Съдържание на статията
Някои хора не търпят глутен, който се съдържа в пшеничното брашно, което ни е познато. Следователно те трябва да се ограничат в толкова много храни. Продуктите от брашно, които предпочитат да готвят от оризово брашно, в което няма глутен. Много прилича на ястия с този компонент и много абсолютно здрави хора. Има много рецепти, базирани на оризово брашно. Този компонент се използва като сгъстител в производството на бебешка храна. Това предполага, че този продукт не само не е вредно, но и полезно за нашето тяло.
Използване и приложение
Райското брашно съдържа много протеини, което е предимство за поддръжниците на здравословното хранене. Също така съдържа много полезно нишесте. Тъй като за разлика от пшеничното брашно, оризовото брашно не съдържа глутен, ястията от него се абсорбират по-добре от тялото.
За онези, които предпочитат да използват само най-полезните продукти, оризовото брашно също ще бъде идеална опция. В края на краищата съдържа витамини и минерали, които са ценни за поддържане на здравето. Това брашно съдържа фолиева киселина, както и калий и калций. Това го прави благотворен за сърцето, костите и нервната система.
Днес този продукт може да се намери в сладолед, кондензирано мляко и дори кетчуп. Райското брашно е добра възможност за хляб.
Правим го в миксер
Много домакини, за да спасят, предпочитат да готвят повечето продукти сами. Това не само помага да се намалят разходите за продуктите, но и се спестяват от фалшификати. След като направите оризовото брашно сами, ще бъдете сигурни, че е естествено и няма вредни добавки в него.
За да направите оризовото брашно в блендер, следвайте инструкциите:
- Купете ориз, от който ще направите брашно. Това може да бъде или бяло или кафяво. Ако спрете на бял ориз, брашното от него ще бъде универсално. Може да се използва за печене, десерти и много други ястия. Ако изберете кафяво, важно е да запомните, че ще има свой собствен вкус, който ще подчертае вкуса на ястията, приготвени от него. Бялото оризово брашно не е за всеки.Ето защо, преди да готвите, опитайте се да направите малка част първо.
- За да направите това брашно в миксер, това устройство трябва да има специална функция, която ви позволява да смилате зърното. Един обикновен миксер няма да работи за това. Той просто не може да се справи с подобна задача и дори може да се счупи.
- Поставете 1-4 чаши ориз в контейнера на пасатора. Не е необходимо да се излива повече, в противен случай зърното няма да се смила достатъчно добре.
- Разбийте крупата с блендер, като натиснете бутона, докато получите необходимата консистенция.
- Важно е да запомните, че този продукт абсорбира миризми. Следователно е необходимо да се приготви нещо от оризовото брашно или да се приготви нещо наведнъж или да се съхранява в контейнер, който е запечатан. Ако го съхранявате, без да спазвате това условие, брашното бързо ще се навлажни и може да се покрие с мухъл.
Готвене в кафемашина
Ако нямате миксер с необходимата функция и не можете да намерите такова брашно в магазините, можете да използвате кафемелачка. Как да направите оризово брашно по този начин?
- Райс трябва да се подреди, а след това излейте студена вода.
- Във водата, тя трябва да стои няколко часа, след което зърнените храни се разпространяват на хартиена кърпа и се изсушават.След това оризът ще стане по-крехък. Разтрийте го ще бъде по-бързо и няма да разваляте ножовете.
- Добавете малко количество ориз към мелницата.
- Оризът се раздробява, след това се пресява.
- Необходимо е да се провери полученото брашно за влага - за това малко количество трябва да бъде изстискано на ръка. Ако прахът се слее, това означава, че той е прекалено влажен.
- За да извадите водата, трябва да поставите брашното в тенджерата, да го поставите на огъня и да загреете брашното. В този процес трябва постоянно да се смесва. Важно е, че цветът на брашното не се променя.
Съвети за употреба
- Ако приготвяте сладкиши, приготвени от това брашно, добавете повече течност и повече яйца към тестото, отколкото към пшеничното брашно. В противен случай сладкиша ще бъде суха.
- За да печете и оризовото брашно добре съхранено, то трябва да се сгъне в контейнер, който е плътно затворен. В противен случай продуктът изсъхва достатъчно бързо.
- Не използвайте оризово брашно, за да направите тестото на мая. Това просто няма да е подходящо поради лепкавостта на брашното.
- От това брашно можете да направите сладкиши, палачинки и други ястия.
В източните страни оризовото брашно се използва широко в подготовката на различни ястия.В нашата страна не само се добавя към бебешка храна, но и се използва при приготвянето на сладкиши в комбинация с традиционното пшенично брашно. В резултат на това печенето става по-хрупкаво.
Видео: как да направите оризово брашно
Изпращане