате захарния сироп. Много ароматно и вкусно. Може да се използва за ликьори, сиропът може да се разрежда с вода и може да се пие като компот или да се използва като пълнеж за палачинки.
8. Готовите сушени сини сливи трябва да бъдат изсушени, но по-скоро еластични.

Такива сливи могат да се използват като десерт или пълнеж за пайове. Сладките сушени сини сливи могат да се добавят към маринатата за месо - дава ястия деликатен вкус и плодов аромат. Оставете сини сливи в една ваза на масата и децата с радост я ядат вместо бонбони.

Ако сушените сливи са достатъчно изсушени, те могат да се съхраняват в платнена торбичка в кухненската кутия. Ако се съмнявате дали сухите сливи са добре изсушени и очаквате да бъдат съхранявани дълго време, замразете сушените плодове във фризера. По-добре е предварително да се разградят подложките на части, за да се разтопи, че е по-удобно.

Лятото е време за събиране, сушене, готвене и правене на маринати. Една добра домакиня не само ще осигури семейство с натурални продукти, но и ще спести семейния бюджет. В края на краищата, цената на домашно приготвените сливи се получава 10 пъти по-евтино от съмнителния продукт, който откриваме на рафтовете на магазините. Изсушете сушени сини сливи, направете препарати - а зимата ще ви премине без парични и витаминни загуби!

Видео: как да приготвяте сушени сини сливи вкъщи