Как да направите кокосово мляко у дома

Все по-често хората се сблъскват с ястия на базата на екзотични плодове. Малко хора обаче знаят, че можете да получите висококачествено мляко от кокосов орех. Течността има лек вкус и приятен аромат. Продуктът се използва като алтернатива на млякото за животни. Печенето също се прави от него. В Европа и азиатските страни на базата на кокосово мляко правят първия и втория курс, сладки и пикантни сосове. Също така, като използвате този продукт в ежедневието, обогатявате тялото с маса от полезни елементи и витамини.

Домакински уреди за производство на мляко

• фино сито;
• устройство за смесване на компоненти;
• малък капацитет;
• емайл панел;
• кухненски преработвател;
• остър нож;
• чук;
• дъска за рязане.

Метод номер 1.Сублимирано кокосово мляко

1. Получете пакет от настърган кокос. При избора да се приеме за естественост на продукта, той не трябва да съдържа никакви сладки добавки и подправки. Най-често насипният състав се продава в супермаркети на обикновен рафт с хлебни изделия.
2. Въз основа на масата на придобитите чипове, 300 гр. съставът ще произведе 550 ml. кокосово мляко. Изсипете необходимото количество продукт в миксер. Изчислете колко кокосово мляко можете да консумирате през деня, тъй като срокът на годност на продукта в хладилника не надвишава 24 часа.
3. На 300 гр. кокосови чипове, взети 600 ml. филтрирана вода. Изсипете течността в емайловото гърне, въз основа на количеството мляко, което искате да получите. Запалете необходимото количество вода. След това добавете вряла вода в контейнер с кокосови чипове. Смесете добре съставките.
4. Покрийте съдовете с капак и включете горелката на пълен капацитет. Постигане на еднородност на състава. Като предпазна мярка, дръжте плътно капака на инструмента. Поради високата температура на водата, тя може изведнъж да се отвори.
5. Вземете сито, ако е необходимо, покрийте го с марля, разтеглете състава в подходящ съд. Млякото не трябва да съдържа частици кокос.Вземете кърпа от марля и го стиснете добре. Ако е необходимо, сменете отново сместа.
6. Съхранявайте кокосовото мляко в стъклен съд със здрав капак. Изсипете състава на контейнера в буркан и го изпратете в хладилника. При дългосрочно утаяване млякото започва да се ексфолира, мазнината се отделя от водата, образувайки сметана. Разклатете преди употреба.

Метод номер 2. Кокосово мляко

1. Получете точното количество кокосови чипове. Смесете с вода или соево мляко трябва да бъде в равни пропорции.
2. Комбинирайте същото количество чипс и течности в тенджера. Изпратете топлоустойчиви контейнери на бавен огън. Сместа се вари в продължение на 4 минути, като се избягват мехурчета.
3. След това излейте състава в филтър, облицован с марля. Изцедете млякото в подходящ контейнер, стиснете добре плата с чиповете. Продуктът е готов за консумация.
4. Съхранявайте мляко на хладно място в стъклен съд. Предварително увийте буркана с дебела хартия, излейте течността в нея и плътно затворете капака. В това състояние, срокът на годност на препарата не е повече от 45 часа. Също така продуктът може да бъде замразен.

Метод номер 3. Прясно кокосово мляко

1. Сложете кокосовата пулпа в подходящ контейнер и я изпратете в кухненски робот. Налейте необходимото количество кипяща вода, на базата на пропорциите: за 2 части от течността има 1 част от суровината.
2. Затворете капака на съдовете, смилайте сместа до гладка. По желание можете да използвате миксер. След това сгънете продукта на сито, след което изсипете млякото в стъклен съд. Използвайте по свое усмотрение.

Метод номер 4. Цялото кокосово мляко

1. Вземете цялото яйце на пазара за хранителни стоки. Когато избирате, фокусирайте се върху тежки екземпляри с наличието на кокосова вода. Цялостта на трите тъмни отвора на гайката не трябва да се счупва.
2. За да отворите кокосовия орех, поставете плода върху кухненска маса за рязане. Дръжте продукта с една ръка, във втората вземете ножа. Използвайки върха, изрежете областта около шпионката. Можете също така да победите плодовете с нож на едно място, докато черупката се счупи.
3. Извършвайте действия, докато капакът се отлепи, което може лесно да се премахне. За да предотвратите отрицателни последици, използвайте нож с добре заземено острие.Страхотно средство за клане на месо или риба.
4. Кокосовият може да бъде отворен и по друг начин. За да направите това, обвийте плода с памучна кърпа, поставете я върху плоска повърхност (дъска за рязане, кухненска маса и др.).
5. За удобство първо трябва да пробиете дупка в черупката, да източите кокосовата течност и след това да продължите към процедурата. Вземи чук, натисни мишката. Манипулациите се извършват, докато ядката се разпръсне наполовина.
6. След отваряне на гайката, трябва да се уверите, че е свеж. Определете качеството на кокосовата пулпа с мирис и външен вид. Суровините не трябва да са безцветни, сухи и да имат външни миризми. Изсипете кокосовата вода направо в пасатора.
7. Извадете всички каши на гайката по удобен за вас начин. Премахнете тъмната структура, подобна на кората на пъпеша. Изпратете резултантната каша в миксер.
8. Постигнете гладка маса при смесване на пулпа и кокосовата вода. След това излейте масата в чаша, насладете се. По желание, кокосовото мляко се комбинира с целулозата от цитрусови плодове.

При избора на кокосови чипове предпочитайте пробите без добавяне на примеси.Ако е възможно, определете колко суха е. По-сочният продукт, толкова по-вкусно ще бъде млякото. Когато купувате прясна ядка на пазара, разчитайте на тежкото й тегло от относително малък размер. Външно оценявайте дали кокосовият продукт има механични дефекти. Слушайте водата в нея.

Видео: как да направите кокосово мляко